Por maravilloso que sea compartir el pan con la familia y los amigos, las fiestas de Acción de Gracias pueden ser estresantes, especialmente para aquellos que están atascados cocinando y limpiando. Estos consejos ayudan a reducir al mínimo la molestia de las fiestas, permitiéndole sentirse como un invitado en su propia mesa y permitiéndole celebrar verdaderamente la abundancia de la temporada.

• Haga una lista de compras con mucha anticipación y compre ingredientes que duren desde el principio, como mezcla para relleno, caldo de pollo y nueces.

• Sirva una mezcla de platos calientes recién cocinados y platos fríos o a temperatura ambiente que se puedan preparar con anticipación.

• Planifique una comida que se sirva en platos. Comience con sopa, continúe con ensalada u otro aperitivo y luego pavo y acompañamientos. No hay ninguna razón para cocinar durante dos días solo para cenar en 20 minutos.

• Sea específico con los amigos que traen un plato. Dígales qué tipo de pastel llevar y cuántos necesita de cada uno. Lo mismo ocurre con el vino: Sauvignon Blanc para el aperitivo de ostras, Pinot Noir para el pavo o Moscato para el postre.

• Para amigos con restricciones dietéticas, como alergias al gluten o diabetes, invítelos a que proporcionen su propio pan, guarniciones o postre. Además, sugiérales que tengan suficiente para compartir.

• En lugar de un pavo congelado con un temporizador emergente, pide un sabroso pavo de raza tradicional de su carnicería, mercado de agricultores o en línea. Visite el mercado de agricultores local para comprar verduras tradicionales de temporada y considere cultivar las suyas para el próximo año.

• Reclute a los no cocineros de su familia para poner la mesa, cargar el lavavajillas o limpiar la cristalería. Hay algo de verdad en el dicho: 'Muchas manos facilitan el trabajo'.

Obtenga recetas sencillas y deliciosas para preparar con las sobras del Día de Acción de Gracias.