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Tendencias Del Vino + Noticias

Las 10 mejores historias sobre vinos de 2015

1: Sequía en la costa oeste. La creciente sequía (tres años y seguidos) y las crecientes batallas por el acceso al agua para las bodegas de toda la costa oeste fueron una gran noticia este año. Los rendimientos de uva también bajaron considerablemente, aunque la calidad de la uva de algunos concursos ha mejorado.



2: El impacto continuo del cambio climático. La sequía no fue el único obstáculo natural aberrante de este año para los viticultores. Las olas de calor en Italia, Austria, Alemania y otros, además de una temporada temprana y errática en California, muestran que los cambios climáticos extremos son el talón de Aquiles de un viticultor moderno.

3: La creciente importancia de la financiación colectiva en el vino . Sitios como Kickstarter e Indiegogo han ayudado a las pequeñas empresas a establecerse durante años, pero Naked Wines, Fundovino, Cruzu y Seedrs ganó un impulso notable en el espacio del vino. Eso significa que los pequeños productores y empresas tienen la oportunidad de lanzarse en una industria famosa por su cara.

4: Las redes sociales se convierten en la principal plataforma de conversación de Wine. Siguiendo las tendencias de viajes y restaurantes, el vino se volvió muy social este año, con hashtags de Twitter como #wineoclock ganando cientos de miles de entradas. Los enólogos, sommeliers y blogueros también involucraron agresivamente a los seguidores, usando Instagram para exhibir viñedos, botellas y más.



5: Vinos equilibrados Take America. El gusto por los vinos de mayor acidez y menor alcohol inspiró a los productores nacionales a seguir su ejemplo, especialmente en California, donde la domesticación del alcohol y el roble, a pesar de las cosechas cálidas, fue un foco de atención. La popularidad de los blancos secos (Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner) y los tintos crujientes(Pinot Noir, Cabernet Franc) también impulsó las compras de vino nacionales e internacionales en general.

6: Los sommeliers alcanzan el estatus de celeb. Las listas de vinos impulsadas por la personalidad, los programas de televisión y las películas impulsadas por el vino con los guardianes de la lista de vinos, además de una fuente sin precedentes en los medios de 'opiniones somm' ... todos se intensificaron este año, lo que indica un creciente seguimiento de las personalidades del vino en Estados Unidos.

7: Las aplicaciones móviles de vino despegan. Aplicaciones como Hello Vino, Vivino y otras demostraron este año que los amantes del vino quieren aprender y comprar vino en sus dispositivos móviles. En agosto, CNBC informó que hasta el 36 por ciento de los consumidores estadounidenses usaban aplicaciones para verificar precios y reseñas antes de comprar vino.

8: Espumoso no muestra signos de detenerse. Estudios revelan que alrededor de un tercio de los bebedores de vino espumoso de EE. UU., o 18 millones de estadounidenses, ahora beben vino espumoso al menos una vez a la semana. Esto incluye el Prosecco italiano (uno de los favoritos), los espumosos de California, el Champagne y el Cava español, entre otros.

9: Dry Premium Rosé permanece caliente. Los embotellados elegantes de Francia lideran el grupo en nuestro creciente gusto por las cosas rosas, con nuevos productos en los estantes de todo el país que demuestran que su versatilidad está resonando entre los bebedores de vino (de ambos sexos) en todas partes.

10: Au Naturel es natural. Más disponibles, más populares y geográficamente más diversos que nunca, los vinos naturales (generalmente aceptados para ser elaborados a partir de uvas certificadas como orgánicas o biodinámicas y fermentadas con levaduras autóctonas) siguen las tendencias alimentarias 'de la granja a la mesa' y demuestran que los paladares estadounidenses son cada vez más aventureros.

Acerca de la foto: Con 268 páginas, la más grande en nuestros 28 años de historia, este número doble representa la evolución y el crecimiento de la revista en un momento en el que el vino es más popular que nunca.