Close
Logo

Acerca De Nosotros

Cubanfoodla - Este Popular Vino Calificaciones Y Comentarios, La Idea De Recetas Únicas, Información Acerca De Las Combinaciones De Cobertura De Noticias Y Guías Útiles.

Cinco De Mayo,

The Tastiest Cinco de Mayo Pairings

Culturalmente Cinco de Mayo se recibe, en el mejor de los casos, con un encogimiento de hombros aburrido en México, pero aquí en los EE. UU., Es el momento perfecto para descubrir el vasto potencial de maridaje de vinos de la cocina casera a menudo compleja de nuestro vecino. Aquí hay cinco platos tradicionales y los vinos para combinar.



Mole Poblano : La fruta de mora oscura, las especias suaves y el final ahumado de un Zinfandel o Primitivo se hacen eco de los chiles secos parecidos a las ciruelas pasas y los sabores ligeramente carbonizados de esta compleja salsa de chocolate y chili.

Shrimp Ceviche : Un seco ( seco ) Mosel Riesling tiene una acidez vigorosa para resistir los cítricos, y su nivel de alcohol relativamente bajo no acentúa el picante. Sírvelo casi helado para refrescar aún más el paladar.

Enchiladas Rojas : No todas las salsas de chile mexicano aportan poder y calor. Esta salsa roja suave y terrosa se acariciará muy bien con un Pinot Noir de California sedoso y frutal.



Costillas en Salsa Verde : Este plato clásico de costilla de cerdo requiere un Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda crujiente, ya que tanto el vino como la salsa de tomatillo a menudo comparten una nota distintiva de grosella espinosa.

Tacos Campechanos : Los sabores de varias capas de estos tacos de bistec y chorizo, terrosos y carnosos, aderezados con cebolla, cilantro, salsa y lima, exigen un puro refrigerio, no competencia. Mejor apuesta: abre una botella fría de tu rosado espumoso favorito.