Disfrutar de unas vacaciones es el mejor regalo para los amantes del vino, pero a veces, después de caminar de una bodega a otra, es agradable sentarse y disfrutar del vino de la forma en que debe degustarse: con la comida. Para ayudarlo, aquí hay un vistazo a algunas bodegas de los EE. UU. Que están sirviendo un plato con sus vertidos.

Sonoma
Viñedos de la familia Seghesio : El chef Jon Helquist (antes de Chez Panisse) prepara comidas italianas elaboradas con antiguas recetas de la familia Seghesio e ingredientes de temporada de origen local. Las delicias estilo tapas se sirven con cuatro vinos de biblioteca y un lado de la historia de Seghesio entregado por Rachel Ann, matriarca de la generación actual de Seghesios. IR: viernes a domingo de 10 a.m. a 4 p.m., $ 25. Reservas: 707.433.3579 events@seghesio.com.

Napa
Viñedos Robert Sinskey : Maria Helm Sinskey, autora de libros de cocina y chef, combina golosinas como crostini con gouda añejo y mermelada de higo y membrillo con degustaciones sin cita previa en el bar de vinos, reserve con anticipación para la degustación de Bento Box al mediodía los sábados y domingos, una comida de temporada y almuerzo maridaje de vinos. IR: Degustaciones diarias de 10 a.m. a 4:30 p.m., $ 20 Bento Box al mediodía sábados y domingos, $ 60. Reservas: 707.944.9090 tours@robertsinskey.com.

Viñedos de Schramsberg : Descubra la dinámica de la comida y el vino espumoso en 'A Sparkling Affair'. La experiencia incluye un recorrido por las cuevas históricas. Reservaciones obligatorias. IR: martes y miércoles a las 11:30 a.m., $ 50. Reservas: 707.942.2414.

Quintessa : Pruebe dos o tres canapés del tamaño de un bocado preparados por chefs rotatorios del Valle de Napa con dos vinos de barril de muestra de viñedos y la cosecha actual, presentado por un educador de vinos personal. Reservaciones obligatorias. IR: todos los días de 10 a.m. a 4 p.m., $ 65. Reservas: 707.967.1601 info@quintessa.com.

Oregón
Viñedo Troon : Relájese en el patio trasero y pruebe tapas como los hongos crimini rellenos de búfalo y las trufas de oporto servidos en un 'catalejo' justo encima de la copa de vino en un maridaje de cinco vuelos. IR: sábados y domingos de mayo a septiembre, del mediodía a las 5 p.m., $ 15 (incluido un vaso conmemorativo). Se prefieren reservas: 541.846.9900 lwan@troonvineyard.com.

Washington
Chateau Ste. Michelle : Pruebe queso gourmet, nueces, embutidos y aceitunas con cinco de Chateau Ste. Los lanzamientos actuales de Michelle y aprenda sobre el terruño del Valle de Columbia de la mano de los anfitriones de Ultimate Tasting Reservaciones obligatorias. IR: todos los días de 10 a.m. a 3 p.m., $ 50. Reservas: 425.488.1133 info@ste-michelle.com.

Nueva York
Centro culinario y de vinos de Nueva York : La clase de Maridaje de vinos y comidas combina la comida de temporada de Nueva York, desde queso artesanal hasta ragú de champiñones con vinos locales. Los visitantes sin cita son acomodados si el espacio lo permite en verano, haga una reserva. IR: sábados y domingos todo el año y lunes y viernes en verano, $ 20. Reservas: http://www.nywcc.com.

Bodega Lakeshore : Siéntese en la sala de degustación de Lakeshore y pruebe bocadillos como pretzels condimentados con espaguetis y brownies de chocolate mientras prueba su elección de vinos secos o dulces de Lakeshore. IR: de enero a abril: sábados y domingos de 12 a 17 h. De mayo a diciembre todos los días de 10:30 a.m. a 5 p.m., domingos de 12 a 5 p.m. Libre. 315.549.7075 info@lakeshorewinery.com.