Vodka de tarta. Glaseado de vodka. Algodón de azúcar, pelusa de malvavisco y vodka de crema batida. Durante el año pasado, los productores de vodka han estado lanzando vodkas inspirados en postres a un ritmo rápido. Las ofertas van desde el vodka de malvavisco esponjoso de Smirnoff hasta el vodka gomoso de Pinnacle, que se inspira en el masticable pescado sueco.

Si bien la categoría no es muy nueva, Pinnacle ha tenido un vodka de algodón de azúcar en los estantes desde 2010, mientras que Three Olives ha tenido un vodka con sabor a chicle en el mercado durante años, ciertamente está ganando velocidad. ¿Por qué? Es difícil para quienes han dejado de tomar cócteles artesanales tragarse la noticia, pero esos vodkas azucarados y dulces son un producto de moda.

A pesar de las sólidas cifras de ventas, muchos bebedores no están enamorados de estos nuevos espíritus esponjosos. Francamente, muchos (en particular los que tienen 'pastel' en el nombre) son bombas de vainilla dulces que duelen los dientes. Sin embargo, un grupo pequeño merece un lugar en la mesa (de postres). Por ejemplo, el delicioso y afrutado Stoli Chocolat Razberi, el Godiva Chocolate Vodka espolvoreado con cacao y el delicioso Van Gogh Dutch Caramel son muy prometedores. ¿En cuanto a los demás? Esperemos que la industria del vodka pronto saque su gigantesco gusto colectivo por los dulces.

---

Pruebe estas recetas de cócteles con vodkas inspirados en postres:

Sillas Chocolat Entender Cake Martini

1½ onzas Chairs Chocolate Understand Vodka
¾ onza de jugo de limón fresco
¾ onza de licor de avellanas (como Frangelico)
1 frambuesa, para decorar

Combine los ingredientes en una coctelera llena de hielo. Agite vigorosamente y cuele en una copa de martini. Adorne con una frambuesa fresca.

---

Gran Duque Alexis

2 onzas de vodka con sabor a pastel Lucky Player King
1 onza de licor de granada Pama
1 onza de Licor 43

Combine todos los ingredientes en una coctelera y agite vigorosamente. Colar en copa de martini o cupé.