Alto Adige, una región sorprendente en el noreste de Italia, define el término 'belleza natural'. Paisajes asombrosos llenos de picos montañosos, lagos límpidos y espacios abiertos atraen a los naturalistas modernos a su poder y pureza. Sin embargo, ya sea el entorno fenomenal que inspira la mano de los enólogos o la abundancia de recursos de la luz, el calor y el agua, los vinos de Alto Adige resultan igualmente sorprendentes.

El clima de Alto Adige hace posible el cultivo de uvas tintas y blancas. La región cuenta con varias variedades locales, así como uvas internacionales capaces de una calidad de clase mundial. Los tintos clave son Schiava, Lagrein y Pinot Nero, y los blancos son Pinot Grigio, Gewürztraminer y Pinot Blanco. He aquí por qué estos vinos son distintos y dignos de su copa de vino.

Esclavo es la uva más trabajadora del valle. El vertido favorito de los lugareños, comprende el mayor porcentaje de plantaciones de viñedos. Schiava tiene un cuerpo ligero, una textura sedosa y frutas confitadas brillantes similares al azúcar hilado con sabor a fresa. El bajo contenido de alcohol y la acidez moderada lo convierten en un vino fácil de beber.

A diferencia de, Lagrein tiene sabores más grandes y hombros más anchos, especialmente de sitios más cálidos cerca de Bolzano. Los vinos de tonos profundos saben a mora y cereza, violetas y cacao. Suave acidez y taninos aterciopelados que adquieren estructura y especias al envejecer en roble. Es delicioso y versátil con la comida.

Italiano para Pinot Noir, Pinot Noir sobresale en el Alto Adige. Los días cálidos y las noches frescas conservan una acidez preciosa. Los vinos evocan frutos rojos brillantes con capas de sabores salados y terrosos. El cuerpo ligero de Pinot Nero y el alcohol moderado proporcionan una elegante lámina al cuadro global de Pinots sobreextraídos.

El jugador más valioso por volumen, Pinot Grigio florece bajo los 300 días de sol de Alto Adige. Las noches frescas brindan sabores cítricos enérgicos y un estilo característico a diferencia del resto de Italia.

A menudo gordos y ricos cuando se cultivan en otros lugares, los productores de Alto Adige prefieren Gewürztraminer en un estilo seco y equilibrado con hermosos aromas de pétalos de rosa y lichi.

Pinot Blanco ha experimentado un renacimiento. Las prácticas de cultivo enmendadas y las plantaciones a mayor altitud han impulsado un aumento de la calidad. Miel, melón y flores con una equilibrada acidez, evolucionan hacia un complejo bouquet con la edad.

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