Cuando Michael Lay se mudó de San Diego a Monterey, CA para convertirse en mixólogo en Restaurante 1833 , quería agregar un cóctel de aperitivo a la lista que ayudaría a 'ahuyentar parte de la niebla de la bahía de Monterey'. Esta potente mezcla de licor de jengibre, Fernet Branca, Cynar, vermú y cerveza de jengibre, que Lay ideó por primera vez cuando trabajaba en San Diego, tiene un sabor más que suficiente para combatir el frío.

Granja

Receta cortesía de Michael Lay, mixólogo de Restaurante 1833 , Monterey, CA

1¾ onzas Domaine de Canton
¼ ounce Fernet Branca
½ onza de Cynar
½ onza de Carpano Antica
Cerveza de jengibre Bundaberg, arriba
Cáscara de naranja, para decorar

Combine los primeros cuatro ingredientes en un vaso Collins lleno de hielo. Cubra con la cerveza de jengibre y decore con una cáscara de naranja.

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