Si bien aún no hemos llegado a los calurosos meses de verano, junio es un buen momento para prepararse para todo el entretenimiento al aire libre de la próxima temporada y las bebidas de acompañamiento más apropiadas. Aunque las preferencias personales varían, la categoría de cerveza que seguramente saciará mejor su sed es la lager.

Conocidas por ser más frescas, limpias y refrescantes que las cervezas, las lagers no deben malinterpretarse como aburridas. Si bien son más livianos en cuerpo y alcohol que sus hermanos ale, tienen una carbonatación de moderada a alta y ofrecen perfiles equilibrados y características sutiles que deben apreciarse, no pasarse por alto.

La principal diferencia entre las lagers y las ales es que las ales se elaboran con levadura de fermentación superior, mientras que las lagers se elaboran con levadura de fermentación inferior. Las levaduras lager son intrínsecamente más frágiles que las levaduras ale, con una menor tolerancia al alcohol y se someten a fermentación a temperaturas más bajas. Esto conduce a un período de fermentación y almacenamiento más lento y prolongado (de ahí el nombre lager, del alemán Almacenar , que significa 'almacenar').

Y buenas noticias para los amantes de las lager: el estilo definitivamente está teniendo un momento. Después de años en que las cervezas atrevidas, poderosas y, a menudo, vanguardistas son las favoritas de la escena de la cerveza artesanal, las lagers finalmente están viendo su momento de brillar, ya que los consumidores sedientos buscan cervezas más matizadas y sesionables de moderación y moderación.

Es cierto que las lagers también pueden variar en estilo e intensidad, desde las frescas Pilsener (también conocidas como Pilsner o Pils) hasta las robustas lagers Vienna o ámbar o incluso las doppelbocks. Pero hoy, los cerveceros estadounidenses están trabajando para perfeccionar la nueva generación de lager pálida estadounidense, que atrae a una audiencia inmensamente amplia. Solo podríamos incluir algunas reseñas aquí, así que asegúrese de revisar las otras Wine Enthusiast's otras calificaciones para conocer todas las novedades sobre las degustaciones de lager de este mes.

Conoce la cerveza perfecta para los bebedores de vino

Botellas para probar

Firestone Lager (American Pale Lager Firestone Walker Brewing Co., CA) $ 11/12 oz paquete de 6, 91 puntos . Esta cerveza en lata es clara, de color dorado pálido claro, con un dedo de espuma blanca que cae algo rápido, aunque deja un cordón decente. Presenta aromas y sabores sutiles, como granos ligeramente tostados, cereales, piel de limón y flores blancas. En boca muestra un toque más dulce, con ligeros toques de caramelo de limón y masa de pan rociada con miel. Es de cuerpo ligero pero suave y notablemente limpio, con carbonatación media y un final fresco y seco que ofrece un ligero sabor a galleta y un toque amargo. Con todo, esta es la idea misma de lo que debería ser una lager para muchas personas. abv: 4.5%

Founders Solid Gold (American Adjunct Lager Founders Brewing Company, MI) $ 15/12 oz paquete de 15, 90 puntos . Este vierte un rico color amarillo medio, con una cabeza seria que perdura. Empieza con notas limpias de lúpulo de flor de naranja y ralladura de limón que se contraponen a una espina de malta cracker fresca y maíz partido, con leves toques de cilantro y hierba dulce de fondo. La sensación en boca, ligera y con cuerpo, cuenta con una cremosidad extremadamente sutil, aunque la carbonatación brillante mantiene el paladar fresco, con un toque conciso de piel de cítricos y una nota de heno fresco que marca el cierre. Disponible en envases de 6 y 15 latas. abv: 4,4%

Victory Home Grown New American Lager (American Pale Lager Victory Brewing Company, VT) $ 11/12 oz paquete de 6, 89 puntos . Hay una leve neblina en esta cerveza de color oro amarillo. El bouquet se abre con características de lúpulo fresco por adelantado, expresadas en oleadas de jugosas supremas de naranja y limón, basadas en un núcleo de grano dulce, similar a un cereal Honeycomb. La boca de cuerpo medio ofrece sabores llenos de grano de cereal y un toque de malta caramelo, que se equilibran con una amplia carbonatación para mantener el paladar elevado. El final es amargo y conciso, que recuerda a la piel de naranja seca. Una opción bien equilibrada para aquellos que buscan una cerveza lager preparada para sesiones. abv: 4.8%

Figueroa Mountain Brewing Co., Danish Red Lager (Vienna Lager Figueroa Mountain Brewing Co., CA) $ 11/12 oz paquete de 6, 88 puntos . Inspirado en las lagers rojas de Dinamarca y el pueblo de estilo danés de Solvang en el valle de Santa Ynez de California, este se vierte un color rojo rojizo claro con una pequeña cabeza que se desvanece rápidamente. Los aromas de malta caramelo, bizcocho tostado y un toque de frutos rojos secos se despliegan en la nariz y se trasladan a la boca de peso medio. La sensación en boca es suave y algo resbaladiza, aunque contrarrestada por una carbonatación pronunciada. Un sabor a malta dulce ligeramente empalagoso persiste en el cierre. abv: 5,5%

South Norte Sea Señor! Mex Lager (American Pale Lager SouthNorte Beer Co., CA) $11/12 oz 6 pack, 88 points . Si bien no es demasiado profunda ni compleja, esta es una cerveza bien elaborada y equilibrada que sin duda complacerá a los fanáticos de las lagers frescas, limpias y fáciles de beber. Es de color amarillo pálido brillante y super claro en la copa, con tenues notas de hierba seca, granos frescos, pan y un toque de piel de limón en nariz y boca. De cuerpo ligero a medio, con carbonatación enérgica y un final ligeramente secante, es una cerveza increíblemente sensable que es ideal para disfrutar en climas cálidos. Disponible en botellas y latas de 12 oz. abv: 4.5%