¿Qué obtienes cuando combinas a Lady Gaga con una diva doméstica? Nadia G. La autora de libros de cocina y presentadora de programas de televisión con sede en Montreal es conocida tanto por sus recetas como por los tacones de aguja color cereza de tres pulgadas que usa en la cocina, sin mencionar a los musculosos con poca ropa en su libro de cocina, Bitchin 'Kitchen Cookbook: Mueva su cocina y deje que los chicos limpien el desorden (Globe Pequot, 2008). Le preguntamos a Giosia sobre sus maridajes favoritos de vino y comida, los chicos calientes de su programa y la música folclórica italiana.

Entusiasta del vino: Dijiste que admiras a Martha Stewart. ¿Por qué?
Nadia Giosia: Martha legitimó las tareas del hogar cuando la cocina y la decoración se daban por sentadas. Convirtió el 'trabajo de las mujeres' en un imperio, y para eso hay que darle apoyo. Creó una marca excepcional, aunque nos diferenciamos en un millón de formas.

NOSOTROS: ¿Cuál es la historia de fondo de 'Bitchin’ Kitchen 'en Cooking Channel?
NG: Hice una pequeña comedia de stand-up y pensé: '¿No sería genial hacer un programa de comedia sobre comida?' Así que comencé en línea, donde puedes obtener seguidores y desarrollar una comunidad. Comenzó a ganar premios. Trabajé durante más tiempo, los siete días de la semana, de 12 a 15 horas al día sin que me pagaran con la esperanza de ganarme el premio gordo. Luego, Cooking Channel me ofreció el programa.

NOSOTROS: ¿Qué es un desayuno y una cena típicos?
NG: Intento comer ligero y saludable en casa, para equilibrar todas las bondades sabrosas que preparo en mi programa. Algunas de mis recetas favoritas son las claras de huevo, las cebollas caramelizadas y los sándwiches de mermelada de higos y el curry de garbanzos o un chile picante.

NOSOTROS: ¿Cuáles son algunas de sus bebidas alcohólicas y maridajes favoritos?
NG: Ribolla Gialla 2001 de Radikon. Es un vino de color ámbar con mucho cuerpo. Lo que lo hace interesante es que es un vino blanco que se procesa como un tinto, por lo que se bebe como un tinto, a temperatura ambiente. Es fabuloso con cualquier cosa. Me encanta con fondue de chocolate con turrón de miel. No soy un gran bebedor de cerveza, pero disfruto de una cerveza ámbar helada. Cuando se trata de cócteles, siempre que no sea demasiado dulce, soy un juego. Desde Pisco sours de la vieja escuela, a mixología molecular moderna, a un simple vodka rocks.

NOSOTROS: ¿Cómo se te ocurrió tu look?
NG: La ropa siempre ha sido una forma de expresión para mí. Crecí en la era del grunge, me volví punk al final de mi adolescencia, un poco de glamour a los veintitantos. También vi muchas divas / comediantes fuertes. Madonna y Lady Gaga definitivamente han superado los límites. Las mujeres son criaturas complejas. Creo que mi estilo personal refleja eso.

NOSOTROS: ¿Qué pasa con los chicos calientes?
NG: Crecí viendo mujeres en bikini vendiendo cerveza, así que pensé: 'Tendré un poco de sexismo inverso y tendré un tipo desgarrado'.

NOSOTROS: Noté que ya tienes muchos administradores de relaciones públicas.
NG: Todo el mundo está bastante ocupado en este negocio. Por eso es bueno tener un equipo a tu alrededor que te ayude a hacer todo. Todos los años que estuve haciendo comedia, tuve que mantenerme a mí mismo diseñando sitios web y marca, así que para mí, el marketing y la publicidad son tan importantes como la calidad del producto. Puedes tener el mejor producto del mundo, pero si nadie lo sabe, ¿de qué sirve?

NOSOTROS: Estás trabajando en canciones de comedia en YouTube. Cuéntame más sobre eso.
NG: Amo la música y el rock 'n' roll siempre ha sido una gran parte de mi vida. Estoy trabajando en un álbum: un par de canciones de comedia, algo de garage rock sucio y, lo creas o no, algo de música folk italiana punk. En cuanto a adónde va, ya veremos.

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