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Deportes + Vino,

Preguntas y respuestas con el gerente de los Gigantes de San Francisco, Bruce Bochy

¿Con qué frecuencia disfrutas del vino?



Lo tomaré cuatro [o] cinco veces a la semana. Durante la temporada, es algo divertido que tenemos. Les digo a los jugadores: 'Solo bebo vino cuando ganamos'. Jugamos 162 juegos. Es un trato bastante hecho, seguro que perderá alrededor de 60, dependiendo del año. Juegas .500, vas a perder 81 juegos. Son muchos días sin vino, así que les digo a los jugadores: 'Quiero vino esta noche'.

¿Es esa su motivación?

Pablo [Sandoval, ex tercera base de los Gigantes] se divertiría con eso: 'Skipper puede beber vino esta noche, porque vamos a ganar'.



¿Cómo te interesaste por el vino?

Una de las mayores ventajas que tengo de gestionar aquí en San Francisco es que tenemos muchos abonados de Napa . Entonces, a veces, dejan vino en la oficina principal y llega hasta mi oficina, o me lo envían. El personal y yo abriremos una botella de vino, o más de una, y disfrutaremos de una buena copa de vino después de un partido.

¿Era algo de lo que era consciente cuando estaba pensando en aceptar el trabajo?

Para nada. Hice un viaje a Napa el año anterior. Me tomé un día libre cuando jugábamos contra los Giants [mientras dirigíamos] San Diego. Empecé a beber un poco más de vino y empecé a despertar mi interés. Ese primer año aquí, hice un par de viajes más a Napa y Sonoma. Tuvimos un par de eventos, siempre había vino allí, así que me interesé cada vez más.

He desarrollado algunas amistades. Rob Davis [enólogo en Bodega Jordan ] y Daniel Baron [enólogo de Roble plateado ], estos son amigos míos que me han enseñado mucho. Jeff Smith en Reloj de arena es realmente un tipo divertido. me encanta Switchback , uno de mis favoritos, y están justo al lado de Hourglass. Pero mi lugar favorito es Jordan. Me encanta pescar, tienen un pequeño estanque allí, un bote bajo, el aspecto de un castillo francés, simplemente un lugar hermoso. Entonces, si quiero escaparme y tener un par de días agradables y tranquilos, ahí es donde voy.

“Existe una gran correlación con nuestro éxito y el éxito de las uvas. Compro los años pares. '

¿Suena más conducido por taxis que Pinot?

Sí, diría que Cab sigue siendo mi favorito, mi favorito, pero he estado bebiendo más Pinot. Es un poco más fácil beber con lo que estoy comiendo, y hay algunos Pinots geniales por ahí. Rochioli, hacen uno genial, y Williams Selyem, he estado allí y tengo muchos de esos vinos en mi oficina. Me gusta probar diferentes vinos. Merlot, Petite Sirah: estoy abierto. También disfruto de los blancos.

¿Los jugadores están ampliando sus opiniones sobre la comida y el vino?

Sí. Tenemos muchachos que traen su propio vino en el avión. Después del juego, tengo un período de 10 minutos en el que tengo que hacer una entrevista posterior al juego, hablar sobre el juego, es entonces cuando muchos de ellos se cuelan en mi oficina y toman mi vino. Me falta mucho vino durante la temporada. Si quiero empezar a guardar algunos, los guardo en mi casillero, una puerta que puedo cerrar con llave, pero no lo hago. Quiero que disfruten.

¿Tiene mucho de bodega en casa?

Hice construir un sótano. Tiene capacidad para 750 botellas. Está más que lleno. Cuando ganamos la Serie Mundial, las bodegas me hicieron botellas especializadas, botellas grandes, magnums. Caymus me hizo una hermosa botella de 9 litros como felicitaciones. Trefethen, rugido, reloj de arena. Debo tener 20 de esas botellas en exhibición. Los años pares, me quedo con esos, el 2010, los 12, fueron buenos vinos.

Buenos años para ti también.

Sí, buenos años para nosotros. Existe una gran correlación con nuestro éxito y el éxito de las uvas. Compro los años pares.