Según los estudios realizados por ETS Laboratories, un laboratorio de análisis de vino con sede en St. Helena, California, raspar 3/16 de pulgada de roble de duelas de barrica usadas antes de calentar la barrica a 400 ° F durante dos horas es la receta para erradicar los microbios de Brettanomyces. de la madera del barril. Brettanomyces es una levadura conocida por producir aromas desagradables en el vino, como manta de caballo y arpillera.

La finca de Burdeos de segundo crecimiento, Château Brane-Cantenac, utilizará Carmenère en su Grand Vin por primera vez, según el propietario del castillo, Henri Lurton. Tradicionalmente, Carmenère resultó ser difícil de madurar completamente en Burdeos. Sin embargo, debido al cambio climático y las temporadas cálidas de crecimiento, Carmenère ahora está madurando bien, informó Lurton.

Según la casa de Champagne Philipponnat, por primera vez en sus 490 años de historia, la casa ha anunciado ventas exclusivas para su tête de cuvée, Clos des Goisses. El cambio de política se debe a la gran demanda de la cosecha 2002 de la casa.

El jueves 15 de marzo, el gigante del whisky Glenfiddich rompió el récord de la botella de whisky más cara vendida en una subasta. Janet Sheed Roberts Reserve, de 55 años, obtuvo $ 94,000 en una gala benéfica en Nueva York organizada por el actor Adrian Grenier y el maestro de la malta de Glenfiddich Brian Kinsman en celebración del 125 aniversario de la destilería.

Según el Instituto Nacional de Estadísticas de Italia (Istat), las exportaciones de vino italiano alcanzaron un récord de $ 5.75 mil millones en 2011, con Alemania, Gran Bretaña y Estados Unidos como los principales mercados. Las exportaciones por valor crecieron un 12% en 2011 desde 2010, mientras que las exportaciones por volumen aumentaron un 9% a 624 millones de galones.