La mayoría de la gente sabe que el Vinho Verde es un vino, pero no sabe que es el nombre de la región. La región vinícola DOC más grande de Portugal, de hecho, se extiende desde la frontera española hasta el Atlántico y se define por un paisaje verde exuberante y montañoso y mucha lluvia.

La gente también asume, cuando ven las botellas verdes altas y delgadas de la región, que todos los vinos de Vinho Verde son ligeros y sencillos, con una efervescencia refrescante y un toque de dulzura. Sin embargo, eso está lejos de ser toda la historia: Vinho Verde es capaz de crear los mejores vinos blancos portugueses, vinos complejos y de textura rica, muchos de los cuales no tienen ningún tipo de spritz.

Aveleda, uno de los productores más grandes y antiguos de la región (fundado en 1870), desafía estos conceptos erróneos con una cartera de blancos secos crujientes de alta calidad que no saben a gran parte del vino dulce y gaseoso estilo 'refresco' que tiene la región. se ganó una reputación.

'El vino verde todavía se malinterpreta', señala Pedro Barbosa, director de viticultura de Aveleda. “Pero en las últimas décadas ha habido una gran revolución en la enología y la viticultura que ha permitido a la región producir vinos de alta calidad. Tenemos suelos muy buenos, viñedos en altura y la influencia del Atlántico. Si planta las uvas adecuadas en los lugares adecuados, puede hacer vinos increíbles '.

Viñedo en Celorico de Basto totalmente plantado en suelos de pizarra

Explorando la complejidad de los suelos

Si bien la elaboración del vino en Vinho Verde es anterior a los romanos, hoy está alcanzando un ritmo de calidad sin precedentes y Aveleda, propiedad de la misma familia durante 150 años, es una fuerza importante detrás de esta revolución.

Lograr la madurez en esta región fría y húmeda es siempre un desafío, al igual que manejar el vigor de las cepas autóctonas. La solución de Aveleda ha sido replantar todos los viñedos de la finca a mayor densidad y los resultados han sido extraordinarios: uvas con mucha mayor complejidad, madurez y sabor.

“Al reducir el espacio entre las hileras y aumentar la densidad de la vid, naturalmente reducimos los rendimientos por planta y cada cepa vierte más concentración de sabor en cada racimo”, explica Barbosa.

Los blancos Vinho Verde son tradicionalmente una mezcla de uvas autóctonas de la región. El intenso estudio de Aveleda sobre las dos variedades más interesantes, Alvarinho (igual que el Albariño de España) y Loureiro, les llevó a empezar a embotellarlos como vinos monovarietales. “Alvarinho es muy concentrado y denso en el paladar, da sutiles aromas tropicales y de limón”, dice Barbosa. “Loureiro es más suave al paladar, pero aromáticamente es explosivo con notas florales y cítricas, por lo que puedes ver por qué son variedades complementarias. Pero también son maravillosos por sí mismos y queríamos destacar eso '.

Aveleda, como líder en la región de Vinho Verde, está explorando diferentes suelos y terruños dentro de las muchas subregiones. El equipo de Pedro Barbosa ha estado trabajando con mucho éxito en este territorio y como resultado la marca Aveleda está trabajando en un portafolio premium que explorará la riqueza de ciertas parcelas y la rareza de ciertos suelos “Nuestros vinos tienen como objetivo expresar el potencial de nuestra región” dice Barbosa . 'Queremos que el mundo sepa que Vinho Verde es capaz de producir vinos de primer nivel'.