La tercera Semana Nacional del Prosecco anual de este año, que se celebra del 20 al 26 de julio de 2020, se está digitalizando. El Consorcio Prosecco DOC ha pivotado para apoyar a sus socios a través de una combinación estratégica de actividades en línea para garantizar la salud y seguridad de los consumidores de Prosecco DOC en los EE. UU.

La celebración de una semana de Prosecco DOC incluye promociones minoristas digitales a nivel nacional con asociaciones de medios y contenido atractivo para la participación del consumidor, como degustaciones en vivo de Instagram, seminarios virtuales y promociones minoristas de comercio electrónico. Todas las actividades del evento brindarán la oportunidad de aprender más sobre la emocionante categoría.

La Semana Nacional del Prosecco tiene como objetivo no solo celebrar el Prosecco, sino también cumplir un importante propósito educativo, enseñar a los consumidores cómo identificar el Prosecco auténtico y las muchas formas diferentes de disfrutarlo, así como mostrar su capacidad para disfrutarlo en una variedad de ocasiones y con una amplia gama de cocinas.

Prosecco recibió el estatus de Denominazione di Origine Controllata (DOC) el 17 de julio de 2009, y el Consorcio Prosecco DOC, el Consorzio di Tutela della Denominazione di Origine Controllata Prosecco, fue creado el 19 de noviembre del mismo año para coordinar y administrar el Prosecco DOC . La organización une a los diferentes grupos de fabricantes — bodegas, viticultores individuales y asociados, productores de vino tranquilo y espumoso— para asegurar que la denominación siga creciendo y que se cumplan las normas de producción.

Los vinos Prosecco DOC vienen en tres estilos diferentes: vino espumoso (espumoso), espumoso (semi-espumoso) y tranquilo (todavía). Los vinos se elaboran principalmente con uva Glera, originaria del noreste de Italia desde hace miles de años, y se pueden combinar con un máximo del 15% de las siguientes uvas: Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Glera lunga, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio y Pinot Nero.

Las selecciones frizzante y spumante obtienen sus famosas burbujas utilizando el método de producción Charmat, donde se embotellan a alta presión después de la fermentación en tanques a granel llamados autoclaves, a diferencia del método tradicional, o Methodé Champenoise , que se emplea en la elaboración de otros vinos espumosos. El resultado son vinos de color amarillo pajizo brillante, con perlaje fino y persistente y aromas de flores blancas, manzana y pera. Prosecco es fresco y elegante en boca, con niveles moderados de alcohol.

Los siguientes productores de Prosecco de renombre que participan en la Semana Nacional del Prosecco de este año incluyen El tiempo en Biancavigna , Genagricola , La Marca , Mionetto , Piera Martellozzo , Torresella , Valdo , Val De Oca , Villa Sandi , Zardetto y Zonin .

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