El estado de Wolverine está navegando hacia una producción de vino de clase mundial.

Es posible que no adivine que el segundo estado con mayor diversidad agrícola es Michigan , detrás California . La nieve se amontona de noviembre a marzo y las temperaturas invernales pueden rivalizar con las de la Antártida, pero la historia del cultivo de manzanas, fresas, cerezas y uvas Concord en el estado era una pista de que Vitis vinifera prosperaría también.

AVA

Fennville, Lake Michigan Shore, Leelanau Peninsula, Old Mission Peninsula y Tip of the Mitt

La mayoría de sus uvas para vino de calidad crecen a menos de 25 millas del lago Michigan, donde los cambios de temperatura entre el día y la noche y los cogollos que rompen tarde dan lugar a denominaciones ideales para blancos aromáticos que recuerdan a los de Alemania y champán .

'Es una expresión diferente, un equilibrio de sabor, azúcar y ácido en la fruta, y en parte lo que nos permite hacer vinos interesantes en todos los ámbitos', dice Lee Lutes, enólogo jefe de Riesling, la notable Black Star Farms en Traverse City.

Detrás de la inesperada región vinícola de clima frío de Estados Unidos, Michigan

El elogiado Riesling del estado debe su inicio a Edward O’Keefe Jr., enólogo fundador y director ejecutivo de Chateau Grand Traverse. Durante la década de 1970, cambió un siglo de producción de vino dulce a partir de uvas híbridas Concord y franco-estadounidenses con la primera plantación a gran escala de variedades de Vitis vinifera en Old Mission Peninsula.

Datos del vino de Michigan

Michigan tiene 148 bodegas

El área de viñedos se duplicó durante la última década

Aproximadamente 3050 acres de uvas para vino plantadas

Uvas superiores: Franco cabernet , Chardonnay , Pinot Gris , Pinot Noir , Riesling

'Todo lo que papá necesitaba escuchar era que no funcionaría', dice Sean O’Keefe, hijo de Edward y enólogo en Mari Vineyards en Traverse City. Sean se encuentra entre los enólogos que continúan ampliando los límites a través de técnicas de extensión de temporada como casas de aros y plantaciones novedosas como Schioppettino y Teroldego, uvas con taninos arenosos y potencial de envejecimiento.

Al sur, en Fennville, las onduladas colinas de morrena contienen suelo glacial. Enólogos como James Lester de Vino Wyncroft , cuyos elegantes Pinot Noirs y Chardonnay crecen en el paralelo 42, se han establecido como los favoritos de los iconos de la alta cocina de Chicago como Alinea y Paracaídas .

Bodegas para conocer

Bel Lago Vineyards & Winery , Granjas Estrella Negra ,

Viñedo y bodega Brys Estate , Chateau Grand Traverse , Pie izquierdo Charley ,

Viñedos de Mari , Bodegas Shady Lane , Bodega White Pine , Vino Wyncroft / Marland

Producir un gran vino aquí no es fácil. El clima impredecible exige un conocimiento íntimo de los viñedos y la agilidad de un 'médico del ejército', dice Sean O’Keefe. El cambio climático amenaza con convertir los fenómenos que destruyen los cultivos como los vórtices polares en eventos semi-regulares.

'Hemos estado en la cúspide durante tres a cinco años', dice Lutes. 'Si la madre naturaleza lo desea, en los próximos cinco o diez años, podríamos estar a punto de luchar para hacer suficiente vino para satisfacer la demanda'.