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Tendencias De Cócteles,

Conoce a las Damas de LUPEC

'¡Trae de vuelta el cóctel clásico!' Ese es el grito de guerra de LUPEC (Ladies United for the Preservation of Endangered Cocktails), una sociedad de cócteles clásica dedicada a criar, criar y lanzar cócteles que están en peligro de extinción o que incluso se cree que están extintos en la naturaleza. Si bien no es una organización de bartenders, LUPEC ciertamente atrae su parte justa, además de profesionales de relaciones públicas, escritores de bebidas alcohólicas y devotos de cócteles en general que se reúnen periódicamente para recaudar dinero para organizaciones benéficas dignas, mezclar bebidas antiguas y, en palabras de la declaración de misión de LUPEC, 'Honrar los espíritus de sus antepasados'. Estos perfiles te ayudarán a conocer a las atrevidas y atrevidas damas de LUPEC.



Amanda Boccato

Perfil: Como muchos estudiantes antes que ella, Boccato primero pagó sus cuotas (y su matrícula) como mesera de cócteles. Después de una 'pasantía intensiva' en el famoso Pegu Club, Boccato pasó a trabajar en los bares de cócteles artesanales de Nueva York PDT (Please Don’t Tell) y, más recientemente, en Dutch Kills.
Cóctel favorito: '¡Aperol Sour, con clara de huevo, ginebra y tres cerezas al brandy, por favor!'

Amy Troutmiller

Perfil: Troutmiller, miembro fundador de LUPEC en Chicago, ahora reside en Washington, D.C. Después de varios años 'detrás del palo', Troutmiller ahora funciona como gerente general y sumiller en Eric Ripert's Westend Bistro. Pero no se preocupe, 'todavía hago todos los cócteles para mis menús', dice.
Cóctel favorito: Un Old-Fashioned perfectamente hecho ('Buffalo Trace si lo tienes').

Kirsten Amann (también conocida como Pink Lady)

Perfil: Publicista de estilo de vida independiente, escritora independiente y profesora de yoga, Amann también es miembro fundador de la sección de Boston de LU-PEC.
Cóctel favorito: 'The Pink Lady es mi bebida de firma'.



Karin Stanley

Perfil: El expatriado canadiense Stanley ha trabajado como camarero en Nueva York durante los últimos 10 años, preparando cócteles en Little Branch, Milk & Honey y Dutch Kills (de los cuales también es copropietaria).
Cóctel favorito: A Vieux Carré. 'Nueva Orleans es la mejor ciudad del mundo'.

Abigail Gullo (también conocida como RyeGirl)

Perfil: Anteriormente profesor, Gullo ahora atiende un bar en Fort Defiance en Brooklyn, Nueva York, y The Beagle en Manhattan. Es decir, cuando no está detrás del micrófono en Live Band Karaoke o escribiendo en un blog en ryegirlnyc.blogspot.com . Su margarita ganó el premio People's Choice en el 2010 Tales of the Cocktail.
Cóctel favorito: '¡Tomaré Manhattan, natch!'

Lynnette Marrero

Perfil: El cabecilla del capítulo de LUPEC en Nueva York, Marrero aprendió las cuerdas en Flatiron Lounge junto a la experta en cócteles Julie Reiner. Más tarde, Marrero se convirtió en directora de bebidas en Rye House, y ahora se enfoca en crear programas de cócteles con su compañía de catering de cócteles, Drinks at 6.
Cóctel favorito: El Astoria. “Es un gin martini húmedo con amargo de naranja, aceituna y un toque. Nada es mejor.'