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como el industria de la cerveza artesanal ha cambiado a lo largo de los años, al igual que los abrebotellas. Cuando las cervecerías artesanales adoptaron las latas de aluminio durante la última década, los abridores evolucionaron para incluir una pequeña protuberancia para ayudar a levantar una lengüeta o perforar la tira desgarrable. Otros modelos ahora incluyen una cuchilla dentada para ayudar a cortar la cera que muchos cerveceros usan para recubrir las tapas y los cuellos de las cervezas de liberación especial. Algunos abridores están diseñados para mantener intactas las tapas de las botellas, lo que les permite reutilizarse o utilizarse en proyectos de arte o instalarse en la parte superior de las barras.

Si bien los abridores elegantes o funcionales son útiles, casi cualquier otra cosa que se pueda aprovechar entre el borde de vidrio y la tapa de la corona funcionará. Esto incluye, pero no se limita a, una encendedor BIC , un rincón de mesa o mostrador, una lata de cerveza y un anillo de matrimonio.

A medida que evoluciona la cultura de la cerveza artesanal, surgen abrebotellas de culto

“Creo que la mejor forma de conocer gente [en fiestas o eventos] es simplemente gritar: ‘¿Quién puede abrir esto?’”, dice Augie Carton, copropietario de Elaboración de cartón en las Tierras Altas del Atlántico, New Jersey . “Luego observe cómo se produce la hilaridad o la genialidad. Y obviamente compartir dicha cerveza con [esa] persona, por lo que estoy bebiendo una botella en primer lugar”.

Le preguntamos a seis profesionales y entusiastas de la cerveza por qué abridores confían. Aquí hay algunos a considerar para su próximo vertido.

Los mejores abrebotellas recomendados por Six Pros

1. El mejor en general:

la mamba

El Mamba “abre botellas como un abridor tradicional, pero también puede perforar agujeros en las latas”, dice Paul Alphen, un entusiasta de la cerveza. Él encuentra que 'realmente hace un vertido suave'.

Primero vio un Mamba usado en un bar 'y pensó que era un truco', dice, 'pero [se] ha convertido en un abridor de latas y botellas'.

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2. El mejor abridor de doble función:

Abrelatas de pintura Pro Metal

Esta herramienta de doble propósito puede abrir una cerveza y, como su nombre indica, latas de pintura, lo que la hace útil para el trabajo y la diversión.

Steve Parkes, maestro cervecero y fundador de Elaboración directa en Middlebury, Vermont , elogia esta herramienta económica por tener el ancho correcto en el mango para abrir botellas.

Características que amamos: Asequible y actúa como un abrebotellas de cerveza de doble propósito.

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3. Más funcional:

Abridor de botellas de cerveza con resellador 3 en 1 de acero Hermetus de Westmark Germany

“El abridor Hermetus es mi herramienta preferida para abrir una botella de cerveza”, dice John Scholl, Cicerone certificado y autor de Eat Street: la guía ManBQue para hacer comida callejera en casa . “Es resistente, abre incluso las botellas más cerosas con facilidad y sella botellas de gran formato para mantener la cerveza fresca y carbonatada”.

Características que amamos: Fabricado en acero inoxidable, capaz de volver a sellar botellas de cerveza, mango ergonómico y fácil de limpiar

 

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4. El abridor de botellas más exclusivo: abridor de tiburón ballena

Abridor Tiburón Ballena

“Para la mayoría de las botellas, uso un abridor de cantinero plano estándar”, dice el cervecero casero con sede en Maryland, John Thompson. “Si la botella tiene un sello de cera, uso un tiburón ballena”.

Este último es su favorito. “Si solo pudiera tener un abridor, sería el tiburón ballena”, dice Thompson. “[Es] simplemente el mejor abridor que he tenido, y he tenido muchos”.

Características que amamos: Hecho a mano, personalizable, corta los sellos de cera, no dobla las tapas y es magnético

$25 Etsy

5. Lo mejor para los cantineros caseros:

YOpener

“YOpeners son del tamaño perfecto; fácil de encontrar, difícil de perder y se siente perfecto en la mano”, dice David Wingo, cofundador de Seasoned Sundays, una serie de eventos benéficos de comida y cerveza en Granja de roble de cuña en Líbano, Tennessee. “También me encanta que lo haya fundado un padre que quería pasar tiempo con su hijo autista”.

Características que amamos: Fabricado de forma sostenible, hecho a mano, magnético y no dobla las tapas.

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6. El mejor abrebotellas económico:

La hoja de la barra

En un montaje de barra son necesarias dos cosas: durabilidad y velocidad. La hoja de barra, a veces llamada abridor de barman, es una de las favoritas.

'He probado otros en el pasado, pero estos son simplemente fáciles y la herramienta adecuada para el trabajo', dice Moshe Atzbi, propietario de Arpa y pub de Hailey en Metuchen, Nueva Jersey. “No hay necesidad de complicarlo demasiado, no hay necesidad de reinventar la rueda”. Él, como otros cantineros, usará abridores incluso para botellas con tapa de rosca para evitar que se formen callos en sus manos y dedos.

Atzbi tiene unas 30 palas de barra en su colección. Prefiere los totalmente metálicos, en lugar de los que tienen agarraderas de goma porque tienen 'demasiados lugares para que se escondan los gérmenes', dice. En los días que esté trabajando detrás de la barra, colocará varios en lugares estratégicos, listos para ser tomados y utilizados rápidamente.

Características que amamos: Económico, fácil de usar, duradero y abre tanto botellas como latas de cerveza

$9.99 Amazonas