Cómo combinar vino con sopa
Bienvenido a nuestro análisis experto de categorías de alimentos populares, que describe los principales desafíos (y soluciones de maridaje) para los amantes del vino con gustos trotamundos.
Esta ronda, nos enfocamos en emparejar sopa con vino.
El reto: Las opciones de maridaje pueden depender de la temperatura de la sopa, la base (carne / pescado o verduras, crema, caldo, etc.) y los ingredientes principales.
Arreglo de vino: “Los Chardonnays sin cocer no dominan la mayoría de las sopas. Esta es la clave, o todo lo que probarás es un líquido caliente ', dice Toranosuke.Matsuoka, presidente y director de bebidas del restaurante KOA, que sirve cocina china moderna. 'Los vinos italianos como Soave y Pinot Grigio pueden equilibrar bien muchas sopas y también son asequibles'.
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Hacer estos platos
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Sopa francesa de cebolla
Sopa De Calabaza De Invierno
Bola de Matzoh
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