Es curioso cómo muchos mixólogos en casa nunca hacen su propio jarabe simple y, en su lugar, buscan miel o agave. Si bien estos néctares dorados ciertamente tienen su lugar, pueden afectar significativamente el sabor y el color del cóctel. El jarabe simple translúcido es un edulcorante puro y es imprescindible para la elaboración de bebidas modernas (y es increíblemente fácil de hacer, de ahí el nombre). Has pospuesto esto lo suficiente. Es hora de preparar un poco.

Uno:

En una cacerola pequeña, combine 1 taza de azúcar granulada regular y 1 taza de agua. Este paso es, con mucho, la parte más difícil de la receta. ¿Mencionamos que era un jarabe simple?

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Dos:

Ponga a fuego alto y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Cuando el líquido alcance el punto de ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Después, déjelo enfriar a temperatura ambiente.

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Tres:

Luego, vierta el dulce en un recipiente, cubra y refrigere. Su sabroso lote de jarabe debe conservarse durante aproximadamente un mes, suponiendo que no lo beba esa primera noche.

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Tres jarabes aromatizados para probar:

Mezcle estos ingredientes en una gasa, ate con un cordel y deje reposar el paquete durante la fase de cocción a fuego lento.

Especia: Clavo de olor entero, bayas de pimienta de Jamaica y / o ramitas de canela. Ideal para ponches navideños de whisky.

Hierba: Ramitas de romero, menta o tomillo. Una pizca o tres de esto es absolutamente encantador en mezcladores de ginebra y vodka.

Agrios: Tiras de piel de limón, lima, naranja o pomelo. Sustituye esto por triple sec en las bebidas de Tequila.