Cuando los clientes piden una copa de vino en un bar o restaurante en España, la mayoría de las veces el vino va acompañado de una tapa o pinxto de cortesía, o un plato pequeño. Deambular de bar en bar con un grupo de amigos, disfrutando de una bebida y un refrigerio en cada uno, es un placer claramente español. Al final de la noche, todos están saciados con vinos y bocadillos.

Para una noche tranquila de entretenimiento de verano sin viajar a España, compre algunas botellas de vino español y mezcle algunas delicias ibéricas simples con un par de platos caseros.

• Empiece la velada con un cava espumoso, y pase a blancos como el Albariño de las Rías Baixas o el Verdejo de Rueda, para terminar con un tinto intenso como el Tempranillo de la Ribera del Duero.

• Sirva un plato a la vez acompañado de un vino específico. Esto realmente mantiene vivo el espíritu español de las tapas. Además, todos beben el mismo vino simultáneamente, lo que genera una conversación.

• Tenga a mano tazones pequeños de almendras Marcona y aceitunas picantes. Harán felices incluso a sus invitados más hambrientos entre platos o mientras esperan que lleguen los que lleguen tarde.

• En los bares de alta gama de España se sirven conservas como el bonito del norte (atún del Cantábrico), berberechos en salmuera, pimientos vascos y espárragos blancos de Navarra directamente del tarro (o lata) para acreditar su procedencia. No tenga miedo de hacer lo mismo.

• El jamón serrano y el lomo embuchado son maravillosos como plato propio o junto con quesos como el Zamorano, el Idiazábal y la torta Cañarejal, un queso de oveja líquido que es más divertido que la fondue.

• Para un pinxto fácil, fríe rebanadas de chorizo ​​fresco y sírvelas en palillos de dientes.
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• Buscar recetas de las máximas autoridades de la cocina española: Penélope Casas, Janet Mendel, Anya von Bremzen y el reconocido chef José Andrés.

• Termine su noche con una nota dulce. Marida el queso azul de Cabrales con Jerez o vino dulce de Málaga.