¿Alguna vez buscaste en tu reserva de fruta algunos aguacates, pero estaban demasiado marrones y blandos? No estás solo. Si cree que la fruta madurará demasiado antes de que pueda preparar ese plato de guacamole fresco o tostadas de aguacate, considere congelar los aguacates.

Los aguacates maduros son un potencia nutricional cargado de grasas monosaturadas saludables para el corazón y vitaminas y minerales como las vitaminas A, K, E y magnesio. Para aprovechar los beneficios que los aguacates tienen para ofrecer mientras están en su punto máximo de madurez, utilice estos consejos al congelarlos.

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Cómo congelar aguacates en mitades o cuartos

Antes de comenzar, asegúrese de lavarse las manos durante 20 segundos, como recomienda el USDA.

1. Lava tus aguacates. (Sí, realmente necesitas lavarlos).
2. Corta con cuidado el aguacate por la mitad con un cuchillo afilado ($15, Target). Luego, retira la semilla suavemente con una cuchara.
3. Al igual que un plátano, pela la piel de las mitades de la fruta. También puedes usar una cuchara pequeña para sacar la pulpa.
4. Cortar en cuartos (o dejarlos partidos por la mitad). Colóquelo en una bolsa con cierre (eliminando la mayor cantidad de aire posible) y congélelo hasta por un mes. Si lo desea, utilice el consejo de la Comisión del Aguacate de California para untar las rodajas o mitades de aguacate con jugo de limón y envolverlas en plástico antes de colocarlas en una bolsa con cierre.

Consejo del editor: Si tienes un sellador al vacío ($65, Sobre la mesa ), esta sería una excelente manera de sellar esos aguacates antes de congelarlos.

Cómo congelar puré de aguacate

Triturar el aguacate es otra forma de guardar la fruta que también puede ahorrar espacio en el congelador. En lugar de cortarlos en rodajas y congelarlos, tritúrelos con un chorrito de limón antes de colocarlos en una bolsa con cierre y congelarlos. Use un machacador de papas o un tenedor y siéntase libre de hacerlo cremoso o dejar el aguacate en trozos según su preferencia. O puedes planificar con anticipación tu próxima noche de tacos y convertirlo en nuestro guacamole congelado.

El aguacate fresco es mejor para la mayoría de las recetas con aguacate, ya que los aguacates descongelados pueden tener una textura menos cremosa. Los expertos en Ama a uno hoy Recomiendo usar el aguacate congelado y ser creativo con los batidos matutinos. ¡En un clima más cálido, es el momento perfecto para transformar los aguacates congelados en margaritas o helado sin batir! Disfrute de un refrescante avolato (una combinación de aguacate y helado) solo o conviértalo en una versión dulce de tostada de aguacate.

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