¿Son buenas las copas de vino sin tallo? Investigamos
Cuando se trata de sostener una copa de vino correctamente , la sabiduría convencional es la siguiente: siempre en el tallo, no toques el cuenco. Eso es porque las copas tienen un propósito: permiten una degustación intencional y elegante arremolinándose , y cuando se usa correctamente, puede preservar la temperatura óptima del vino.
Su hoja de trucos para servir vino
En otras palabras, tu copa de vino importa. “El vino está destinado a ser disfrutado y la copa es igualmente importante para la experiencia”, coincide el sommelier y Entusiasta del vino Director de Cata Anna-Christina Cabrales .
Entonces, ¿cuál es el problema con las copas de vino sin tallo? Se podría argumentar que van en contra de todo lo que sabemos sobre etiqueta de degustación . Y, sin embargo, se han convertido en un elemento básico de moda tanto para los profesionales del vino como para los bebedores ocasionales.
Debe haber alguna utilidad para las copas de vino sin tallo, ¿verdad? Investiguemos.
Cuándo usar una copa de vino sin tallo
“Para mí, las copas de vino sin pie son divertidas”, dice Cabrales. “Por lo general, tienen este atractivo genial, ya sea por la forma en que se corta el vidrio o porque tiene algún tipo de diseño decorativo, que simplemente te dan ganas de agarrarlos y sostenerlos”.
Las copas de vino sin tallo son una opción sólida para reuniones informales, agrega, independientemente de la calidad del vino que llene su copa.
“He tenido algunas cosas realmente elegantes en un portón trasero o en el parque”, recuerda Cabrales. “¿Traeré un vaso zalto al parque? No. Pero voy a disfrutar vino fino en el parque con una copa en solitario? No, tampoco voy a hacer eso”. Las copas de vino sin tallo brindan un término medio, dice ella.
Como punto final, las copas de vino sin pie son más fáciles de cuidar.
“Tienden a romperse menos”, dice Cabrales. “Una copa de vino [tradicional] tiene tres partes: la base, el tallo y el cuenco, por lo que es una pieza o tres piezas”. Las copas de vino sin tallo, por otro lado, permiten una opción de almacenamiento más duradera y compacta.
Cuándo No usar una copa de vino sin pie
“Cuando hay un tallo alrededor”, dice Cabrales con franqueza. En otras palabras, las gafas sin tallo siempre serán secundarias a las gafas con tallo. Pero elegir la cristalería depende de tu objetivo como bebedor de vino y, por supuesto, de tus preferencias personales.
¿Estás buscando oler los aromas secundarios de caramelo y caramelo en un chardonnay añejo ? Consigue una copa de vino y ábrete camino a través de la Las cinco S de la cata de vinos. sin omitir un remolino adecuado. Además, es una buena idea elegir una copa de vino tradicional en ambientes formales. Tener un tallo mantiene el recipiente limpio y, bueno, a nadie le gusta la cristalería manchada.
Pero, ¿simplemente quieres una copa informal de algo sabroso con un cena entre semana ? Una copa de vino con tallo funcionará bien, si te agrada.
Por supuesto, abundan las excepciones. Cabrales dice que ha estado en bares de vinos que cuentan con una cuidadosa selección de botellas y eligen cristalería sin tallo en lugar de copas tradicionales.
“Me envían un mensaje que dice: ‘Así es como creemos que puedes experimentar mejor este vino'”, recuerda. “Siempre prefiero tener un tallo, pero no hay una regla sobre en qué disfrutas el vino”.
Cómo limpiar copas de vino, según seis profesionales del vino¿Son las copas de vino sin tallo de vidrio mejores que las de plástico?
Si todo vale, ¿qué pasa con las copas de vino de plástico sin tallo?
Al elegir plástico sobre vidrio, es una cuestión de practicidad. La vajilla de plástico suele ser liviana, portátil y duradera, lo que elimina casi por completo el riesgo de rotura. Sin embargo, vale la pena señalar que los vasos de plástico pueden no ser la opción más ecológica del mercado.
“Hace el trabajo, pero nunca estará a la altura de lo que el vidrio y especialmente el cristal pueden hacer”, dice Cabrales. ¿Por qué, exactamente? Según Cabrales, la composición de su copa ayudará a resaltar ciertos aromáticos. Por ejemplo, la cristalería puede contener minerales como plomo, magnesio y zinc, que pueden afectar positivamente el perfil de sabor del vino. La forma también importa: aprenda más profundizando en nuestro extensa guía de copas de vino .
Cuando se trata de resolver el debate sobre la cristalería sin tallo versus la tradicional, Cabrales nos deja algunas sabias palabras.
“A veces tendrás opciones, a veces no”, dice ella. “Y a veces, incluso el vidrio sin tallo triunfará sobre lo que está disponible por ahí. Solo esté atento a lo que está abierto para maximizar su disfrute: esa es la cristalería que debe usar '.
¿Listo para refrescar tu colección de copas de vino? Nuestro guía de compra de cristalería proporciona información y consejos de expertos, ayudándole a elegir la mejor copa de vino para usted.
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