Los granizados de vino congelado están calientes. Una alternativa atractiva a la sangría o un espolvoreador de vino, son sorprendentemente refrescantes y conservan el carácter del vino al tiempo que agregan y realzan sus atractivos sabores frutales. Los granizados de vino para saciar la sed, no empalagosos, son la manera perfecta para que los amantes del vino disfruten su sabor este verano mientras descansan junto a la piscina o se relajan en la terraza.

Los granizados de vino más atractivos suelen comenzar con un vino blanco o tinto seco pero afrutado. (Algunas opciones inteligentes son Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Rioja o Merlot). Agregue una combinación de jugo de fruta y / o fruta fresca, mezcle hasta que quede suave y congele hasta obtener la consistencia deseada. (El alcohol en el vino evitará que la mezcla se congele totalmente). Para obtener un resultado más suave y rápido, vierta la mezcla licuada en una máquina para hacer helados eléctrica y procese hasta que esté fangosa. Sirva en vasos de acrílico de colores o vasos de Margarita.

Aunque sus invitados sin duda estarán perfectamente contentos de beber vino granizados por sí mismos, también puede servirlos con comida. Experimente con las siguientes recetas y combinaciones de alimentos, o cree sus propios brebajes. De cualquier manera, estas bebidas demuestran que el vino no siempre tiene que tomarse en serio o servirse en copas adecuadas para ser delicioso.

Recetas:

• Zingy: 1 botella de Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda 1 lata de concentrado de limón congelado 1 taza de jugo de arándano.
  Maridajes: patatas fritas y salsa Camarones a la parrilla Ensalada César Sopa de almejas de Nueva Inglaterra.
• Tropical: 1 botella de Chardonnay sin remover de 6 oz. néctar de mango (busque latas de Jumex u otra marca) 1 taza de jugo de piña.
  Maridajes: Brochetas de camarones a la parrilla con salsa de piña, queso cheddar, fondue de frutas y queso.
• Jammy: 1 botella de Merlot de California o Australia 1 taza de jugo de granada (POM u otra marca) 1 pinta de moras.
  Maridajes: Filetes de costilla a la parrilla cubiertos con un plato de antipasto de atún braseado con queso azul.
  Kelly Magyarics es escritora y educadora de vinos en el área metropolitana de D.C. Kelly puede ser contactada a través de su sitio web, que es www.trywine.net .