Close
Logo

Acerca De Nosotros

Cubanfoodla - Este Popular Vino Calificaciones Y Comentarios, La Idea De Recetas Únicas, Información Acerca De Las Combinaciones De Cobertura De Noticias Y Guías Útiles.

Viajar,

Guía Gourmand de Chicago

Plaza Logan

Logan Square, que antes era un bastión de artistas, músicos y buceos de piso pegajoso, es ahora una de las escenas de comida y bebida más emocionantes de Chicago. A saber: las mentes detrás de las estrellas Michelin Longman y Eagle también corre Parson’s Pollo y pescado , donde el chef Hunter Moore sirve cestas forradas de papel encerado de pollo frito inspirado en Nueva Orleans, un sabroso ballet crujiente y especiado. Bájalo con un granizado de Negroni, una mezcla de ginebra Letherbee, Luxardo (en lugar de Campari), jugo de limón y vermú dulce. Justo al final de la calle está el anodino Bufete , una ginebra sin complicaciones que ofrece una cuidada selección de cervezas. ¿El cóctel aquí? Pruebe un Smithers Jones, elaborado con Broker's Gin, Lustau East India Sherry y el licor The Bitter Truth EXR. A El silbador , elija entre una variedad de cócteles complejos de la granja a la mesa o, durante un invierno en Chicago, caliéntese con una taza de glögg. Elaborado con Malbec, ruby ​​Port y North Shore Aquavit, se calienta con una mezcla especial de cardamomo, clavo, pasas, almendras y piel de naranja. Justo en las afueras de Logan Square, en Ukrainian Village, se encuentra Bar de vinos y cervezas Rootstock . Cuenta con una lista de vinos asequible, con pequeños productores internacionales. Pruebe el Teroldego Rotaliano de Trentino de Elisabetta Foradori o el Trebbiano d’Abruzzo de Cirelli, un blanco orgánico envejecido en ánforas con 20 días de contacto con la piel.



En el sentido de las agujas del reloj: Parson

West Loop

También conocido como el distrito de empacadoras de carne de Chicago, West Loop alberga muchos de los restaurantes de vanguardia de Chi-town. A propósito del barrio es PaulLa meca de la carne de Kahan, The Publican .El menú está lleno de opciones ganadoras de carne de cerdo, pato y carne. Las selecciones de mariscos abarcan todo el mundo, con paradas en California (bacalao maruca frito), Islandia (trucha ártica ahumada) e Italia (romero branzino), por nombrar solo algunos. Aunque es más difícil de anotar que un boleto de playoffs de los Blackhawks, un asiento en el restaurante conceptual de Grant Achatz, Próximo , vale la pena el dinero y la molestia (todos los asientos se venden con mucha anticipación). Achatz, el chef y propietario de la famosa Alinea, crea un nuevo menú temático de degustación y maridaje trimestralmente que se basa en ingredientes de temporada.