Vodka sigue siendo una de las categorías de bebidas espirituosas más populares, valorada por su carácter prístino y vigorizante y su versatilidad en los cócteles.

Sin embargo, sigue siendo un espíritu difícil de descifrar. En general, el vodka se define tanto por su origen como por su forma de elaboración. Algunos se destilan a partir de materias primas como maíz, papa, trigo, centeno, cebada, arroz e incluso frutas como manzana, uva y membrillo. Algunos están hechos deliberadamente para ser ligeros y neutrales, otros más robustos y sabrosos.

Con todo eso en mente, el vodka no debe caracterizarse únicamente como neutro y sin sabor. Si bien es más sutil que otros espíritus, te hace trabajar un poco más para comprender qué lo hace único.

Dependiendo del producto base utilizado para hacer el destilado, los sabores pueden variar desde cítricos y afrutados hasta salados y picantes.

Si bien es más sutil que otros espíritus, te hace trabajar un poco más para comprender qué lo hace único. .

Es fácil ignorar las sutilezas del líquido y centrarse en cambio en el empaque, como el vodka que llegó en una botella chapada en oro llamativo ( Goldlok Supremo ), una jarra con forma de botella de perfume ( JCB por Jean-Charles Boisset ), o el vodka que se presentó en una caja de cartón similar a un vino en caja ( Cuadrado B ). Los tres vodkas, que se probaron independientemente de su empaque, obtuvieron 90 puntos o más. Cada uno está elaborado con diferentes materias primas (caña de azúcar, uvas, trigo) y cada uno se bebe de manera diferente.

Independientemente de la botella que elija, la mejor manera de estudiar las sutilezas del vodka es probarlo en un Martini. El equipo en el Nueva York bar Death & Co Insiste en que el cóctel te da muy poco en lo que esconderte. Su Ideal Vodka Martini, por cierto, revuelve 2½ onzas de vodka y ½ onza de vermú seco sobre hielo, colado en un cupé frío y adornado con una aceituna.

Es posible que el vodka no revele fácilmente sus secretos, pero aún así vale la pena mirar más allá del empaque para escuchar lo que el líquido susurra en su vaso.

Moscow Mule Ale | Cóctel de mula de Moscú

Battlefield Vodka (USA Old Republic Distilling, York, PA) $ 33, 93 puntos . Este vodka cítrico tiene un aroma neutro y un paladar vigorizante que insinúa cáscara de limón confitado y almendras, que termina en un final picante de limón y pimienta. Pruébelo en Lemon Drops y vodka Martinis acentuados con cáscara de limón. abv: 40%

Goldlok Supreme Vodka (USA Goldlok Enterprises, Los Ángeles, CA) $ 33/1 L, 92 puntos . Un vodka versátil, este es un sorbo neutro que muestra toques de coco y carbón en el paladar ligero, terminando enérgico y limpio con toques de cáscara de cítricos y pimienta negra. Destilado de la caña de azúcar brasileña y envasado en una llamativa botella chapada en oro. abv: 40%

Vly Creek Vodka (EE.UU .: Union Grove Distillery, Arkville, NY) $ 30, 92 puntos . Este es un vodka inusualmente complejo, con un suave aroma a hueso de cereza con acento de vainilla y un paladar suave que muestra una nota fugaz de cereza oscura que termina con un toque de clavo. Mezclar con vermut dulce o un aperitivo de ciruelas. Destilado de manzanas y trigo. abv: 40%

The Street Pumas Vodka (Poland PM Spirits, Brooklyn, NY) $ 31, 92 puntos . Destilado en Polonia y probado en Jerez, España, este vodka es neutro en nariz y paladar, con un ligero dulzor de almendras y un final delicioso. Es limpio, versátil y debe mezclarse como un sueño. abv: 40,7%

Kanpeki Vodka (USA Milk Street Distillery, Branchville, NJ) $ 36, 92 puntos . Hecho de arroz blanco pulido, busque un delicado aroma a cereza en este vodka. Esto se repite en el paladar y se lee como una nota fugaz de flor de cerezo. Es claramente ligero y suave, con un elegante desvanecimiento. abv: 40%

Carbonadi Vodka (Italy Cue Spirits, Los Ángeles, CA) $ 75/1 L, 92 puntos . Este aguardiente se destila del trigo italiano y se filtra a través de carbonado (un k un diamante negro), lo que explica la botella negra opaca. En general, se trata de un vodka relativamente neutro, con una dulzura de coco suave y un peso agradable en el paladar. Beba frío, acompañado de quesos curados u otros bocados salados. abv: 40%

Vodka de trigo premium de Rieger (EE. UU. Jacob Rieger & Co., Kansas City, MO) $ 20, 91 puntos . Busque un aroma a malta y un paladar robusto y ligeramente dulce. Una nota de almendra se extiende hasta el final picante, más un bocado de alcohol asertivo desde el primer sorbo. La mejor compra . abv: 40%

Gunnar’s Vodka American Farm Potato Edition (USA Gunnar’s Distilling Company, Palm Coast, FL) $ 21, 91 puntos . Destilado de patatas de Idaho, este vodka es neutro en nariz y paladar. Es agradablemente pesado, mostrando solo un persistente toque de dulzura de almendra. La mejor compra . abv: 40%

Gallant Vodka (France Saranty Imports, Stamford, CT) $ 23, 91 puntos . La dulzura de vainilla en el paladar está adornada con chisporroteos de canela. En general, se trata de un vodka ligero, versátil y neutro elaborado con trigo francés por un productor de coñac. La mejor compra . abv: 40%

Till American Wheat Vodka (USA MGP Ingredients, Atchison, KS) $ 25, 91 puntos . Elaborado con trigo de Kansas, este vodka es neutro en nariz y paladar. En el final suave y elegante aparecen toques de almendra y pimienta blanca. La mejor compra . abv: 40%

Dry Fly Washington Wheat Vodka (USA Dry Fly Distilling, Spokane, WA) $ 30, 91 puntos . La nariz evoca plátano y lichi. Esas notas de frutas tropicales se reflejan en el paladar ligero y vigorizante, que termina con especias para hornear y vainilla cremosa. abv: 40%

JCB Vodka de Jean-Charles Boisset (France Boisset Collection, St. Helena, CA) $ 125, 91 puntos . Elaborado en la región francesa de Borgoña con uvas Pinot Noir y Chardonnay. El aroma es neutro, mientras que el paladar muestra sutiles notas frutales, casi como un aguardiente suave. El final es sorprendentemente complejo y alargado, mostrando carbón, frutas y un toque de canela al exhalar. Presentado en un decantador elegante y pesado. abv: 40%

Deep Ellum All-Purpose Vodka (USA Deep Ellum Distillery, Dallas, TX) $ 20, 90 puntos . Un agradable lienzo neutro para preparar cócteles, este vodka sedoso muestra un toque de dulzura de almendra y una sutil especia para hornear en la salida, más una modesta cantidad de alcohol. La mejor compra . abv: 40%

B Square Vodka (USA Kozuba & Sons Distillery, St. Petersburg, FL) $ 25 / 1.5 L, 90 puntos . Este vodka en caja contiene el equivalente a dos botellas de 750 ml, dispensadas con un grifo. El interior líquido es relativamente neutro, con notas de almendra y pimienta blanca. Destilado de trigo. La mejor compra . abv: 40%