Noticias

Autos rápidos en el carril lento

En comparación con las atracciones turísticas más famosas de Italia, Emilia-Romagna, la región del centro de Italia justo al norte de Toscana y al sur de Lombardía y Véneto, ha pasado desapercibida. Pero en los últimos años, su excelente cocina, su generosa hospitalidad y las ciudades artísticas de Parma, Módena, Bolonia y Rávena han conquistado a un número creciente de viajeros.

El área alrededor de Módena ofrece algo más, especialmente si eres fanático de los autos de alto rendimiento. Conocida como terra dei motori (tierra de los motores), es el lugar de nacimiento de los íconos de las carreras Ferrari, Lamborghini, Maserati, Ducati Motorcycles (en Bolonia), así como de los pequeños fabricantes de autos de carrera Stanguellini, De Tomaso, Pagani y & shyBugatti.

Si le encantan los autos veloces y las recompensas del carril lento, como los almuerzos largos y las serpenteantes carreteras rurales, no hay mejor destino de vacaciones en el mundo. Esa combinación aparentemente irreconciliable es solo la más destacada de las muchas cualidades singulares de Emilia-Romagna.

Como gran parte del resto de Italia, la comida y el vino son un motivo de orgullo para la región, que comprende dos provincias históricas: Emilia al norte y oeste de Bolonia y Romaña al sur y al este. Delimitada por el mar Adriático al este y los Apeninos al oeste, la larga tradición agrícola y de producción de alimentos artesanales de Emilia-Romaña alimenta especialidades regionales como Parmigiano Reggiano, prosciutto di Parma, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena y varias categorías de vino.

“Los autos rápidos están en nuestro ADN”, dice Cristina Guizzardi del Museo Lamborghini. 'Esta era una zona pobre después de la Segunda Guerra Mundial y, como resultado, produjo grandes agricultores y grandes técnicos'. Estantes altos de Parmigiano Reggiano en la granja orgánica Hombre que también alberga un Museo Maserati.

La tierra de los motores

Aproximadamente en el centro de Emilia-Romagna, la ciudad de Módena es la mejor base para visitar terra dei motori. Encontrará Maserati, mientras que Lamborghini está a unos 20 minutos en Sant'Agata y Ferrari a 30 minutos en Maranello. Las fábricas están cerradas al público y las pruebas de manejo son solo para comercio, pero hay excelentes museos y exhibiciones.

Maranello es también el hogar de la popular Galería Ferrari . El Museo Lamborghini muestra modelos clásicos y una fascinante colección de concept car, diseños que nunca se pusieron en producción completa. Maserati no tiene un museo oficial, pero en las afueras de Módena hay una colección de los Maseratis clásicos de Umberto Panini en los terrenos de su Hombre Parmigiano Reggiano Granja organica. También en Módena es el Museo Stanguellini con una colección de deportistas clásicos. Y si te encantan las motos, no te pierdas un recorrido en inglés por el Ducati planta y museo.

Moverse

Si está planeando una visita a Emilia-Romagna, puede hacerlo con estilo alquilando un automóvil de lujo durante la duración de su visita. Tour operador Modenatur puede hacer arreglos para el arrendamiento de un modelo actual de Ferrari, Maserati o Lamborghini o puede asegurar un automóvil italiano clásico de los años 50 o 60. La empresa también puede organizar visitas, en inglés, a los numerosos destinos de coches deportivos y museos que se pueden ver en la zona de Módena.

Qué comer

Emilia-Romagna es uno de los mejores lugares del mundo para comer. Eso no es una exageración. En un país conocido por su comida, muchas regiones afirman tener lo mejor, pero Emilia-Romagna gana con mayor frecuencia el título.

La pasta se toma muy en serio (y se amasa a mano rigurosamente). Tanto Bolonia como Módena afirman haber inventado los tortellini, el plato de pasta característico de la región. El cerdo también es muy apreciado aquí, el producto porcino más conocido es el prosciutto di Parma, el famoso jamón curado al aire cuyo sabor distintivo se dice que deriva de los subproductos de la elaboración de queso que se alimentan a los felices cerdos. El Parmigiano Reggiano es otro producto famoso en todo el mundo porque este queso de leche de vaca elaborado a mano tiene una crianza de entre 12 y 24 meses para que pueda alcanzar su característico sabor a nuez y dulce. Y luego está el Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, elaborado con zumo de uva envejecido en barriles de madera, como el vino. Si compra vinagre balsámico, asegúrese de que la palabra “tradizionale” aparezca en la botella. Se utiliza para dar sabor a una amplia gama de alimentos. Se espolvorean gotas sobre Parmigiano, fruta fresca e incluso helado de vainilla.

Que beber

Los rivales Emilia y Romaña se consideran entidades culturales separadas y en ninguna parte sus diferencias son más evidentes que en sus tradiciones vinícolas. Emilia tiene Lambrusco, que es reconocido internacionalmente, mientras que Romagna produce excelentes vinos de los que pocas personas han oído hablar.

Muchos lugareños prefieren combinar platos de tortellini con mantequilla con Lambrusco rojo burbujeante. Su alta acidez mantiene el paladar limpio y fresco; la calidad suele ser mucho mejor que el vino elaborado para la exportación en años anteriores. Los vinos regionales se pueden probar en el Enoteca Regional Emilia-Romagna en Dozza, cerca de Imola.

Las colinas que se encuentran gradualmente con las costas arenosas de Rimini y la costa del Adriático albergan viñedos de alta densidad y bodegas de alta tecnología. Las variedades internacionales prosperan en esta tierra soleada, junto con Sangiovese di Romagna, con notas distintivas de cereza y especias y tonos salinos o minerales únicos de la costa cercana.

Los miembros de Convito di Romagna, una asociación de productores, estarán encantados de organizar visitas a las bodegas y degustaciones si concierta una cita. Destacan los vinos de Tres montañas , Agricola Ferrucci , Calonga , Poderi Morini , Granja Zerbina , Drei Donà Tenuta La Palazza , San Patrignano y San Valentino .

Emilia-Romagna ofrece itinerarios turísticos que abarcan desde la sexta hasta la primera marcha: en un minuto te azotan en la aceleración de la fuerza G y al siguiente estás contemplando en silencio los goteos gelatinosos del Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, de 25 años.

Guía de restaurantes E-R

Los alrededores de Módena cuentan con maravillosos restaurantes. Aquí hay algunos para tener en cuenta mientras recorre.

En Modena

Concierto Café: Un escaparate de moda para la comida y el vino regionales. Chic sin ser pretencioso.

Hostería Giusti: Reserve con semanas de anticipación. Giusti es una tienda de comestibles que cierra para el almuerzo (y la cena) para convertirse en un restaurante de cinco mesas. Maravillosa comida, vino y ambiente.

La hierba del rey: Comida tradicional de Emiliano con lejanas influencias toscanas. El mejor cochinillo de todos los tiempos.

Osteria di Rubbiara: Excelente comida casera y un propietario colorido y cascarrabias.

En Faenza

Osteria della Sghisa: Dirigido por un grupo de jóvenes gastrónomos emprendedores empeñados en pasar un buen rato.

En Maranello

Restaurante Cavallino: Al otro lado de la calle de la fábrica de Ferrari, frecuentada tanto por el personal de Ferrari como por los entusiastas de Ferrari.

Restaurante montana : No hay menú fijo, pero suficientes platos de pasta y carbohidratos para impulsar el motor de cualquier conductor.