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Finger Lakes

Hallazgos fantásticos de Finger Lakes

Algunos de los Riesling más emocionantes de los Estados Unidos provienen de la poco conocida región de Finger Lakes en el norte del estado de Nueva York. A lo largo de los años, productores consistentes y de alta calidad en la región, como Hermann J. Wiemer, Dr. Konstantin Frank, Ravines, Fox Run, Sheldrake Point y Red Newt han liderado el camino.

Las cosechas recientes de Finger Lakes demuestran que el círculo de la elaboración de vinos de calidad se está expandiendo para incluir una amplia gama de productores, variedades de uva y estilos de vino. Los Finger Lakes no solo lo están sacando del parque con Riesling (desde el estilo seco hasta el postre), sino que también están llamando la atención con algunos Chardonnay, Gewürztraminer y vinos tintos sorprendentemente deliciosos. Los embotellados que antes se sabía que eran buenos están mejorando aún más, cada vez más matizados y cada vez más reflectantes tanto del terruño como de los enólogos.



“La región ha cambiado enormemente”, dice Johannes Reinhardt, el enólogo nacido en Alemania en Anthony Road Vineyard que dejó su propia bodega de generaciones en Alemania hace 13 años para elaborar vinos en Finger Lakes. “El aumento de la calidad ha sido realmente tremendo, pero continuará. Nos impulsamos constantemente y nos animamos mutuamente para crear vinos más expresivos y emocionantes '.

'Aquí hay espacio para todos', se hace eco de Bernard Cannac, el enólogo educado en Burdeos de Heron Hill, en relación con el centenar de pequeñas bodegas, en su mayoría familiares, que rodean los lagos glaciares delgados de la región. 'Nuestra diversidad y la opción de centrarnos en la calidad sobre la cantidad, esos son nuestros puntos fuertes'.

Mejores nuevos Rieslings secos:

90 Viñedos del lago Keuka 2011 Plantados cultivados y embotellados Falling Man Vineyard Dry Riesling (Finger Lakes).
abv: 11.5% Precio:



Para aquellos que buscan Rieslings de estilo seco con poco azúcar residual perceptible, los Finger Lakes ofrecen una serie de excelentes opciones de productores como Ravines, Tierce y Red Tail Ridge. Aunque dramáticamente secos y acerados, los Riesling de Keuka Lake Vineyards se destacan en una alineación por sus intensos tonos ricos y carnosos de pomelo y minerales.

El propietario Melvin Goldman atribuye el estilo de la bodega a la guía de su enólogo original, Morton Hallgren, ahora propietario y enólogo de Ravines.



“El estilo seco resalta las características reales del suelo y la fruta de nuestros vinos”, dice Goldman. 'Además, elaboramos nuestros vinos para beber vinos con la comida'.

Si bien sus vinos son notablemente complejos, cuando se le pregunta sobre su filosofía de elaboración del vino, Goldman insiste: 'Se trata de una negligencia benigna'. Los vinos que él y el enólogo consultor Staci Nugent crean son 'vinos hechos en el viñedo', dice. “Nos enfocamos en obtener fruta de la mejor calidad y luego esperamos. No nos impacientamos. El trabajo principal del enólogo es asegurarse de que estas uvas reciban el mejor tratamiento posible '.

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Otros Rieslings secos recomendados:

90 Barrancos 2011 Riesling seco (Finger Lakes).
abv:
12.5% Precio:

90 Tierce 2010 Dry Riesling (Finger Lakes).
abv:
12.2% Precio:

89 Red Tail Ridge 2011 RTR Vineyard Dry Riesling (Finger Lakes).
abv:
12% Precio:

Mejores Rieslings nuevos secos:

90 Shaw 2008 Riesling (Finger Lakes).
abv:
12% Precio:

El clima fresco del norte, la intensa luz solar y el efecto de calentamiento del lago que se encuentran en toda la región de Finger Lakes resaltan las expresiones más extremas de la uva Riesling. Los Riesling de Finger Lakes secos son a menudo voluptuosos con sabores de frutas de hueso dulces y maduras e incluso de frutas tropicales, perfeccionadas por vetas aceradas de ácido y mineralidad. El fascinante Riesling 2008 de textura de Shaw Vineyard, lanzado el año pasado, es una visión inusual de lo deliciosos que pueden ser estos vinos.

“Finger Lakes Riesling no es necesariamente un vino que deba apurarse o consumirse durante el primer año o dos de su vida posterior a la cosecha”, dice el propietario y enólogo Steve Shaw. Conocido en la región por un cultivo de uva poco ortodoxo y cosechas tardías (a menudo de una a tres semanas más tarde que sus vecinos), las uvas Riesling 2008 de Shaw se recolectaron la última semana de octubre y se cultivaron sobre lías finas (el delicado sedimento que queda de la fermentación) para tres años para construir textura, sensación en boca y complejidad.

“Para mí, la elaboración del vino no debe apresurarse, y es por eso que he hecho todo lo posible para ralentizar todo el proceso”, dice Shaw.

Shaw atribuye el éxito de los vinos a su tierra y a su devoción por el cultivo sostenible de la uva, no a su vinificación. 'Sé que todo el mundo está usando la palabra 'terroir', pero, sinceramente, me gusta mucho el terreno que poseo', dice. '[Su Riesling 2008] ...' es un Riesling Finger Lakes único con una verdadera conexión con la tierra en la que se cultivó y las condiciones de cultivo de ese año '.

Otros Rieslings secos recomendados:

90 Lamoreaux Landing 2011 Red Oak Vineyard Riesling (Finger Lakes).
abv:
12.1% Precio:

90 Bloomer Creek 2010 Viñedo Tanzen Dame Morehouse Road 2da cosecha VS Dry Riesling (Finger Lakes).
abv:
12% Precio:

90 Red Newt Cellars 2011 Circle Riesling (Finger Lakes). La mejor compra.
abv: 11% Precio:

Los mejores Rieslings de estilo dulce:

91 Anthony Road 2009 Martini Reinhardt Selection Riesling (Finger Lakes).
abv:
8.9% Precio:

En el extremo más dulce de la escala, los Finger Lakes Riesling pueden oscilar entre vinos semidulces intensamente afrutados pero enérgicos, a vinos de postre untuosamente melosos con toques de mermelada y cera. Intensamente lujoso en textura, con penetrante fruta y mineralidad, pero casi como un encaje en el paladar, el Martini Reinhardt Selection 2009 de Anthony Road es un Riesling estelar estilo spätlese elaborado por el alemán Johannes Reinhardt.
Reinhardt elabora una variedad de Riesling, desde vinos secos y austeros hasta vinos de postre decadentes al estilo trockenbeerenauslese inspirados en su tierra natal. Sin embargo, el Martini Reinhardt Selection 2009, que registra un delicado 8,9% vol., Es una anomalía.

La cosecha de 2009 fue una temporada de crecimiento fresca y húmeda en Finger Lakes, pero según Reinhardt, el Martini Vineyard, de donde se obtuvo este embotellado, maduró espectacularmente ese año. 'No podemos explicar por qué resultaron como lo hicieron', dice. 'La mano de la naturaleza está involucrada y no se pueden precisar todas las razones. Pero con cantidades tan altas de acidez natural, y suficiente fruta y dulzura para resistirlo, este era un llanto por ser un estilo con menos alcohol '.

'Es la primera vez que tengo un nivel de alcohol tan bajo', dice Reinhard, 'pero me gusta la combinación de dulzura y acidez, junto con el peso del paladar'.

Cuando se le pregunta si intentará recrear este estilo en las próximas añadas, objeta. “Si el año de crecimiento me está dando algo que debería expresarse de cierta manera, no dudaré en hacerlo. Pero dudo en copiar el mismo estilo todos los años. Me veo más como un artista ”, dice en broma,“ Picasso no pintaría un cuadro dos veces. Verás su estilo, por supuesto, y si conoces su trabajo, sabrás que es un Picasso '.

Otros Rieslings Dulces Recomendados:

91 Sheldrake Point 2010 Ice Wine Riesling (Finger Lakes). Selección del editor.
abv: 9.1% Precio:

90 Dr. Konstantin Frank 2011 Reserve Riesling (Finger Lakes).
abv:
10.5% Precio:

90 Fox Run 2010 11 Lake Dana Vineyard Riesling (Finger Lakes).
abv:
8% Precio:

Mejor nuevo Pinot Noirs:

89 Heron Hill 2009 Ingle Vineyard Pinot Noir (Finger Lakes).
abv:
12.5% Precio:

Mientras que Riesling es sin duda el rey en los Finger Lakes, Pinot Noir es una de las variedades de uva tintas más prometedoras de la región. “Pinot es una uva tan delicada, difícil y exigente de cultivar”, dice Bernard Cannac de Heron Hill, “y debido a que Finger Lakes tiene una gran diversidad de viñedos y terruños, [hay un rango entre]… muy buen Pinot, y otros que no son tan buenos. Aquí puedes hacer un Pinot Noir excepcional, solo es cuestión de encontrar ese punto ideal '.

Nacido y criado en el sur de Francia, donde se ocupó de los viñedos de su familia, Cannac, como Reinhardt, es parte de una creciente comunidad de europeos expatriados que han asumido el desafío de la vinificación en Finger Lakes.

El increíblemente aromático pero afrutado 2009 Ingle Vineyard Pinot Noir fue la primera cosecha que Cannac trabajó después de su llegada a Finger Lakes. “Acababa de tener el trabajo en Heron Hill durante tres días y vine a la región para buscar un apartamento cuando comenzó la cosecha. Este Pinot se hizo entre visitas al apartamento ”, dice.

A pesar de la fresca cosecha de 2009, 'Ingle Vineyard Pinot Noir tuvo un rendimiento tan bajo, pero muy maduro'. Briario y crujiente, con sabor a ciruela roja y mineralidad granítica, el vino es una mezcla de frutas de dos bloques de viñedos. 'Un bloque más joven de Pinot de 10 años y un bloque más viejo que tiene 30 años', dice Cannac. “Dos bloques que dan un vino muy diferente”, pero que sintetizan para combinar frutosidad con profundidad y estructura.

Otros Pinot Noirs recomendados:

89 Bloomer Creek 2009 Vintner's Select Pinot Noir sin clarificar y sin filtrar (Finger Lakes).
abv:
12.7% Precio:

89 Damiani 2010 Reserve Davis Vineyards Pinot Noir (Finger Lakes).
abv:
13.9% Precio:

88 Shaw 2008 Reserva Pinot Noir (Finger Lakes).
abv:
13% Precio:

Foto cortesía de Robyn WishnaMejores otros blancos nuevos:

90 Bloomer Creek 2010 Bloque 97 Chardonnay (Finger Lakes).
abv:
12.8% Precio:

Más allá de Riesling, los Finger Lakes son el hogar de una creciente variedad de excelentes vinos blancos, desde aromáticos Gewürztraminer y Pinot Gris, hasta algunos sorprendentemente deliciosos Sauvignon Blanc. Chardonnay siempre ha sido un perdedor aquí, pero Bloomer Creek's 2010 Block 97, un Chardonnay delicado y animado, pero opulento, es tan memorable que es difícil no hacer comparaciones con Burgundy.

Según el propietario y enólogo de Bloomer Creek, Kim Engle, en Finger Lakes, “no creemos que nuestro Chardonnay sea muy emocionante; eso es lo que dicen muchos enólogos aquí ... Pero si administramos el Chardonnay aquí como lo hacemos con Pinot Noir [enfoque en cultivos pequeños y en el cuidado de las vides para lograr la máxima madurez de la uva], creo que podemos encontrar algunos ejemplos interesantes ”, dice.

fotos de newport rhode island

Si bien rechaza cualquier comparación descarada con Burgundy, a Engle ciertamente no le importa que su Chardonnay lo confundan. Cuenta la historia de una cata a ciegas una noche con su esposa y socia, Debra Birmingham, y algunos invitados de la industria del vino que habían traído Chardonnay de Borgoña.

Según Engle, sus amigos probaron los vinos con atención y, finalmente, uno, un sommelier de Manhattan muy respetado 'echó hacia atrás la botella de Borgoña [disfrazada] y declaró: 'Lo siento Kim, este es un buen vino, pero tu vino es pero todavía no. 'Descubriendo la verdad', que la botella preferida era en realidad de Bloomer Creek, su amigo 'estaba encantado de estar equivocado', dice Engle.

A lo largo de los años, el enfoque de Engle hacia Chardonnay ha cambiado drásticamente. “He estado trabajando constantemente para alejarme del roble nuevo”, dice. “Siempre pensé que era una lástima tomar una fruta hermosa y esconderla con roble nuevo. Cuanto más podía alejarme de eso, más emocionante parecía ser '.

“Si prueba su fermentación con frecuencia, verá que los hermosos sabores de melón, manzana y piña se pierden lentamente en el roble francés”, dice. “A lo largo de los años, he caminado por esa línea entre abrumar el vino con roble y casar los sabores de la uva misma. La idea es bastante simple, pero la práctica es mucho más difícil y siempre será un acto de equilibrio. Al igual que el resto de la vida, supongo '.

Otros blancos recomendados:

90 Ravines 2010 Sauvignon Blanc (Finger Lakes). Selección del editor.
abv:
12% Precio:

89 Dr. Konstantin Frank 2010 Pinot Gris (Finger Lakes).
abv:
12.5% Precio:

89 Glenora 2011 Gewürztraminer (Finger Lakes).
abv:
12% Precio: