Múnich es históricamente conocida por sus espumosos litros de cerveza , salchicha y Oktoberfest , que este año celebra su 200 aniversario. Sin embargo, esta ciudad también tiene un lado culto y sofisticado, que atrae a los aficionados al arte, la ópera y la comida gourmet. Hay muchos restaurantes de vinos que sirven excelentes Riesling y Eisweins alemanes ( Icewines ), además de ocho restaurantes con estrellas Michelin, además de las tradicionales cervecerías.

La mejor parte es que muchos de estos puntos de acceso se concentran en la parte antigua amurallada de la ciudad ahora orientada a los peatones, lo que hace de Múnich un lugar social y divertido para visitar.

Una de las mejores experiencias gastronómicas es el Viktualienmarkt (Viktualienmarkt 6), un mercado al aire libre relleno de queso, miel, flores frescas, aceitunas, vinos, salchichas y frutas exóticas. La taberna al aire libre en el centro es un lugar excelente para observar a la gente pasar.

Vinorant Alter Hof (Alter Hof 3) yuxtapone lo antiguo con lo nuevo: los techos abovedados tiroleses se arquean sobre elegantes suelos de parqué y una decoración blanca. El personal aquí es amable y conocedor de los más de 90 vinos alemanes en la lista. Un Domina Juventa, Trocken, Divino Nordheim de 2007 combina bien con un filete de ternera de Franconia sobre un buñuelo de patatas con queso, puerros y trufas de Franconia.

En la planta baja, Vinothek Alter Hof, un bar de vinos, ofrece comida informal para disfrutar después de una actuación de la Ópera Estatal de Baviera en el ornamentado Teatro nacional (Max-Joseph-Platz 2).

El chef del Restaurante Gourmet Königshof, Martin Fauster, ganó una estrella Michelin por platos como la paloma de Bresse con bayas de saúco e hígado de ganso Povensen en el Hotel Königshof (Karlsplatz 25). Hay 1000 vinos disponibles aquí, que van desde vinos de valor hasta cinco cosechas de Borgoñas Romanée-Conti.

Los propietarios del hotel, la familia Geisel, dirigen una de las mejores enotecas de la ciudad en las instalaciones. Galería de vinos de Geisel . Stephan Geisel dice que los vinos en la tienda y el hotel provienen directamente de las bodegas del castillo para controlar el almacenamiento y el transporte, y garantizar la calidad. El restaurante Garden, inaugurado el otoño pasado en el Hotel Bayerischer Hof (Promenadeplatz 2–6), es el nuevo restaurante más comentado en Munich. Tiene un invernadero de cristal y colores oscuros por lo que la comida, como la paleta de cordero con pimiento morrón, mostaza polenta y comino, es lo más destacado. El Bayerischer Hof, que data de 1841, alberga un restaurante de comida tradicional alemana, Palais Keller, un domingo brunch de jazz en invierno, una discoteca con jazz en vivo y una de las mejores vistas de la ciudad desde el Blue Spa Lounge de la azotea.

Para el almuerzo, el café del segundo piso en Dallmayr (Dienerstrasse 14-15) no debe perderse. El primer piso de este famoso emporio gourmet de 300 años ofrece pan de centeno, pasta fresca, vinagres, patas de jamón curado colgantes, caviar, vino y más.

Después de visitar el Museo BMW (Olympiapark2) y BMW World (Olympiapark 1), el almuerzo en el restaurante giratorio Tower en la Olympia Tower (Spiridon-Louis-Ring 7) es inmejorable. Hay vistas panorámicas sobre el Parque Olímpico, la ciudad y los Alpes.

Aún así, es la cerveza que atrae a muchos a Munich, famosa por Weissbier o cerveza de trigo. La mejor manera para que los visitantes de habla inglesa aprendan sobre la experiencia de la cerveza bávara es unirse al Tour de cerveza y cervecería por Excursiones a pie por Múnich (Nuevo Rathaus gótico, Marienplatz).

El tour primero incluye una degustación de cerveza en Weisses Bräuhaus (Tal 7) donde se producen siete tipos de cerveza de trigo. A Cervecería Paulaner (Kapuzinerplatz 5) hay un recorrido por la cervecería, degustación de cerveza y cena. Se destacan platos tradicionales como el gulash de ternera cocinado con cerveza y servido con albóndigas de pretzel. La Hofbräuhaus (Platzl 9), que data de 1607, es la última parada, donde una banda bávara de Oompah agrega un toque atmosférico.