La semana pasada, Festival de comida y vino de South Walton Beaches concluyó un evento emocionante y sin precedentes de cuatro días lleno de degustaciones de vinos, seminarios de champán y licores y música en vivo. Más de 4.000 personas asistieron a las festividades en Grand Boulevard en Sandestin , ubicado en el noroeste de Florida, a lo largo de las galardonadas playas de South Walton.

El festival es un evento para recaudar fondos para Destin Charity Wine Auction Foundation. La oferta récord de la subasta fue el lote Magnum Force, un grupo de 50 magnums autografiados por viticultores de DCWAF, que se vendió por $ 55,000. Se recaudó un total de $ 2.65 millones para niños necesitados en el noroeste de Florida.

Marina Vataj de Wine Enthusiast (izquierda), Cristina Mariani-May de Banfi Vintners

En el Festival, Entusiasta del vino Marina Vataj y Jay Spaleta presentaron los premios al viticultor honorario y al viticultor honorario internacional de DCWAF. Destin se ha convertido en el principal evento de recaudación de fondos de caridad en el noroeste de Florida y se encuentra entre las diez subastas de caridad más taquilleras del país durante los últimos cuatro años. También fueron populares un par de vacaciones en un resort, una en Little Palm Island para dos parejas ($ 56,000) y otra para un Safari Africano y una Experiencia de Vino ($ 54,000) donada por Betz Family Winery de Washington. Una experiencia de mezcla de bourbon con Angel's Envy se vendió dos veces a $ 50,000 cada una. El evento del próximo año es el fin de semana del 28 al 30 de abril.

Inicio Tippling Tips the Scale

Cada vez más estadounidenses están optando por renunciar a tomar vino en la comodidad de sus hogares, según una encuesta realizada por la aplicación Wine. Vivino .

Según los hallazgos de la compañía, el 47% de los millennials y el 61% de los de la Generación X y los baby boomers prefieren beber vino en casa en lugar de en reuniones sociales, restaurantes o bodegas. Los millennials son percibidos como una generación consciente del presupuesto, y el 59% dice que el costo es el factor más importante sobre qué y dónde beber. Esta es una mala noticia para las ubicaciones en las instalaciones: solo el 3% de los encuestados eligió bares como sus lugares favoritos para beber.

¿Cuánto alcohol es la cantidad adecuada de alcohol?

Se observa comúnmente que un estilo de vida saludable puede (o debería) incluir una o dos bebidas al día. Pero, ¿cuánto alcohol es una bebida 'estándar'? En los EE. UU., El Instituto Nacional de Abuso de Alcohol y Alcoholismo dice que 12 onzas de cerveza (aproximadamente 5% vol.), 5 onzas de vino (aproximadamente 12% vol.) O 1 ½ onzas de licores destilados de 80 grados son estándar. Todos contienen 14 gramos de alcohol puro (etanol).

Pero ese número no se aplica a todas partes. El departamento de salud australiano enumera una bebida estándar en algo menos que una porción estadounidense (un poco menos de 10 onzas de cerveza o 1 onza de licores destilados), mientras que la Oficina de Supervisión de Tecnología de Beijing de China establece una sola bebida estándar en la friolera de un litro (aproximadamente 34 onzas) de cerveza, casi el triple que en EE. UU. haga clic aquí para comparar su tierra natal con los estándares alcohólicos de otros países.

Ganadores del premio James Beard

Los ganadores del premio de la Fundación James Beard fueron anunciados el 2 de mayo en la Lyric Opera of Chicago. Como ejemplo de un cambio creciente respecto a años anteriores, los principales premios de 2016 fueron principalmente para mujeres chefs. Felicitaciones a la destacada chef Suzanne Goin ( Lucca en Los Ángeles), destacada chef de repostería Dahlia Narvaez ( Osteria Mozza en Los Ángeles) y la chef estrella en ascenso Daniela Soto-Innes ( Cosme En nueva york). Gina Gallo fue incluida en Who's Who of Food & Beverage in America de la Fundación. Otros premios importantes fueron para Alinea (Chicago) por Mejor Restaurante, Ken Friendman ( El cerdo manchado , El Breslin , y Tosca Café en Nueva York) por Mejor Restaurador, y Shaya (Nueva Orleans) al Mejor Restaurante Nuevo.

Visita www.jamesbeard.org para obtener una lista completa de los ganadores de este año.

Mientras tanto, en el comercio

Champagne Pommery establece vistas en Inglaterra

Pommery de champán se ha convertido en la segunda casa de Champagne en dar un salto a través del Canal de la Mancha hacia Inglaterra, en asociación con el productor de vino de Hampshire Valle de Hattingley . El chef de cueva de Pommery, Theirry Gasco, seleccionará y mezclará las uvas de la enóloga de Hattingley, Emma Rice.

Pommery planea lanzar su primer vino espumoso inglés en 2019. También ha dejado abierta la opción de plantar viñedos propios en el Reino Unido, diciendo que está comprometida con una inversión a largo plazo en champán inglés.

No se ha anunciado con qué nombre se venderá el primer lanzamiento de este emparejamiento internacional. Sin embargo, dados los suelos calcáreos casi idénticos y la tierra considerablemente más barata, Pommery seguramente no será el último productor francés en invertir en su vecino del norte.

Manifestantes contra las represas se reúnen en el Duero

Los manifestantes han pedido apoyo para evitar que se construya una presa en una de las regiones vinícolas más históricas del mundo, el valle del Duero. El proyecto de 162,3 millones (euros), que se está construyendo en un sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, ya está casi terminado. Los opositores dicen que causará un impacto 'devastador e irreversible' en el paisaje del Alto Douro Vinhateiro. Una serie de Películas de YouTube , producida por el director de cine Jorge Pelicano, detallan el impacto de la represa, y se han enviado más de 16.000 cartas a la UNESCO.

Las estadísticas de la uva de California muestran un ligero descenso

El informe de superficie de uva de 2015 para California ha sido publicado por el Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas del USDA, Oficina de Campo de California. La superficie cultivada de uva de vino disminuyó un poco más del 1% a 608.000 acres, de los cuales 560.000 eran productivos y 48.000 no productivos. Pinot Noir se adelantó a Merlot en las principales variedades de vino. Chardonnay sigue siendo el número uno, seguido en orden por Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Pinot Noir y Merlot.

En escena

Estos son algunos de los próximos eventos de vinos que probablemente se agoten con anticipación, ¡así que muévase rápido!

Lexus Gran Fondo , 27-30 de mayo. Este evento culinario y ciclista es el primero para Lexus, ya que reúne desafiantes paseos en bicicleta, visitas seleccionadas a granjas locales y eventos distintivos de comida y vino. Los paseos exploran el pintoresco Cape Cod, mientras que las cenas tienen lugar en Boston.

32a canción anual de vinos , 10 de septiembre. Los boletos ya están a la venta para el 32º evento anual Winesong, producido por la Fundación del Hospital de la Costa de Mendocino en los Jardines Botánicos de la Costa de Mendocino.