Bollos versus muffins ingleses: ¿cuál es la diferencia?
Así que estás en el pasillo del pan pensando en cambiar tu juego de desayuno eligiendo algo más que bagels o tu tostada habitual. Esto te hace preguntarte acerca de la diferencia entre bollos y muffins ingleses. Probablemente estés familiarizado con los muffins ingleses, pero ¿qué es exactamente un bollo? Tras una investigación minuciosa, descubrirá que son bastante diferentes.
13 recetas de sándwiches de desayuno para mantenerte satisfecho hasta el almuerzo
Los bollos tienen una masa más fina hecha sin levadura y tienen una textura más suave que los muffins ingleses. Imágenes al8er/Getty
¿Qué es un bollo?
Los bollos son panes pequeños, redondos, a la plancha, finos y de textura esponjosa. Los bollos son auténtico pan británico que se suele disfrutar en el desayuno (o con el té de la tarde). También se disfrutan habitualmente en todo el Reino Unido, Canadá, Nueva Zelanda y Sudáfrica. Actualmente puedes encontrar bollos en muchas tiendas de comestibles de EE. UU., pero no son tan comunes en el pasillo del pan como los muffins ingleses. Intenta hacer el tuyo propio con esto. receta de bollos de nuestro sitio hermano Comida y vino .
Elaborados con levadura, los muffins ingleses tienen una textura de pan más fuerte. Brent Hofacker/Adobe Stock
¿Qué es un muffin inglés?
Los muffins ingleses son panes pequeños, redondos y con levadura que se cocinan en la estufa. En el siglo XIX, se crearon muffins ingleses en Nueva York después de Samuel Baño Thomas se mudó a Estados Unidos desde Inglaterra. Entonces, si bien es posible que hayas considerado los muffins ingleses como un pan británico, en realidad son más comunes aquí en los Estados Unidos (y, por lo tanto, los ves en las tiendas con más frecuencia que los bollos). De hecho, es probable que en el Reino Unido los conozca simplemente como muffins o muffins americanos.
Magdalenas inglesas caserasBollos versus muffins ingleses
Los bollos y los muffins ingleses se cocinan en una plancha o estufa. Son aproximadamente del mismo tamaño y tienen cráteres o agujeros. Las diferencias son que los bollos siempre se hacen con leche (no encontrará leche en las recetas de muffins ingleses) y solo se asan a la plancha por un lado, dejando un lado tostado y el otro suave; piense en la textura de un panqueque, solo que una poco más esponjoso. Las recetas de bollos no requieren levadura y tienen una masa más suelta. También se sirven enteros, mientras que los muffins ingleses se sirven partidos. En cuanto a los muffins ingleses, tienen una textura más panificada y se tuestan por ambos lados.
Ahora que conoces las diferencias entre bollos y muffins ingleses, prueba ambos para ver cuál te gusta más. Cualquiera de los dos es excelente como desayuno matutino tostado con mantequilla y su mermelada o cremas para untar favoritas. También puedes optar por lo salado convirtiendo los muffins ingleses en mini pizzas o en los clásicos huevos benedictinos.
Recetas de pan para amantes de los carbohidratos
¡No tengas miedo a los carbohidratos! El pan puede formar parte de una dieta saludable; si es casero, los ingredientes tienen garantizada buena calidad. Este pan de calabaza tiene solo 191 calorías por porción y es un refrigerio perfecto para un día frío de otoño. El pan de leche de Hokkaido es un pan de levadura japonés ligeramente dulce elaborado con leche, similar al brioche. Aprenda a preparar un entrante de masa madre para preparar deliciosas hogazas de pan de masa madre. Prepare tocino y tostadas francesas con las sobras de pan francés o una barra de jalá para un delicioso brunch o desayuno para la cena.
