Si la década de 1990 fue cuando el mundo descubrió el vino chileno, y la década de 2000 marcó cuando las bodegas chilenas establecidas comenzaron con vinos de calidad específicos para el sitio además de botellas a precios razonables, ¿podría ser ahora el momento de los vinos artesanales de lotes pequeños?

Durante los 17 años que he cubierto el vino chileno por Entusiasta del vino , nunca han hecho su debut más vinos boutique que ahora. Desde Carignan hasta Malbec, y desde Riesling hasta País, los solistas y los principales enólogos del pluriempleo están produciendo un número cada vez mayor de vinos rompedores. Estos vinos ofrecen a los consumidores, especialmente a los que visitan el país, alternativas viables a estándares como Cabernet Sauvignon y Chardonnay.

No quiero quitarles nada a los grandes. Fue Concha y Toro , San Pedro , De Martino y otros megaproductores que provocaron el movimiento de lotes pequeños al explorar nuevos terruños y variedades de uva únicas. Pero por primera vez en los aproximadamente 150 años de producción comercial de vino de Chile, la cantidad de vinos finos que se elaboran en cantidades de unos pocos miles de botellas va en aumento.

Un buen ejemplo está teniendo lugar en Viñedos Odfjell , una bodega del Valle del Maipo fundada en la década de 1990 por noruegos con visión de futuro.

Hace siete años, fue el enólogo de Odfjell, nacido en Burdeos, Arnaud Hereu, quien me presentó las antiguas plantaciones de Cariñena en la sección de Cauquenes del valle del Maule. Hoy, Hereu está “entrenando” a varios enólogos a pequeña escala sobre cómo hacer vinos serios a la sombra de gigantes que embotellan millones de cajas por año.

La fauna local de Odfjell Vineyard / Foto cortesía de Facebook

“Hay algunas bodegas chilenas haciendo crush personalizados, pero no como lo hacemos nosotros”, dice Hereu. “Ayudamos a nuestros clientes a obtener los mejores precios en productos secos. Les ayudamos a vender sus vinos. Y aunque la mayoría de las trituraciones personalizadas producen vinos a granel, nuestros clientes son todos pequeños '.

El programa de aplastamiento personalizado en Odfjell también ayuda a los enólogos a asegurar la fruta, mientras que Hereu aconseja a los participantes cuándo elegir.

“La mayoría tiene sus propias técnicas de vinificación, pero hablamos mucho, intercambiamos ideas y compartimos mucha información”, dice. “Con la mezcla, algunos me piden consejo. Otros no lo hacen '.

4 buenas razones para beber vino chileno

Probé vinos de ARCO , Bluwines , Pulso , Maurizio Garibaldi y Vinos OC , todo hecho en Odfjell. Estos vinos son cautivadores. Son de estilo uniformemente fresco, con bajas cantidades de roble nuevo y acidez natural relativamente alta, y provienen de lugares lejanos como Loncomilla en Maule, Lolol en Colchagua y Lemu en el Valle del Maipo.

Me gustó particularmente la mezcla de Garibaldi de 2014 de Malbec, Syrah y Cabernet Sauvignon de Lemu, que muestra aromas breves pero vívidos. También fue especial el Carignan del Valle del Maule 2014 de BOWines, llamado Fillo. Este vino muestra la luminosidad y los aromas y sabores de frutos rojos por los que se está dando a conocer la cepa vieja Maule Carignan.

Diminutos en volumen y recién despegando como etiquetas comerciales, estos vinos serán difíciles o imposibles de encontrar en los EE. UU., Por el momento. Pero no se sorprenda si son recogidos por un importador especializado como Brazos Wine Imports o Conexiones de vid (con sede en Brooklyn, Nueva York y Sausalito, California, respectivamente) en el próximo año o dos. Ambos ya traen vinos chilenos boutique de calidad como Laberinto , Montesecano , Clos des Fous y García & Schwaderer , entre otros.

El hecho de que las grandes bodegas de Chile gocen del reconocimiento de marca global y posean enormes propiedades de viñedos garantiza que permanecerán en la cima de la jerarquía vitivinícola del país durante mucho tiempo. Pero ahora más que nunca, el pequeño chileno está haciendo olas. Les deseo a él (y a ella) lo mejor.