HOY DIA:

Los primeros: Haut-Brion, Margaux, Latour, Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild, Yquem, Pétrus, Cheval Blanc, Ausone

Pessac-Léognan, Graves: rojo y blanco

VER TAMBIÉN:

Bordeaux En Primeuer Día 1: Sauternes

Día 2: Saint-Emilion y Pomerol

Día 3: Margaux, Moulis, Listrac, Médoc

Día 4: Saint-Julien, Saint-Estèphe y Pauillac

Reunidos en una habitación, comiendo pequeños canapés y bebiendo vino, los propietarios del castillo de Burdeos parecían complacidos al contemplar los informes de las catas en primeur de esta semana.

Bueno, deberían hacerlo. Porque, no solo es una gran cosecha como informé ayer, también es una cosecha en la que el mercado puede —y enfatizo que puede— haber regresado. Más de 6.000 visitantes se registraron para degustar, el mayor número hasta la fecha. Los mayores contingentes, fuera de Francia, procedían del Reino Unido, Estados Unidos y China, según Sylvie Cazes-Régimbeau, presidenta de la Union des Grands Crus que organizó las catas de la semana.

Compradores, periodistas y amigos que acompañaron el viaje probaron los vinos más deliciosos que Bordeaux ha producido, ciertamente desde 1990, y posiblemente desde 1982, dependiendo del propietario del castillo en cuestión. Cazes-Régimbeau, cuya familia es propietaria de Château Lynch-Bages en Pauillac, comparó este año con 1989, ya que describió 2009 como 'poderoso, rico, picante, la mejor cosecha'.

“Es uno de esos años en los que se tiene éxito tanto en la margen derecha como en la margen izquierda. El clima fue amable con todos ”, dijo Jean-René Matignon de Château Pichon-Longueville en Pauillac. Pichon es parte de AXA Millésimes que también tiene propiedades en Sauternes y Pomerol. No fue un año uniforme como 2005, pero el merlot de Pomerol, el cabernet franc de Saint-Emilion y el cabernet sauvignon del Médoc produjeron vinos impresionantes. Eso sin olvidar los impresionantes vinos dulces de Sauternes.

La cata de hoy añadió otra categoría de estrellas: los blancos secos de Pessac-Léognan y las Graves. Mucho más ricos que los de 2007, último año fino para los blancos secos, los vinos tienen especias, frutas como albaricoques y peras y una enorme intensidad de sabor. Sin embargo, al igual que los tintos, han conservado una frescura fantástica, cítrica y que recuerda a la herbácea del sauvignon blanc.

Con el éxito de todas las regiones, es difícil elegir un vino de la vendimia. Las estrellas para mí fueron Château Palmer en Margaux y Château Pontet-Canet en Pauillac. Ambos alcanzaron la grandeza al aprovechar las muchas cualidades del año, mientras preservaban escrupulosamente el carácter único de su terruño y estilo. Eso los convierte a ambos en vinos de enorme éxito.

Sin embargo, hay un vino que se distingue de cualquier otro en 2009. Mi premio al Vino de la Vendimia tendría que ser otorgado al Château d’Yquem. Siempre en la cima de su denominación Sauternes, este año fue el mejor entre una increíble colección de impresionantes vinos dulces, cualquiera de los cuales debería estar en una bodega de coleccionista de vinos.

El magnífico Yquem es un final apropiado para una semana extraordinaria de degustaciones de Bordeaux en primeur. Se trata de vinos que fijan firmemente la posición prestigiosa y casi mitológica de Burdeos en el mundo del vino.

Burdeos 2009 en primeur: Los primeros

98–100
Château D'Yquem 2009 Sauternes
Los aromas son tan ricos y poderosos, con grandes albaricoques maduros. Hay miel, especias y hermosas peras dulces especiadas. Este es un vino extraordinario en un año extraordinario en Sauternes. –R.V.

97–99
Château Ausone 2009 Saint-Emilion
Con enorme frescura, el vino casi canta con elegancia, a pesar de su 14,5 por ciento de alcohol. La textura es opulenta, llena de frutos negros intensos y un núcleo de taninos sólidos. Equilibrio impresionante. –R.V.

97–99
Château Mouton Rothschild 2009 Pauillac
Un vino maravillosamente estructurado, combina una impresionante pureza de fruta con una acidez deliciosa y deliciosa. La estructura seca mantiene este elegante vino perfectamente en su lugar. Un gran éxito. –R.V.

97–99
Château Pétrus 2009 Pomerol
Rico, dulce y concentrado, con un marcado carácter especiado y taninos suaves. Este es más rico que muchos Pétrus en el pasado, textura como terciopelo, con acidez final. –R.V.

96–98
Château Cheval Blanc 2009 Saint-Emilion
Un vino impresionante, un verdadero regreso a la forma para Cheval Blanc. La fruta es enorme, llena de dulce jugo de frutos negros y con una frescura brillante. Tiene un encantador carácter ahumado, coronado por higos maduros. –R.V.

96–98
Chateau Latour 2009 Pauillac
Tan terciopelo que no puedes imaginar que este es también un vino tánico y densamente poderosa. Las bayas negras tienen la madurez justa, mientras que la textura es suave, condimentada un poco con madera. Bajo la extrema riqueza, potente chocolate y deliciosa acidez final. –R.V.

95–97
Château Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Un vino muy sólido, mostrando madera firme, piel de ciruela, potencia. Es mucho más rico de lo habitual en Haut-Brion y esto le da un carácter grueso a la fruta como parte de la estructura tánica. El regusto es firme, seco. –R.V.

95–97
Château Lafite Rothschild 2009 Pauillac
Una poderosa expresión de Cabernet Sauvignon, de estructura sólida. El vino es rico y concentrado, muy texturado. Una gran especia va con suficiente acidez fresca en este gran vino. –R.V.

95–97
Château Margaux 2009 Margaux
Un vino precioso, de gran elegancia, delicadeza y encanto. El equilibrio es perfecto, con el carácter más fresco de la grosella negra. En el centro se encuentran taninos secos y una textura sólida. –R.V.

Burdeos 2009 en primeur Pessac-Léognan y Graves: Los blancos.

95–97
Château Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
El vino blanco de Haut-Brion es siempre un punto de referencia para una añada. Tiene riqueza y poder, guardando gran frescura, cítricos, ralladura de lima y hermosa madera especiada. –R.V.

94–96
Domaine de Chevalier 2009 Pessac-Léognan
Vino generoso y maduro, su fruta es una gran mezcla de dulzura, frescura y capas de especias brillantes y ralladura de limón. Gran equilibrio. –R.V.

94–96
Château La Mission Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
El vino de Laville Haut-Brion de la familia Dillon sufrió un cambio de nombre. Ahora es La Mission Haut-Brion Blanc. La calidad, sin embargo, es tan suprema como siempre, madura con frutas tropicales, tostadas, terminando casi meloso con pomelo rosado y jugo de pera.
–R.V.

93–95
Château Larrivet Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Vino abierto, opulento, generoso, controlado con maderas especiadas y acidez. El vino está maduro con deliciosos sabores de frutas amarillas. –R.V.

93–95
Château Malartic-Lagravière 2009 Pessac-Léognan
Equilibrado entre frutas blancas maduras, con un toque de melocotón y una textura plena de piel de pera. El vino es potente, la estructura sólida, pero la frescura es deliciosa. –R.V.

93–95
Château Smith Haut-Lafitte 2009 Pessac-Léognan
Vino finamente equilibrado, justo la fruta fresca y herbácea adecuada para acompañar la textura madura y grasa y un delicioso toque de limón. El jengibre se suma a la mezcla. –R.V.

92–94
Castillo de Fieuzal 2009 Pessac-Léognan
Vino brillante y fresco, lleno de vivaces caracteres a base de hierbas y limón. Muy fresco, con deliciosa textura de piel de manzana. –R.V.

92–94
Château Ferrande 2009 Pessac-Léognan
Frutos amarillos maduros, atrevidos, dulzor, con una gran resaca rica. Todo el vino se beneficia de una explosión extra de frescura final. –R.V.

92–94
Château la Louvière 2009 Pessac-Léognan
Grandes franjas frescas de Sauvignon Blanc le dan un delicioso carácter herbáceo para acompañar las frutas frescas. Buen carácter verde con un ligero toque de madera nueva. –R.V.

92–94
Château Margaux 2009 Pabellón Blanco del Château Margaux Bordeaux
Sabores suaves, maduros, de piña y mango. Un vino exótico potente, pero con extrema frescura, tocado por la miel. –R.V.

92–94
Château Pape-Clément 2009 Pessac-Léognan
Un vino que muestra la fruta madura del año, y que además parece mantener bastante frescura. Madera audaz y rica, muy especiada sobre sabores de frutas de durazno. –R.V.

91–93
Castillo de Francia 2009 Pessac-Léognan
Fruta plena y madura, mostrando jugo de pera, algo de especias de madera y madurez. Se siente gordo, con cuerpo. –R.V.

91–93
Château Haut-Brion 2009 La claridad de Haut-Brion Pessac-Léognan
El nuevo segundo vino blanco de Haut-Brion, la fruta crujiente y brillante, con una atractiva acidez, cortada con deliciosos cítricos y madera. –R.V.

91–93
Château Latour-Martillac 2009 Pessac-Léognan
Las especias y la frescura del limón se combinan en un vino delicioso y brillante, con solo un toque de hierba Sauvignon. –R.V.

91–93
Château Olivier 2009 Pessac-Léognan
En el lado herbáceo, la fruta crujiente, hierbas verdes, pero aún madura. La textura de la piel de manzana le da un gran sabor. –R.V.

91–93
Château Rahoul 2009 Tumbas
Estilo graso, casi borgoñón en su carácter cremoso, un vino con cuerpo, con abundantes sabores de fruta amarilla madura y mango. Grande, audaz. –R.V.

90–92
Château Carbonnieux 2009 Pessac-Léognan
Sabores verdes muy ajustados con frutas frescas y vivaces, contenido en una chaqueta mineral tensa. –R.V.

90–92
Château de Chantegrive 2009 Graves
Fruta herbácea brillante, mucha frescura, vivo carácter cítrico. El vino es ligero, vivo finalmente deliciosamente crujiente. –R.V.

90–92
Girolate 2009 Burdeos
Un vino grande, rico, con un equilibrio cítrico fresco y vivo, envuelto en franjas de albaricoques maduros y un toque de especias de madera. –R.V.

90–92
Château la Garde 2009 Pessac-Léognan
Vino fresco, amplio en boca, de carácter sauvignon brillante, redondo y con carácter frutal de pera. Solo tocado por madera. –R.V.

90–92
Château Picque-Caillou 2009 Pessac-Léognan
Buen equilibrio entre riqueza y gran frescura. La acidez es casi dulce, dando un vino especiado y con un gran retrogusto verde. –R.V.

89–91
Château Bouscaut 2009 Pessac-Léognan
Un vino con cuerpo y falta de definición. Tiene gordura, peso, pero la frescura no está todo ahí. –R.V.

89–91
Clos Nardian 2009 Burdeos
Muy fresco. Con un ligero toque de especias de madera y una gran explosión de cítricos, pomelo, un poco de lichi de Muscadelle. –R.V.

89–90
Château Haut-Bergey 2009 Pessac-Léognan
Definitivamente un carácter quemado en la nariz, pero la fruta tiene la riqueza adecuada, la madera quizás muestra demasiado tostado. La frescura debe mantenerse y no perderse en la madera. –R.V.

88–90
Château La Grande Clotte 2009 Burdeos
De una hectárea en Lussac Saint-Emilion, con frutos amarillos maduros, casi dulzura, con un toque de perfume. –R.V.

Burdeos 2009 en primeur: Pessac-Léognan y Graves. Los rojos.

95–97
Château La Mission Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Vino encantador, de textura aterciopelada con acidez y algo de madera especiada. La textura es tan madura y los taninos voluptuosos con un ligero toque de chocolate. Magnífico vino rico. –R.V.

94–96
Château Haut-Bailly 2009 Pessac-Léognan
Dominado por taninos firmes, textura oscura, frutos rojos y frutos de grosella. Un vino potente que muestra un inmenso núcleo seco. –R.V.

93–95
Domaine de Chevalier 2009 Pessac-Léognan
Un vino firme, con gran jugosidad, madurez, mostrando el frescor del año así como frutos maduros. –R.V.

93–95
Château Malartic-Lagravière 2009 Pessac-Léognan
Fruta madura, con mucha madera especiada empaquetada, taninos dulces y sabores a fruta de grosella negra. –R.V.

93–95
Château Picque Caillou 2009 Pessac-Léognan
Un vino fino, fresco, con sabor a frutos rojos, deliciosa acidez, frutos finales maduros. Gran equilibrio aquí, la frescura del año en firme enfoque. –R.V.

93–95
Château Smith Haut-Lafitte 2009 Pessac-Léognan
Vino robusto y rico, que equilibra bien las frutas ricas, los sabores del jugo de ciruela y el dulzor junto con taninos sólidos y muy firmes. –R.V.

92–94
Château Carbonnieux 2009 Pessac-Léognan
De taninos sólidos y textura gruesa, es un vino equilibrado. La fruta es madura, llena de frescura, grande en estructura generosa. –R.V.

92–94
Castillo de Fieuzal 2009 Pessac-Léognan
Si bien aquí hay un tostado alto definido, la estructura es firme, mostrando ciruelas oscuras, bayas negras y sabores sólidos y maduros. –R.V.

92–94
Château Ferrande 2009 Pessac-Léognan
Estructurado. Una capa seria de madera nueva y tostada, el vino es sólido con taninos oscuros, chocolate y textura firme de piel de ciruela. –R.V.

92–94
Château La Garde 2009 Pessac-Léognan
Madera especiada, jengibre y nuez moscada, equilibrando con frutos negros sólidos. El vino es rico, una fuente inagotable de taninos dulces, que acaba fresco con jugo de grosella negra. –R.V.

92–94
Château Les Carmes Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Madera especiada, con pera guisada y jengibre, así como finas frutas del bosque. El vino es sólido, elegante, con grandes frutos maduros. –R.V.

92–94
Château Pape-Clément 2009 Pessac-Léognan
Peras especiadas en vino tinto, una gama exótica de frutos rojos dulces y nuez moscada, junto con un núcleo sólido de estructura. Vino intrigante. –R.V.

91–93
Castillo de Francia 2009 Pessac-Léognan
Taninos firmes, sólidos y gruesos, con buenos frutos maduros y taninos dulces. El vino tiene estructura, algo de café amargo y acidez fresca. –R.V.

91–93
Château Olivier 2009 Pessac-Léognan
Taninos más firmes, pero sobre buena capa de frutos maduros, acidez fresca y un corazón de madera especiada. –R.V.

90–92
Château Bouscaut 2009 Pessac-Léognan
Este vino tarda un poco en mostrarse. Luego tiene taninos sólidos, coronados por sabores de bayas maduras, ciruelas ricas y un toque de jugosidad. –R.V.

90–92
Château Larrivet Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Frutas grandes y maduras, llenas de taninos dulces y especias exóticas. Equilibrado, solo un toque extra de madurez. –R.V.

90–92
Château Rahoul 2009 Tumbas
Lleno de frutas maduras, sabores acaramelados, mucha madera, sólido y bien equilibrado. Buena acidez final. –R.V.

89–91
Château de Chantegrive 2009 Graves
Taninos sólidos, muy firmes y estructurados, sensación de extracto considerable y alto contenido de tostados. –R.V.

89–91
Château Haut-Brion 2009 El Clarence de Haut-Brion Pessac-Léognan
Un vino rico, con fruta suave y jugosa, algo especiado, los taninos secos en el centro. Buena estructura, toque madera. –R.V.

89–91
Château la Louvière 2009 Pessac-Léognan
Un vino lleno de chocolate amargo, taninos apretados y oscuros, muy sólido, firme, quizás demasiado extraído. –R.V.

88–90
Château La Mission Haut-Brion 2009 La Capilla de la Misión Haut-Brion Pessac-Léognan
Finamente estructurado, un vino que cuenta con grandes frutas frescas, taninos firmes y frutos rojos. El vino está estructurado con una acidez considerable. –R.V.

88–90
Château Latour-Martillac 2009 Pessac-Léognan
Aromas de fruta muy madura, la fruta madura, llena de dulzor, mostrando signos de super madurez. –R.V.

87–89
Château Haut-Bergey 2009 Pessac-Léognan
Frutas jugosas y maduras, con signos de uvas demasiado maduras. El vino se siente flácido. –R.V.