Situado en el Domaine Chandon, la cocina de étoile es californiana / mediterránea, pero la técnica es francesa. Trabajando en estrecha colaboración con los enólogos de Domaine Chandon, el chef Perry Hoffman, de 25 años, el chef estadounidense más joven galardonado con una estrella Michelin, comienza con un vino y crea un plato complementario.

Botellas de destino:

Domaine Chandon 2000 estrella (Sonoma)
Shafer 2008 Red Shoulder Ranch Chardonnay (Carneros)
Prunotto 2000 Costamiole (Barbera d'Asti)

Las ofertas propias de la bodega son solo una faceta de una lista de vinos completa y completa.

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