El emblemático restaurante insignia de Jean-Georges Vongerichten (tres estrellas Michelin, cuatro estrellas del New York Times) ofrece una combinación de lujo y precio, y es considerado por muchos como uno de los mejores restaurantes del mundo. La comida, cocina francesa con inflexión asiática que se centra en caldos ligeros y vinagretas, se combina con un servicio meticuloso. La mayoría de los platos se terminan junto a la mesa para llevar un poco de la cocina al comedor.

Botellas de destino:

Leon Beyer 2009 Reserva Especial Muscat (Alsacia)
Château Lafite Rothschild 1895 Pauillac
III Somms 2007 Seven Springs Vineyards Cuvée JG Pinot Noir (Eola-Amity Hills)

La lista de vinos tiene vinos raros y de valor, con un enfoque en botellas de Francia y California.

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