Lo mejor de 2011: Charleston (Baltimore, MD)
La cocina francesa clásica se encuentra con la cocina del país bajo, tal y como la chef Cindy Wolf lo realizó en este elegante restaurante en el puerto este de Baltimore en el puerto.
Botellas de destino:
Domaine Bois De Boursan 2000 Cuvée des Félix (Châteauneuf-du-Pape)
Marqués de Murrieta 2002 Castillo Ygay Gran Reserva Especial (Rioja)
Clarendon Hills 1997 Piggot Range Syrah (Clarendon)
La carta de vinos de 600 etiquetas del restaurador Tony Foreman abarca desde botellas de trofeo y Burdeos clasificados de crecimiento hasta lanzamientos recientes bien elegidos.
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