Observado por primera vez en 1882, el Día del Trabajo celebra oficialmente a los trabajadores y sindicatos en todo Estados Unidos. Extraoficialmente, este fin de semana de tres días se trata de despedir el verano con fuerza.

¿Qué mejor manera de terminar el verano que encender la parrilla para una barbacoa? Si está preparando un menú, entonces querrá algunos maridajes de vinos. Entonces, elegimos algunos clásicos de la barbacoa y ofrecimos nuestras selecciones de vinos estadounidenses para combinar. Porque no hay mejor manera de celebrar a la fuerza laboral que explorando el vasto mundo del vino de EE. UU.

Entonces, siéntese y disfrute del fin de semana largo. Definitivamente te lo has ganado.

Cuatro hamburguesas para ganar en la temporada de parrilladas

Hamburguesas

Cada uno tiene su propio estilo de cobertura de hamburguesa, que tiene una gran influencia sobre qué vino acompañar. Sin embargo, en general, querrá un vino con suficiente cuerpo para resistir a la carne. Chardonnays y Cabernet Sauvignon son siempre una apuesta segura, pero también puedes buscar tintos más claros que se sirvan mejor fríos como algunos Pinot Noir.

Joleté 2017 Cuvée Select Pinot Noir (Willamette Valley) $ 21, 91 puntos . Con un valor sensacional, emite una mezcla aromática de loción de rosas, flor de cerezo y hierbas frescas. El vino es suave y equilibrado, con mucha fruta de cereza que llena el paladar central. Los taninos son moderados, maduros y proporcionados. A este precio, es prácticamente inigualable. Selección del editor . — Paul Gregutt

Meadow View 2016 Isabelle's Vineyard Cabernet Sauvignon $ 25, 91 puntos . Los sabores de frutas maduras y ricas en este vino con cuerpo están matizados por ligeras especias de roble y moldeados por taninos suaves. Tiene una textura que llena la boca, cubriendo el paladar con opulentos sabores de cereza negra y cereza seca. - Jim Gordon

Pike Road 2018 Chardonnay (Willamette Valley) $ 18, 91 puntos . Se trata de un vino muy afrutado, con abundantes sabores a manzana, pera y kiwi. Se suaviza en el paladar medio, con un toque de canela picante en el final. La longitud, el equilibrio y los grandes sabores de frutas son impresionantes. Selección del editor . — P.G.

LifeVine 2017 Chardonnay (California) $ 15, 90 puntos . Es un vino bonito, de cuerpo medio y bien equilibrado que combina sabores de frutas frescas, especias ligeras y un toque de mantequilla, todo en buena armonía. Tiene intensos aromas a manzana verde, limón y flores seguidos de pera Anjou y lima en el paladar. La mejor compra . — J.G.

Ensaladas

Nada reúne una comida como un gigante ensalada . Pero son notoriamente difíciles de combinar con vino. Idealmente, el vino debería ser más ácido que el aderezo. Para ayudar a atenuar la acidez de la vinagreta, agregue un poco de mayonesa, crema espesa o miel, o cambie jugo de naranja o toronja por limón y lima. Busque tintos como Gamay y Pinot Noir y blancos como Grüner Veltliner o Sauvignon Blanc.

Ayres 2017 Gamay Noir (Chehalem Mountains) $ 25, 92 puntos . Es difícil imaginar un Oregon Gamay mejor, una variedad que atrae un interés creciente entre muchas de las bodegas del estado. Cargado con frutos rojos ricos y maduros, esta es una botella jugosa y deliciosa, equilibrada y con la acidez natural justa. Es demasiado bueno para que lo llamen machacador de porche, pero de alguna manera esa descripción encaja perfectamente. Selección del editor . — P.G.

W.T. Vintners 2018 Underwood Mountain Vineyard Grüner Veltliner (Columbia Gorge) $ 22, 92 puntos . Es la primera añada en la que se macera la mitad de la fruta durante 36 horas. La variedad es inconfundible, con aromas de manzana verde, cítricos, pera, lentejas y hierbas. Una acidez intensa y picante enmarca un paladar texturizado. Una sensación de salinidad aumenta el interés. Es un punto de referencia para el estado. - Sean P. Sullivan

Bernardus 2018 Griva Vineyard Sauvignon Blanc (Arroyo Seco) $24, 91 points . Limpio y tenso en nariz, este embotellado muestra una mezcla de maracuyá, piel de lima y cemento lluvioso en la nariz prístina y delicada. Hay un gran chasquido en el paladar, donde los sabores redondeados de pera roja y maracuyá son bastante adelantados, pero también entrelazados. - Matt Kettmann

Thirsty Owl Wine Company 2018 Plane Vineyard Pinot Noir Rosé (Finger Lakes) $ 15, 89 puntos . De tono rosa melocotón pálido, ofrece una nariz amplia de melocotón, melaza y cereza blanca. El paladar sigue su ejemplo, mostrando una agradable redondez jugosa de sabores frutales equilibrados por una acidez brillante y picante y un elemento mineral picante. Persiste en tonos ácidos cítricos y melocotón. - Alexander Peartree

Carne de cerdo desmenuzada al estilo de Carolina del Norte

Cerdo desmenuzado

Puede llevar un tiempo preparar sándwiches de puerco desmenuzado, pero definitivamente vale la pena esperar. Querrá tintos vibrantes y rosados ​​jugosos para eliminar la grasa que puede persistir.

Paix Sur Terre 2017 Songs of Its Own Red (Distrito de Adelaida) $ 55, 93 puntos . Aromas de granada, hibisco y pétalos de rosa picantes se espolvorean con especias de zarzaparrilla en la nariz de esta mezcla de 52% garnacha, 45% mourvèdre y 3% cinsault. Es de cuerpo ligero en el paladar, donde los sabores refrescantes de arándano, granada y cáscara de naranja lo convierten en un trago animado. - M.K.

Dawn’s Dream 2018 Clone 236 Pinot Noir Rosé (Santa Lucia Highlands) $ 35, 91 puntos . Toques de fresa y nectarina se encuentran con piedras de río en la nariz de este rosado muy agradable a base de Pinot Noir. En boca es de tono alto, con una acidez fresca y amplios sabores a melocotón y ciruela roja, con una cremallera duradera. - M.K.

Chateau Chantal NV Dry Naughty Red (Michigan) $ 14, 89 puntos . Esta mezcla transparente compuesta principalmente de un 37% de Gamay y un 30% de Pinot Noir huele a granos de pimienta, madera desgastada, hojas caídas y bayas maduras. La deliciosa acidez resalta los sabores de granada y ciruela, unidos por sabrosas hierbas y taninos mínimos pero de apoyo. Los sabores de pimienta blanca y mora completan el final de este tinto apto para alimentos de peso medio. La mejor compra . — Fiona Adams

Joyce 2018 Turbidity Current Rosé (Condado de Monterey) $ 22, 89 puntos . Con un bonito tono rosa pálido, esta mezcla de 63% de garnacha y 37% de Gamay Noir muestra aromas a fresa, chicle y tiza en la nariz. Hay un gran agarre en la punta del sorbo, donde los sabores de la pulpa de ciruela picante montan una acidez persistente. - M.K.

Receta de Hot Dog de zanahoria

Perros de zanahoria

Si bien puede que no parezca posible, cuando se hacen bien, los perros de zanahoria saben mucho a perros calientes y son una excelente manera de asegurarse de que sus invitados vegetarianos tengan algo para comer además de una ensalada. Para este plato, busca un vino afrutado que acompañe la dulzura de la zanahoria.

Walnut City WineWorks 2015 Furioso Vineyard Riesling (Dundee Hills) $ 25, 92 puntos . Esta excelente cuvée de un solo viñedo es sustancial y frutal, una mezcla de manzana dulce, melocotón y papaya. Técnicamente ligeramente seco, se obtiene de viñedos de 45 años y perdura generosamente con una amplia acidez que lo mantiene vivo hasta el final. Selección del editor . — P.G.

Opolo 2018 Rosé (Costa Central) $ 24, 89 puntos . La cereza roja y la vainilla se encuentran con la plumeria y la cáscara de naranja en la nariz única de este rosado, que es una mezcla de 65% Garnacha, 30% Syrah y 5% Viognier. En boca combina sabores de fresa y ciruela roja con una sólida cantidad de acidez. - M.K.

La Crema 2017 Pinot Noir (Monterey) $ 23, 89 puntos . Este vino ampliamente disponible es un gran sorbo entre semana. Ligero en copa, ofrece aromas limpios de granada, hibisco y ligeros toques de roble tostado. En boca es suave y meloso con sabores de arándano, fresa y estragón. Selección del editor . — M.K.

Good Harbour 2017 Chardonnay (Península de Leelanau) $ 15, 89 puntos . Los aromas de pimienta blanca y pelusa de melocotón se pueden extraer de la nariz moderada de este Chardonnay sin remover. Ligero y jugoso, tiene sabores sorprendentemente concentrados de melón maduro, manzana y jugo de lima. Tonos persistentes de melocotón maduro y pimienta blanca marcan el final. - FA.