El rosado sigue siendo una de las categorías de vino de más rápido crecimiento, y solo en los Estados Unidos el consumo de este vino rosado aumentó alrededor del 50% en los últimos años.

Con botellas de calidad y fáciles de beber de la región de Bandol en Provenza , Francia , y una amplia gama de rosados ​​afrutados de España y Italia es fácil ver por qué la gente no se cansa de este vino rosado.

Cómo se elabora el rosado:

Contacto con la piel : El proceso de maceración es el mismo que para los vinos tintos, pero con los rosados ​​las uvas solo pasan de unas horas a una semana en los hollejos. Esto contrasta con los vinos tintos, que pueden macerar durante meses.

Prensa directa : Un proceso que crea rosados ​​muy pálidos, se prensan las variedades de uva de piel más oscura, rompiendo los hollejos y aportando un toque de color. Sin embargo, el jugo se extrae inmediatamente.

Sangrado : Aquí, el rosado es el subproducto del vino tinto. Parte del vino se desangra al principio del proceso de maceración, lo que ayuda a concentrar el jugo restante. El jugo más ligero que se extrae se fermenta y se embotella como rosado.

Pero los consumidores estadounidenses, en particular, han desarrollado un cariño distintivo por el estilo, y los productores estadounidenses nuevos y viejos continúan aumentando sus ofertas. Hemos analizado las revisiones recientes de nuestro panel de degustación para encontrar 10 rosados ​​estadounidenses destacados que debe probar. De regiones vinícolas de gran impacto como California y Washington , a Nueva York Finger Lakes país del vino e incluso Michigan , estos vinos merecen su atención.

Toma un vaso y relájate con uno de los siguientes.

Rosados ​​americanos para probar

Margerum 2018 Riviera Rosé (Condado de Santa Bárbara) $ 21, 93 puntos . Este rosado a base de garnacha siempre está en la carrera por el rosado del año. Es muy ligero en copa con aromas de delicada fresa y piedras blancas trituradas. El paladar es una obra maestra de textura, agarrándose con agarre tiza y sin soltarse mientras los sabores de fresa silvestre y hierbas picadas se muestran brillantemente. Selección del editor . —Matt Kettmann

Rodney Strong 2018 Rosé of Pinot Noir (Russian River Valley) $ 25, 92 puntos . Sabores de piel de naranja confitada, frambuesa y fresa brillan en este rosado procedente de la finca del productor. Acero inoxidable fermentado, tiene un toque de acidez que lo hace quaffable y fresco. - Virginie boone

Anthony Road 2018 Rosé of Cabernet Franc (Finger Lakes) $ 16, 90 puntos . Salmón pálido en la copa, este rosado deslumbra con aromas bien concentrados de piedra triturada, fresa silvestre y especias picantes. Hay una madurez agradable en la fruta en el paladar, con sandía confitada que se suma a la mezcla, pero todo está perfeccionado por elementos picantes de piedra caliza y acidez brillante. Una estructura suave de taninos le da estructura al conjunto, proporcionando suficiente peso para que se mantenga bien en la mesa. Selección del editor . —Alexander Peartree

Brick & Mortar 2018 Bubbles Rosé (California) $ 8 / 375ml, 90 puntos . La bodega obtiene Syrah entero prensado en racimo de Clarksburg y Sonoma Coast para hacer esta lata de espumoso alegre y agradable, que tiene buena acidez y tensión. Efervescente, ofrece sabores frescos y texturizados de fresa, sandía y lima. —V.B.

Etude 2018 Rosé (Condado de Santa Bárbara) $ 22, 90 puntos . Un hermoso tono rosado, este rosado Pinot Noir comienza con aromas frescos de sorbete de fresa, jugo de sandía y cáscara de limón. Hay una tensión irresistible en el paladar, donde los sabores redondeados de melón y bayas se cortan con la médula de la lima. —M.K .

Una guía rápida para el vino rosado

Soter 2018 Planet Oregon Rosé Bubbles Sparkling (Willamette Valley) $ 20, 90 puntos . Aunque no está etiquetado como tal, este es Pinot Noir cultivado orgánicamente de un viñedo de Yamhill-Carlton. Todo el racimo prensado, es una deliciosa bengala, con bonitas cerezas, burbujas refrescantes y un toque ácido de cítricos. Selección del editor . —Paul Gregutt

Porch Pounder 2018 Rosé (Costa Central) $ 6 / 375ml, 89 puntos . Este es un vino enlatado muy confiable y con un nombre apropiado. Es muy bonito en color rosa, y muestra aromas de fresa y tarta de frutos del bosque. Sisea en el paladar con sabores simples pero agradables de cereza, ciruela roja y tiza. —M.K.

Thirsty Owl Wine Company 2018 Plane Vineyard Pinot Noir Rosé (Finger Lakes) $ 15, 89 puntos . De tono rosa melocotón pálido, ofrece una nariz amplia de melocotón, melaza y cereza blanca. El paladar sigue su ejemplo, mostrando una agradable redondez jugosa de sabores frutales equilibrados por una acidez brillante y picante y un elemento mineral picante. Persiste en tonos ácidos cítricos y melocotón. —A.P.

Syncline 2018 Rosé (Horse Heaven Hills) $ 25, 88 puntos . Mourvèdre (44%) está a la cabeza en este vino, con el resto a partes iguales Cinsault y Grenache. Los aromas son ligeros, con notas minerales y de hierbas frescas y secas. Siguen sabores más llenos. Se empantana un poco. —Sean P. Sullivan

Verterra 2017 Chaos Sparkling Rosé (Leelanau Peninsula) $25, 88 points . Un adorable color rosa bebé, esta es una mezcla tradicional de Chardonnay y Pinot Noir que ofrece una nariz bastante neutra de cáscara de sandía, fresa y flores blancas. Las frutas cítricas maduras aparecen en el paladar en sabores de lima, limón Meyer y mandarina, con un toque de melón. Las burbujas son brillantes, bailan en la lengua con una acidez acelerada de principio a fin, y terminan con una nota de pomelo rubí. —Fiona Adams