Umbría Es un tesoro escondido a plena vista, pero está ahí, esperando. Limítrofe toscana , Lacio y El mercado , esta parte de Italia recompensa a los viajeros con espacio para respirar y muchos atractivos. Si bien muchas personas encuentran Umbría en el tren de Roma a Florencia, hay mucho que descubrir cuando se viaja fuera de las líneas principales.

Llamada 'El corazón verde de Italia', la región es el sueño de todo amante de los viajes. Con un clima templado y abundante agua, generaciones de familias han producido cultivos como uvas de vinificación, olivos y cereales. La vista, vista desde el punto de vista de paisajes suavemente ondulados o pueblos de colinas pedregosas, es una mezcla de tierras cultivadas y exuberante vegetación natural.

El paraíso para los amantes de la historia

Hay una gran cantidad de historia en Italia central , por lo que puede parecer casi imposible enumerar todos los tesoros que aguardan en Umbría. Pero muchos viajeros quedan enganchados durante su visita. orvieto y su impresionante Duomo o catedral. Si bien la antigua ciudad situada en la cima de una colina sobre piedra volcánica es hermosa, hay tesoros históricos escondidos debajo de la ciudad. Una complicada red de cuevas subterráneas revela la vida etrusca, con antigüedades que demuestran su antigua existencia.

Umbría también alberga algunos de los lugares devocionales más preciados del mundo cristiano. La Basílica de San Francisco de Asís, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO que data de 1228, cuenta con dos iglesias en la ladera, frescos de valor incalculable y una cripta donde están enterrados los restos del santo. La encantadora ciudad de Cascia es el lugar donde se encuentra la Basílica de Santa Rita da Cascia, que atrae a los peregrinos que vienen a presenciar su lugar de descanso final.

También hay una parte de la historia ficticia en Umbría. Narni, que inspiró el nombre de C.S. Lewis las cronicas de Narnia , cuenta con un centro medieval con herencia romana antigua.

Para los visitantes atraídos por la historia de la viticultura, el MUVIT Museo del Vino de Torgiano , apoyado por la Fundación Lungarotti, alberga siglos de artefactos que ilustran cómo se elaboraba y utilizaba el vino en Umbría. Otra parada clave es Montefalco, el corazón de Sagrantino: un lugar ideal para alojarse en Umbría, donde los visitantes se despiertan con el sonido de las campanas de la iglesia y la plaza circular bulle durante las temporadas altas con familias, amantes de la comida y amigos en busca de huellas medievales y renacentistas. - y vino.

Sumérgete en la cultura del vino

Muchas de las fincas vinícolas de Umbría dan la bienvenida a los visitantes y ofrecen una variedad de uvas y estilos, desde variedades nativas ligadas a la historia centenaria de la región hasta las favoritas internacionales en sabrosas mezclas. Hay cuatro regiones productoras principales: Orvieto, Torgiano , Trasimeno y Montefalco . Para verlos todos, alquile un automóvil o contrate a un conductor: Shuttle Perugia es una fuente confiable. Muchos de los productores están ubicados en pequeñas fincas rurales y parte de la experiencia es explorar el campo.

La uva de vino blanco local es Grechetto , que cuenta con dos distinciones excepcionales: Grechetto di Orvieto y Grechetto di Todi. Orvieto DOC es uno de los vinos más abundantes, elaborado con Grechetto y Trebbiano Toscano . Para una experiencia de degustación exquisita, reserve una visita, una clase de cocina o pase la noche en el bucólico pero refinado, Decugnano dei Barbi bienes. Otro lugar perfecto para degustar los vinos de Orvieto es Arcilla , donde un recorrido por la bodega revela una bodega pintada que recuerda las franjas blancas y negras de la catedral. Umbría también atesora la Trebbiano Spoletino Variedad que sólo se cultiva en Umbría. Reserve una degustación en Fongoli para experimentar esta uva y otras, mientras disfruta de la vista de los viñedos y aprende sobre las tradiciones vitivinícolas de Umbría.

Umbría aporta su juego A a la notable variedad de uva tinta de la región, Montefalco Sagrantino . Este es uno de los vinos más tánicos del mundo. Reconocido por su notable potencial de envejecimiento, contiene una intensa intensidad. Para una forma verdaderamente cautivadora de experimentar Sagrantino, reserve una visita en Tabarrini , donde las innovaciones modernas dan vida a este antiguo sabor de una manera fresca. Intenta también Montefalco Rosso , una mezcla de Sagrantino y sangiovese (también abundante en Umbría), junto con al menos una variedad de uva tinta adicional (a menudo merlot ).

For the Food Aficionados

Un paraíso para la cocina tradicional, aquí la atención se centra en los ingredientes naturales. Considere una estadía en un agroturismo, como en Pucciarella , para acercarte a la tierra y a las personas que están detrás de tus comidas. Si eso no está en las cartas, los excelentes restaurantes de toda la región deleitan a los comensales con sabores locales y de temporada.

El aceite de oliva de Umbría goza de una excelente reputación y ha obtenido una etiqueta de origen oficial: Umbría DOP , que puede incluir uno de los siguientes topónimos: Colli AssisiSpoleto, Colli Martani, Colli Amerini, Colli del Trasimeno o Colli Orvietani. Muchos productores de vino también cultivan y embotellan aceite de oliva, y los restaurantes sirven este producto hiperlocal elaborado por los vecinos.

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Otra clave de la cocina de Umbría son las trufas, y el boscoso valle de Valnerina es uno de los mejores lugares para descubrirlas. Es posible organizar un viaje al bosque con un experto cazador de trufas y sus perros y ser testigo de la emoción de descubrir una preciada trufa. Cualquier trattoria en esta área ofrecerá platos, como bruschetta y pasta, realzados con el rico perfil de las trufas totalmente naturales. Los visitantes también pueden entrar ARKANSAS. Trufas en Arrone, fabricante de productos de trufa, como salsas y aceites, y proveedor de trufas frescas.

Los comensales más exigentes quedarán encantados con la gama de productos patrimoniales elaborados en las pequeñas granjas de la zona. La carne de cerdo, como los cortes cuidadosamente sacrificados en la ciudad medieval de Norcia, o el abundante jabalí (que a menudo aterroriza a los viñedos), es un pilar de la región. Las legumbres y cereales antiguos también merecen atención, ya que cada vez más productores los cultivan y, a su vez, preservan el pasado. madrevitas , lindo , y Paolo Bea son tres productores de vino que también son considerados cultivadores de auténticos productos agrícolas de Umbría.

Sal afuera

Para los amantes de la aventura, los entusiastas de la naturaleza y aquellos que buscan paz al aire libre, Umbría es el lugar. Hay senderos señalizados en toda la región, y una ruta de ferrocarril a sendero desde Spoleto a Sant'Anatolia di Narco presenta una forma activa de experimentar la diversidad del paisaje.

En el exuberante valle de Valnerina, descubra la Cascata delle Marmore, una de las cascadas más altas de Europa, creada originalmente por los romanos. Incluso desde el coche, la pintoresca carretera de Valnerina (SP209) resulta ser una ruta impresionante que atraviesa pequeños pueblos y bosques oscuros.

También hay varias oportunidades para realizar actividades acuáticas, como kayak, piragüismo y rafting. El lago Trasimeno, aunque es poco profundo, está lleno de vida y sirve como santuario para especies como patos salvajes, cormoranes, milanos y martines pescadores. Rodeado de pueblos interesantes como Castiglione del Lago, este lago atrae a pescadores, nadadores y observadores de aves. Para otra escapada tranquila, explore el lago Piediluco: con una belleza que ha inspirado a artistas durante siglos, este sereno espacio también es un lugar para pescar y pasear en bote. Pero dondequiera que mires, encontrarás el corazón verde, muy verde de Italia.

Este artículo apareció originalmente en el noviembre 2023 cuestión de Entusiasta del vino revista. Hacer clic aquí para suscribirte hoy!

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