9 Ródanos de la costa central de California
Asar carnes, fuegos crepitantes, pan de jengibre caliente y especias de menta puede parecer fuera de temporada, pero son descripciones básicas de Syrah y otras mezclas de estilo Rhône.
Lo mejor de estos vinos es a la vez robusto en fruta madura y sabroso en especias oscuras. Pocas regiones del Nuevo Mundo ofrecen estos elementos con más consistencia que la Costa Central de California, donde una variedad de condiciones climáticas permiten que florezcan diferentes variedades tradicionales de Rhône, sobre todo la Syrah.
Syrah no se convirtió en la 'próxima gran novedad' de California, como se pronosticó ampliamente durante la década de 1990, y los Syrah de la costa central y las mezclas siguen emergiendo de las sombras de las uvas tintas más populares como Cabernet Sauvignon y Zinfandel (particularmente de Paso Robles) y Pinot Noir (de la mayoría de los demás). Pero cuando se plantan en lugares especiales y se tratan con cuidado, estos son posiblemente los vinos más dinámicos y deliciosos que se elaboran hoy en la costa oeste.
Eso se aplica a los que se hacen con un estilo más grandilocuente, como la mezcla Portolan GSM de Sextant de Paso Robles, los que se inclinan más hacia la pimienta de clima frío, como Big Basin en las montañas de Santa Cruz, y los que se encuentran en algún punto intermedio, como Stolpman's Originals de Cañón Ballard en el Valle de Santa Ynez.
Debido a que la Syrah y otras variedades de Rhône aún no han alcanzado los precios alcanzados por otras uvas, hay ofertas por hacer. Preste especial atención a todo lo que está haciendo (estilo Rhône y otros) por Anglim, Comartin y Epiphany.
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Syrah
Big Basin 2011 Old Corral Syrah (Montañas de Santa Cruz), $ 55 94 puntos. Como oler un pimentero con una línea subyacente de frutos rojos, este Syrah tremendamente picante y bajo en alcohol promete un futuro brillante para el viñedo de 1,400 pies de altura. La pimienta combina con frutas moradas en el paladar sedoso, brindando una experiencia refrescante pero sabrosa.
Stolpman 2012 Originals Syrah (Ballard Canyon), $ 42 94 puntos. Aromas distintivos y únicos de arándanos, virutas de serrín de lápiz, cuero recién curtido y semillas de hinojo se arremolinan en medio de un misterioso elemento mentolado. Es sedoso y exuberante una vez bebido, con taninos de grano fino y todos los matices de sabores de frutas y flores moradas.
Anglim 2011 Syrah (Paso Robles), $ 28 93 puntos. Es un vino para oler todo el día, con pétalos de rosa secos, violetas, ceniza de cigarro y masticables de moras que evolucionan hacia elegantes aromas. Los sabores son distintos y deliciosos también, con especias de pimienta de larga duración, mermelada de ciruela y hermosas flores. Selección del editor .
Garnacha
Foxen 2012 Cuvée Jeanne Marie Williamson-Dore Vineyard (Santa Ynez Valley), $ 40 92 puntos. Un perfil aromático de menta triturada, grava caliente y frutos rojos introduce esta mezcla de 83% Garnacha y 17% Mourvèdre. Es ligero en el paladar, pero con sabores complejos de hierbas y especias que se arremolinan alrededor de un núcleo de fruta de mora y terminan con una acidez deliciosa.
Core Winery 2010 Elevation Sensation (Paso Robles), $ 35 91 puntos. Dave Corey co-fermentó 83% Garnacha con 17% Syrah para producir este rico vino, que ofrece aromas de aguardiente de mora. Es suave una vez bebido, pero también un poco brutal, con sangre y añejamiento prominentes junto con sabores de pastel de mora y pimienta. Sirve de postre.
R2 2012 Camp 4 Vineyard Grenache (Valle de Santa Ynez), $ 34 91 puntos. Los hermanos Roessler de Sonoma ofrecen una gran garnacha, con especias de canela, pétalos de rosa, fresas exprimidas y corteza de pastel en la nariz. La acidez brillante brilla en el paladar, con sabores de frutos rojos y fresas. La buena tensión entre taninos y amargor conduce a un final delicioso.
Mezclas de Rhône
Transcendence 2012 Parea (Costa Central), $ 34 93 puntos. Los estimulantes aromas de la soda de mora y las flores púrpuras proporcionan una nariz que se puede oler todo el día, insinuando un GSM divertido pero elegante. Los sabores están en línea, con cola, cerezas Bing y agua de rosas que se combinan para un paladar ligero y floral, pero con taninos de té verde y acidez para mantenerlo firme.
Sextante 2011 Portolan (Paso Robles), $ 80 92 puntos. Esta mezcla de 50% Syrah, 23% Petite Sirah, 17% Mourvèdre y 10% Grenache presenta una deliciosa nariz de tarta de fresa, respaldada con flores de color púrpura secas y columna vertebral de caja de puros. En boca, elegantes frutas moradas se mezclan con cuero y pimienta, terminando con una acidez limpiadora.
Caliza 2011 Azimuth (Paso Robles), $ 54 91 puntos. Esta sabrosa mezcla de GSM, que recibe pequeños aumentos del 3% de Petite Sirah y Tempranillo, comienza con aromas de café de achicoria, jengibre y un poco de fruta de mora. La fruta de cereza negra lidera el sabor, con elementos de espresso y alquitrán que contribuyen a un agarre tánico notable.
