Los editores y escritores de Wine Enthusiast recomiendan lugares preciados para ver, vinos para tomar, comidas para picar y actividades para realizar en la región vinícola más emocionante de Estados Unidos.

Ya sabes cómo va la canción de The Sound of Music: “Gotas de lluvia en rosas y bigotes en gatitos, teteras de cobre brillante y cálidas manoplas de lana”, etc. No es una lista de los mejores. No es trascendental. Es una lista de los favoritos de María, y generalmente son modestos, simples, íntimos y personales (ciertamente con un regusto a sacarina).

Si está planeando visitar el Valle de Napa, no faltan guías que lo ayudarán a planificar su viaje y le indicarán 'lo mejor'. Lo que sigue es más una selección de 'bigotes en gatitos', amamos el esplendor de Meadowood y la emoción de un paseo en globo, la colección Hess debe experimentarse para creerse, y quién negaría que Silver Oak sorbido en la bodega es un sublime experiencia de hecho? Ninguno de estos está sobrevalorado. Lo que nos esforzamos por honrar son las actividades y destinos que podrían pasar desapercibidos para los lectores de guías.

Lo que sigue no es 'mejor' o 'más vanguardista' o cualquier otra cosa. Son solo nuestros favoritos.

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Disfrutará de un excelente vino en casi todos los lugares del Valle. Para un buen vino (algunos vertidos exclusivamente en el lugar), así como hermosos jardines, amables anfitriones y cualquier otra serie de cualidades, aquí hay bodegas que merecen una visita:
Kuleto (707.963.9750 www.kuletoestate.com ) y Long Meadow Ranch (707.963.4555 www.longmeadowranch.com ) son fincas agrícolas completas siguiendo el modelo de los tenute (fincas autónomas) de la Toscana: cultivan uvas, verduras y frutas, crían animales y producen aceite de oliva y una variedad de excelentes vinos ...
Palmaz (707.226.5587 www.palmazvineyards.com ) y Jarvis (800.255.5280 www.jarviswines.com ) son dos grandes bodegas construidas totalmente bajo tierra. Palmaz es el equivalente a 14 pisos de arriba a abajo. Jarvis tiene un arroyo subterráneo y habitaciones ocultas llenas de amatistas gigantes ... El Castello di Amorosa de Daryl Sattui (707.942.8200 www.castellodiamorosa.com ) es un increíble castillo de estilo toscano cuyas torres y murallas miran al valle en el monasterio de Sterling en Creta. Hay quienes lo verán como un paso hacia la Disneyficación, pero en realidad es la culminación inevitable de la tendencia que comenzó con la construcción de una Casa del Rin por parte de los hermanos Beringer para recordarles su tierra natal.

¿Quieres probar el vino elaborado por Heidi Peterson Barrett, la reina del vino de culto del valle? No hay garantías, pero si hace una cita, puede determinar si están sirviendo su 'vino de la casa' en Revana Vineyards (707.967.8814 www.revanawine.com ) al norte de Santa Elena ... Los amantes del vino que también aman el arte deben visitar Clos Pegase (707. 942.4981 www.clospegase.com ) y Hall (707.967.2620 www.hallwines.com ) con sus impresionantes colecciones el
La bodega Kathryn Hall Winery (también conocida como Hall Rutherford) (707. 967.0700) sobre Auberge du Soleil es una joya construida por cortadores de piedra austriacos ... Entre los productores de vino espumoso, Domaine Carneros (800.716. 2788 www.domaine.com ) ofrece degustación en un patio de un castillo de estilo francés. Mumm Napa (707. 967.7700 www.mummnapa.com ) ofrece sabores en un relajante patio. Dominio Chandon (707.944.2280 www.chandon.com ) tiene el único restaurante de bodega en Napa Valley (étoile), y es una visita obligada, mientras que Schramsberg (707. 942.4558 www.schramsberg.com ) da recorridos por sus venerables y extensas cuevas. —Paul Franson

Cualquier lista de bodegas de Napa Valley dignas de visitar debe incluir Rubicon Estate (707.968.1161 www.rubiconestate.com ), que se encuentra en la gran propiedad antigua de Inglenook. Sí, tiene que desembolsar más de $ 25 para ingresar al recinto, pero Rubicón es mucho más que una sala de degustación y una tienda de regalos. También hay exhibiciones y una variedad de visitas guiadas, algunas gratuitas, otras no. —Steve Heimoff

Hay muchas otras bodegas que cuentan con una arquitectura que vale la pena visitar. El minimalismo funciona al máximo en Artesa, propiedad de la bodega española Codorníu. Chorros de agua arqueados, piscinas reflectantes y un edificio principal coronado con pastos nativos vistas de contrapunto a la bahía de San Pablo (707.224.1668 www.artesawinery.com ). Opus One se agacha en la ladera, sus ángulos marcados y columnata con curvas se asemejan a un cruce entre el templo de un faraón y una guarida de villanos al estilo de James Bond. La bodega es una asociación entre Robert Mondavi y la baronesa Philippine de Rothschild de Francia (707.944.9442 www.opusonewinery.com ). Con columnas de 18 pies coronadas por toros, fachada de travertino y anfiteatro, Darioush refleja la herencia persa del propietario Darioush Khaledi, nacido en la región iraní de Shiraz (707.257.2345 www.darioush.com ). —Risa Weinreb Wyatt

Madera de Napa (707.259.5411 www.stavewinelounge.com ) es un nuevo bar para servir su propio sorbo, que ofrece más de 30 vinos de barril. Usted compra una tarjeta de crédito, sirve y bebe a sorbos al contenido de su corazón y paga los cargos razonables. La gama incluye vinos de fuera del Valle de Napa (incluidos europeos y de Oporto). Vinos por botella y bocadillos están disponibles. —Kathy Buckley / Roger Voss

Un conductor y una limusina pueden hacer que recorrer bodegas sea más relajante. Para convertirlo en la realización de una fantasía, viaja a través del tiempo y del espacio en un brillante Packard 1947 convertible meticulosamente restaurado con chófer. Te sentirás como Clark Gable y Carole Lombard cuando llegues con estilo a algunas de las pequeñas y exclusivas bodegas de Napa para degustaciones privadas y visitas a cuevas. $ 120-130 / hora (707.226.9227 www.antiquetours.net ). —Betty Teller

Puede desayunar en cualquier lugar del Valle de Napa, pero si se encuentra en Carneros, visite Boon Fly Café (707.299.4900 www.thecarnerosinn.com ). Es solo una articulación en la carretera, parte del elegante Carneros Inn, pero es donde muchos enólogos del valle sur y tipos de viñedos comienzan sus mañanas. (También hay un bar de vinos, pero eso es para más tarde en el día ... de verdad). Cargue carbohidratos en las rosquillas caseras y los pasteles a la plancha, o sea un fanático de la salud con yogur orgánico y granola casera. —S.H.

O si está más cerca de Yountville a la hora del desayuno, busque Gordon's Café (707.944.8246); es la mejor manera de codearse, literalmente, con los peces gordos del negocio del vino de Napa. Simplemente tome asiento en la mesa común y vea el espectáculo. Es casi seguro que sus compañeros lectores de periódicos y los comedores de revueltas especiales incluirán expertos de la industria que se preparan para otro día. Y no te pierdas el baño, colgado con divertidos carteles franceses que ilustran con un elegante horror gótico todas las cosas peligrosas que los niños nunca deberían hacer. —Thom Elkjer

Oakville Grocery es la parada en boxes por excelencia de Downvalley para bocadillos para llevar. Puedes conseguir cualquier cosa, desde un bocado de salami y queso hasta sándwiches de foccacia y barbacoa, pero mi favorito son los dulces y deliciosos pasteles de cangrejo. En un buen día, disfrútelos mientras se apoya en la barandilla de madera en el estacionamiento, y observa a los mirlos esquivar los viñedos. Pídale al contador que los bombardee durante unos segundos (707.944.8802 www.oakvillegrocers.com ). —S.H.

Para una comida informal y una conversación amistosa, siga el tentador aroma de la barbacoa en el centro de Napa hasta Bounty Hunter, un moderno bar de vinos y una tienda de vinos exclusivos en un edificio de 1888 bellamente restaurado. Súbete las mangas y prueba el pollo en lata de cerveza, un ave entera asada que llega todavía montada en una lata humeante de Tecate. La minúscula cocina y el gran ahumador afuera de la puerta trasera también ofrecen deliciosos pinchos, ensaladas, costillas y sándwiches de puerco desmenuzado para combinar con los 40 vinos disponibles por copa y la friolera de 400 por botella. Compra un estuche o suscríbete al catálogo de vinos mientras estás allí. El propietario Mark Pope llama al lugar 'mi casa club' y con frecuencia baja de sus oficinas de arriba para comer algo y charlar con los clientes (707.255.0622 www.bountyhunterwine.com ). —B.T.

Bouchon es el 'otro' local de Thomas Keller en Yountville, un bistró de estilo europeo con un ambiente vinícola y uno de los lugares más animados de la ciudad. La barra de zinc tiene turistas y bon vivants locales en un extremo y una deslumbrante barra cruda en el otro. Bouchon ofrece champán y vinos locales, cordiales, puros y una elegante tarta con limón. Mientras anota una mesa en
la poca antelación puede ser un desafío, un asiento en el bar es divino. (707.944.8037 www.frenchlaundry.com ) —Elizabeth Frater

La mejor hamburguesa del Valle (y todos sabemos que las hamburguesas combinan perfectamente con Napa Cabernet Sauvignon de $ 100) está en Big D Burgers en Silverado Trail (707.255.7188). No parece inteligente (y de hecho es una institución antigua para los lugareños) pero las hamburguesas, canastas de camarones y otros platos que desafían las grasas trans son geniales. También tiene pescado y patatas fritas maravillosamente rebozados que incluso a un londinense le encantaría. —K.B./R.V.

Gruta de pizza de Filippi (707.254.9700 www.filippispizzagrottonapa.com ) sirve pizzas que vienen en todas direcciones, y todas inspiran los sentidos. Encontrarás costras deliciosas, coberturas fabulosas y buena comida casera italiana. No entregan, pero puede traer su propio vino (cargo por descorche de $ 10). —K.B./R.V.

Taylor's Refresher, o, mejor dicho, Taylor's Automatic Refresher, aunque te desafiamos a que encuentres a alguien que lo llame así, se ha convertido en una especie de institución de St. Helena desde que los hermanos Joel y Duncan Gott la remodelaron en 2000. Esta hamburguesa de 1949 stand nos lleva de regreso a los pequeños pueblos de Estados Unidos mientras nos asegura que la comida rápida no tiene por qué ser mala comida. Haga su pedido y deje su nombre en la ventana sin ascensor, la gente del mostrador lo llamará cuando su pedido esté listo. Mientras tanto, relájese en una de las mesas de picnic y observe cómo pasa el valle. Los placeres imperdibles incluyen la clásica hamburguesa ($ 5.75) completa con salsa secreta (un contrapunto de vinagre y mostaza a la espesa hamburguesa de ternera), la hamburguesa de ahi servida con mayonesa de jengibre y wasabi ($ 14) y tacos de pescado hechos con mahi mahi y adornados con crema agria de jalapeño y cilantro ($ 10). Las libaciones incluyen una lista rotativa de batidos lo suficientemente espesos como para servirlos con una cuchara y una lista de vinos corta pero atractiva, que a menudo incluye varias medias botellas buenas de Phelps y Shafer (707.963.3486). www.taylorsrefresher.com ). —Joe Czerwinski

Para una de las mejores comidas en Napa Valley, siéntese en el bar de Bistro Jeanty, pida langue d'agneau, una exquisita ensalada de papas y la lengua de cordero más tierna que haya existido, y continúe con petit sale aux lentilles, house -Panceta de cerdo curada con ragú de lentejas y foie gras. El vino de la casa, siempre $ 19, puede ser un Zinfandel premium con una etiqueta dañada, la última botella de una caja, etc., vertida en una jarra de barro. Pregunte (707.944.0103 www.bistrojeanty.com ).
—Michele Anna Jordan

¿Estás de humor para un paseo en coche? Inicie Silverado Trail hasta Deer Park Road, gire a la derecha hacia Angwin ( www.angwinca.com ), el único lugar en el Valle de Napa donde no se puede comprar vino. (Es el hogar de Pacific Union College, un instituto adventista del séptimo día). La tienda de abarrotes local vende una amplia variedad de comida vegetariana y vegana y una excelente barra de ensaladas, sin carne y con pocas hierbas y especias. (Los negocios están cerrados los sábados, por el día de reposo adventista). Puede hacer el sinuoso camino de regreso por el valle y observar el mirador donde puede detenerse y disfrutar de una de las vistas más espectaculares del valle de Napa, con vistas al antiguo Greystone. Bodegas-Instituto Culinario de América. O continúe hacia el norte desde Angwin hasta Pope Valley (el camino es increíblemente empinado y sinuoso ideal para motociclistas). En Pope Valley Road, retroceda en el tiempo y gire a la izquierda hacia Pope Valley Winery (707.965.1246 www.popevalleywinery.com ). Al otro lado de la calle, encontrará Litto’s Hubcap Ranch, el único museo de tapacubos del mundo (si no es el único, debería serlo). Si todavía tiene ganas de explorar, tome la carretera Pope Canyon hacia el norte, este y luego hacia el sur, una ruta de regreso serpenteante a través del lago Berryessa que tiene toda la ciudad de Monticello en sus profundidades, inundada para dar paso al lago del Cuerpo de Ingenieros. . —K.B./R.V.

Andar en bicicleta es una excelente manera de explorar el fondo del valle, que es plano y los viñedos flanquean muchas carreteras. Una ruta favorita va desde Oakville Cross Road, a lo largo de Silverado Trail hasta Rutherford Cross Road a través de la bonita y pastoral Skellenger Lane y Conn Creek Road. Los ciclistas pueden degustar en bodegas como Caymus, Silver Oak y Frog's Leap. El pedaleo amigable con Pinot lo espera en Carneros, donde un circuito viaja a lo largo de Cuttings Wharf Road hasta Las Amigas, Duhig Road, y de regreso por la Highway 12, pasando Etude, Acacia y Domaine Carneros. Varias empresas alquilan bicicletas, incluida St. Helena Cyclery (707.963.7736 www.sthelenacyclery.com ) y Tours en bicicleta por el valle de Napa (800.707.2453 www.napavalleybiketours.com ) también ofrecen excursiones en grupo. —R.W.W.

Desde la sala de estar elevada y a la sombra de roble en Plumpjack Winery, ubicada sobre grandes rocas de granito fuera del patio de la sala de degustación, puede ver los viñedos de Harlan Estate, Dalla Valle, Groth, Screaming Eagle y Rudd, todo lo que hace Oakville Oakville, de un extremo al otro. Está abierto incluso cuando la sala de degustación está cerrada, lo que lo convierte en el lugar perfecto de 'Yo pertenezco aquí' en uno de los AVA más insulares y exclusivos de América (707.945.1220 www.plumpjack.com ). —T.E.

Excelentes vistas del valle desde lo alto: el único restaurante y hotel con vistas al valle es Auberge du Soleil (707.963.1211 www.aubergedusoleil.com). El restaurante en sí es magnífico, aunque caro, pero puede sentarse en la terraza fuera del bar. y disfrutar de una copa de vino a un precio razonable e incluso una pizza o una hamburguesa… Rutherford Hill Winery (707.963.1871 www.rutherfordhill.com ) tiene una bonita zona de pícnic y vistas… Diamond Oaks Winery (707.948.3010 www.diamond-oaks.com ) tiene excelentes vistas hacia Opus y Mondavi en el increíblemente empinado midvalley de Oakville Grade. También permite picnics… Los lugares de interés de Viader (707.963.3816 www.viader.com ) sobre St. Helena son exquisitas, incluso si Delia Viader no está en su bodega, y las vistas desde las bodegas contiguas Burgess Cellars (800.752.9463 wwwburgesscellars.com) son similares… Pocas igualan las de la terraza en Sterling Vineyards (800.726.6136 www.sterlingvineyards.com ) en una colina espectacular en Calistoga (tome la góndola para llegar a la cima)… La mejor vista del valle superior es desde Constant Diamond Mountain Winery (707.942.0707 www.constantwine.com ), muy por encima de Diamond Creek y otras bodegas cerca de Calistoga. —Paul Franson

'¿Un campo de nueve hoyos?' Sí, y a 2,929 yardas, una corta además. Pero independientemente de la longitud, el club de golf Vintner's en Yountville es un paraíso para todos los discapacitados. Al oeste tienes Mayacamas, al este tienes Vaca Range. A tu alrededor tienes viñedos de clase mundial. Esté preparado para greens y hoyos rápidos y sutiles que son más desafiantes de lo que indican sus yardas. El almuerzo en el patio incluye calamares picantes, un sándwich de atún blanco a la parrilla y las vistas más inspiradoras que se pueda imaginar. Por supuesto, juega Silverado, pero no ignores esta joya olvidada en el corazón del Valle de Napa. (707.944.1992 www.vintnersgolfclub.com ). —Mike Lynch

La cena y una película no son mucho mejores que Friday Night Flicks en Copia, donde hay una cena especial a precio fijo ($ 29, incluye una copa de vino y una bolsa de palomitas de maíz) para los cinéfilos en Julia's Kitchen. Las exhibiciones de Copia a menudo tienen una sensación de comer esto, es bueno para usted, pero los jardines comestibles, conferencias, discusiones, demostraciones y degustaciones ofrecen formas interesantes de pasar una tarde esperando, por ejemplo, Now, Voyager o Picnic en Hanging Rock. . Excelente librería también (707.259.1600 www.copia.org ). -COMANDANTE.

Con vistas a Carneros, se ve 'Sheep Herd' de Veronica di Rosa (1988) desde la carretera, la reserva di Rosa de 217 acres es única entre las galerías, con más de 2,000 obras de arte contemporáneo regional en todos los medios, muchas instaladas al aire libre. Gatehouse Galley está abierto para visitantes sin cita previa, pero los recorridos por la colección permanente, el prado de esculturas y la residencia di Rosa requieren visitas guiadas recomendadas. Espere lo inusual, lo caprichoso y lo exuberante de esta colección de renombre nacional (707.226.5991 www.dirosapreserve.org ). -COMANDANTE.

En Woodhouse Chocolate en St. Helena, los antiguos enólogos elaboran brillantes dulces artesanales. Entre las innumerables tentaciones (como el jengibre tailandés con coco y limoncillo, y los chocolates de cerezas italianos silvestres), Fiori di Sicilia es la verdadera visita obligada. Imagínese pequeñas tazas de chocolate cuidadosamente cubiertas con mazapán con aroma a naranja, ganache de chocolate con leche y crema con infusión de extracto de vainilla cítrica siciliana, con motas doradas y remolinos de chocolate en la parte superior (707.963.8413) www.woodhousechocolate.com ). —Janice Wald Henderson

La música cubana te llamará la atención y será seguida por el olor de los puros flotando en el aire de la madrugada. No puedes evitar bailar, incluso si los puros no son tu idea de diversión. Estanco de Baker Street ( www.bakerstreettime.com ) ofrece una amplia gama de puros (no, no cubanos) y tabaco de pipa con eventos mensuales especiales. Está cerca de la calle principal de Napa, la más concurrida a dos cuadras de restaurantes y bares después de las 9 p.m. en todo el Valle. —K.B./R.V.

¿Alguien dijo 'vida nocturna'? Fiesta en ... en otro lugar. Los viñedos funcionan las 24 horas, los 7 días de la semana, pero nada más lo hace, con la excepción ocasional de los bares de Main Street. Dicho esto, un poco de vida después del anochecer te atrae. Construida en 1879, la bellamente restaurada Casa de la Ópera del Valle de Napa en Napa alberga actuaciones que van desde la comedia de pie hasta los musicales de Broadway y el jazz en su íntimo teatro de 500 asientos (707.226.7372 www.nvoh.org ). Disfrute de Champagne en el étoile Lounge en Domaine Chandon en Yountville. Los sábados por la noche, un ambiente urbano llega a los viñedos con música interpretada por los mejores DJ de San Francisco junto con cócteles de vino espumoso y bocadillos como buñuelos de langosta y pastel de crema de plátano. El ritmo y las burbujas burbujean hasta la 1:30 a.m. o más tarde (707.204.7529 www.chandon.com). —R.W.W.

El Valle de Napa está inundado de spas, pero manténgase alejado del barro reciclado y los baños minerales que dominan la escena. Opte por el ambiente exuberante en el Villagio Inn and Spa (707.944.8877 www.villagio.com ) y su inmaculada sauna, piscina y baño de vapor, exfoliantes y envolturas corporales que desafían la edad y productos con sales marinas y aceites esenciales. Vinoterapeutas en el hotel ecológico Gaia (888.798.3777 www.gaiahotelnapavalley.com ) mime a sus clientes con tratamientos antioxidantes de última generación, exfoliantes de semillas de uva e infusiones de té verde. Otro refugio tranquilo se puede encontrar en el Veranda Club Spa (707.944.1906 www.verandaclubspa.com ) aquí el énfasis está en el trabajo corporal profundo y el rejuvenecimiento espiritual. —E.F.

El spa de lujo más nuevo de Napa no está ubicado entre vides, está debajo de ellas. El Hotel Meritage colocó Spa Terra bajo tierra, en una cueva espaciosa debajo de un viñedo en la entrada sur de la ciudad. El spa de temática italiana es sorprendentemente aireado, con techos abovedados, accesorios de hierro forjado y mosaicos en las paredes en tonos tierra apagados. Grandes grutas de vapor, baños de inmersión calentados y hundidos y paredes de agua que gotean proporcionan un telón de fondo para tratamientos como el exclusivo Solo Vino, donde el exfoliante de semillas de uva, la mascarilla de barro, la envoltura corporal y el masaje se suceden durante dos horas maravillosas, rematadas con vino y queso. La mayoría de las cuevas de Napa son para envejecer, pero dejará esta sintiéndose más joven y tan suave como un buen Cabernet (707.251.3000 www.spaterra.com ). —B.T.

¿Viajas con niños? Un par de veces al mes, Wine Train convierte su automóvil Silverado en un espacio solo para niños, con un proveedor de cuidado diurno profesional. Los niños (3-12) se entretienen con juegos, videos y comidas para niños durante el viaje en tren de dos horas, mientras que los adultos se relajan en otro automóvil, bebiendo vino con su almuerzo o cena de varios platos, preparado a bordo. por la chef Kelly MacDonald. Por cada adulto pagado, un niño viaja gratis. Consulte el sitio web para conocer las fechas (707.253.2111 www.winetrain.com ).

El crucero guiado de Napa River Adventures revela un lado diferente del valle. Mientras pasa por el centro de la ciudad, el capitán Kevin Trzcinski explica el pasado victoriano de Napa como un puerto bullicioso. (El río desemboca directamente en la bahía de San Pablo; de hecho, fluye río arriba dos veces al día cuando sube la marea). Durante el tranquilo viaje de dos horas (5 mph) en 'Sweet Edith', un silencioso lanzamiento de motor eléctrico, los niños verán halcones, halcones, zarapitos, avocetas y más, algunas de las muchas aves que acuden a los humedales recién restaurados de Napa (707.224.9080 www.napariveradventures.com ).

De regreso a tierra, visite Copia Kids 'Garden, una pequeña parcela escondida en la mitad sur de sus Edible Gardens. Un contenedor de lombrices y actividades prácticas atraen a los niños más pequeños, junto con los recintos que albergan conejitos mullidos y pollos con plumas brillantes. El texto explica lo importante que es su caca para el abono orgánico del jardín. Asegúrese de entrar también a Copia: el amable personal ofrece demostraciones y sabores de comida (y vino para los adultos). Los niños mayores disfrutarán de los clips de las películas y de la comida loca en la exhibición Forks in the Road. Martes cerrado (707.259.1600 www.copia.org ). —B.T.

¿Y qué niño en la tierra puede resistirse a un castillo? La bodega Castello di Amorosa mencionada anteriormente, con su arquitectura de época y ambiente histórico, encaja a la perfección. Por lo tanto, cerramos el círculo, desde una cata de vinos seria hasta la indulgencia de los caprichos tontos de los niños. Algunas de nuestras cosas favoritas, con regusto a sacarina.