El vino es maravilloso regalo de vacaciones , especialmente cuando estás en el extremo receptor. Pero una vez que se haya recuperado el botín, querrá asegurarse de que su nueva colección no se desvanezca antes de poder disfrutarla. Siga estos pasos para conservar sus preciados regalos.

Combatir el calor

Heat es el asesino definitivo del vino. El vino encuentra su lugar feliz cuando se almacena a unos 55˚F. Las temperaturas más cálidas aceleran el proceso de envejecimiento, mientras que las más frías pueden detenerlo. Además, las temperaturas muy fluctuantes pueden arruinar una botella potencialmente excelente con el tiempo.

Sea consciente del corcho

Incluso con la popularidad de los tapones de rosca, la mayoría de las botellas de vino todavía utilizan corchos tradicionales. Mantener una humedad relativa entre el 50 y el 80 por ciento ayuda a mantener intactos los corchos. Los períodos prolongados de baja humedad pueden secarlos, lo que posiblemente conduzca a la oxidación. También es más probable que se desmoronen cuando se extraen.

Enciende las luces

Si hay algo que el vino desprecia casi tanto como el calor, es la luz. Los rayos ultravioleta no juegan bien con los compuestos fenólicos en la mayoría de los vinos, así que manténgalos separados tanto como sea posible.

Mantenlo firme

El astuto enemigo del vino es la vibración. Incluso los movimientos sutiles pueden sacudir el sedimento que se ha asentado, lo que puede cambiar el sabor de un vino. La vibración continua también crea energía cinética, que no solo influye en el proceso de envejecimiento, sino que también podría desplazar el corcho.