En su presentación anual de esta semana en el Museo de Arte Moderno de la ciudad de Nueva York, el Wine Market Council, una asociación comercial independiente sin fines de lucro, y la Compañía Nielsen informaron sus hallazgos sobre las tendencias del vino de los consumidores de EE. UU. Declararon que si bien es posible que hayamos alcanzado el punto de inflexión del crecimiento meteórico del consumo de vino en Estados Unidos, el futuro sigue siendo brillante para las categorías individuales de vino, cerveza y licores. La presentación incluyó un segmento de percepciones del vino por New York Times el crítico de vinos Eric Asimov. Éstos son algunos de los aspectos más destacados.

El auge de la iGeneration. Este segmento fuerte de 60 millones de bebedores de vino emergentes (nacidos entre 1995 y 2015) es 'el más diverso y conectado de todas las generaciones anteriores', según John Gillespie, presidente del Wine Market Council, y está comenzando a ingrese al mercado de bebidas para adultos este año. Espere un uso fluido de Internet para impulsar sus elecciones y un nivel sin precedentes de experimentación de marca.

Equilibrio de género. Por primera vez en la historia, las mujeres bebedoras de vino en Estados Unidos superan en número a los hombres en un 54% en el consumo total. En la categoría de consumo de alta frecuencia, las mujeres representan ahora el 50% del mercado. Las mujeres también son una nueva fuerza impulsora en las tendencias y ventas del whisky.

El rojo se mezcla en aumento. Las mezclas de tintos son 'la historia de gran crecimiento' según los informes y representan el mayor aumento en el consumo de variedades el año pasado, con un crecimiento del 15%, con un precio promedio de $ 8,33.

Los comportamientos de la cerveza y el vino continúan cruzando . Los informes revelaron que el 69% de los bebedores de vino de alta frecuencia también son bebedores de cerveza de alta frecuencia, y el consumo de cerveza artesanal aumentó un 15% en general este último año.

Las redes sociales son la clave de la conversación sobre el vino. El 62% de los consumidores millennials y el 40% de los bebedores de vino de la Generación X están usando Facebook para discutir y recomendarse vinos entre sí, dicen los estudios, con Twitter en 38% y 21%.

Los millennials siguen en el centro del escenario. Los millennials (de 21 a 38 años, 70 millones en total en Estados Unidos) comprenden el 30% (y en aumento) de los bebedores de vino de alta frecuencia en Estados Unidos, eclipsados ​​solo por los Baby Boomers (38%). Aventureros y curiosos, continúan impulsando el crecimiento en el consumo de vino de países como Portugal, Nueva Zelanda y Grecia, dicen los estudios. Curiosamente, los Millennials se sienten atraídos por los métodos tradicionales en la elección de vinos: el 56% dijo que considera que las reseñas de vinos son “extremadamente” o muy ”importantes.

La cultura del vino evoluciona, pero sigue siendo una percepción del vino como 'exótico'. Asimov afirmó que, si bien el vino se ve con mayor frecuencia en la cultura dominante (citando programas de televisión populares como 'Scandal' y 'The Good Wife' como promoción del vino), los estadounidenses convencionales todavía lo perciben como 'algo exótico, de élite y extranjero'. ' Además, aunque la cultura alimentaria se ha vuelto cada vez más omnipresente, la cultura del vino, dice, 'está unos 10 años por detrás de la cultura alimentaria'.

El vino crece más rápido que todas las demás categorías de Nielsen . Danny Brager, vicepresidente senior del Área de Práctica de Bebidas Alcohólicas de Nielsen, dice que aunque el 65% de las personas encuestadas todavía 'creen que están en una recesión', el vino continúa mostrando el mayor crecimiento de todas las áreas medidas de Nielsen. Brager también dijo que la combinación de establecimientos minoristas y gastronómicos (abarrotes y comedor en uno / compras y comedor en uno) es una tendencia creciente en el comercio minorista de vinos, que marca uno de esos conceptos como un 'groceraunt'.