Es posible que una ciudad amada por su encanto histórico no esté en la mente de los programas de bebidas que superan los límites, pero Charleston, Carolina del Sur, se ha convertido en un epicentro de bares y restaurantes innovadores. Estos espacios se han centrado cada vez más en una mezcla de tradición e innovación.

Hacer el señorial Belmond Charleston Place su base de operaciones cuando se embarque en un tour de bebidas por la Ciudad Santa, llamada así por el horizonte marcado por el campanario. El restaurante del hotel Belmond, Charleston Grill , es una parada obligada para los amantes del vino. En medio de jazz en vivo ambientado en un comedor de la vieja escuela, los huéspedes pueden explorar una carta de vinos con más de 1300 botellas que incluyen etiquetas como J.L. Chave 2004 Hermitage y Domaine Romanée-Conti 1998 Vosne-Romanée, con muchos de estos vinos exclusivos disponibles por copa.

Admira las vistas panorámicas de la ciudad y las espectaculares puestas de sol en El reloj , un restaurante en la azotea encima del Restoration Hotel. Inaugurado en marzo, ofrece de 25 a 30 vinos por copa junto con bocados de barra sureña como pieles de pollo fritas crujientes y cachorros hush con queso de pimiento casero. Los huéspedes del hotel de la propiedad también tienen acceso a un bar de honor abastecido con especialidades regionales y mientras examinan la 'biblioteca cultural' del Restoration.

La Guardia en el Hotel Restauración

Retírese a un porche tranquilo en Restaurante Zero + Bar , parte de un hotel boutique reconocido por su escuela de cocina. Los huéspedes reciben una copa de champán a la llegada y un maridaje gratuito de vino y queso por la noche. O puede optar por una copa de una lista de vinos concisa que tiene una selección respetable de vinos naturales, recolectados a mano y difíciles de encontrar.

Chef Sean Brock's Recuerda ocupa una casa de estilo Queen Anne de alrededor de 1893 y exhibe cocina de Lowcountry con un enfoque en productos e ingredientes tradicionales de granjas cercanas. Los comensales pueden seleccionar el vino por copa de una lista organizada por tipo de suelo, además de ofrecer embotellados fuera de lo común de Eslovenia, Armenia y Líbano.

A El parque cafe , la lista de vinos ofrece aproximadamente 40 selecciones de regiones vinícolas como Sicilia, Creta y el valle de Willamette. De acuerdo con la filosofía de comida sencilla del restaurante, puedes encontrar muchas botellas por menos de 40 dólares.

Matt Tunstall de Stems + Skins

No pierda la oportunidad de tomar una copa en Tallos + Pieles . Situado en North Charleston, a 20 minutos en coche del centro, merece la pena el viaje. El lema del bar, 'fermentos frescos y extraños', resume la pasión del copropietario Matt Tunstall por los vertidos progresivos (anteriormente estaba a cargo del programa de bebidas de Husk). Sumérjase en la hora del aperitivo, donde puede elegir entre vermú, sidra española vertida a través de porrón y vino de magnum servido por copa. No olvide pedir bocadillos de bar como miel de ajo fermentada y ricotta.

Termina un recorrido por Charleston con una copa en el Club de cócteles . El bar cuenta con una extensa lista de licores completa con una sección de licor de luna y bebidas 'de la granja a la coctelera'. Otros sorteos son cócteles embotellados para dos y ponchecitos para servir hasta seis personas.