La diversidad insondable del país más largo y estrecho del mundo: Chile
Alojado por Entusiasta del vino Editora en Jefe, Susan Kostrzewa
Un nuevo mundo de vinos y una tierra de extremos, donde casi 500 años de vinificación y viñedos patrimoniales prosperan junto con una cultura enológica vibrante, juvenil y progresiva, y un compromiso con una sostenibilidad insuperable.
Por qué debería asistir: Escuche a tres productores de vino chilenos que representan el corazón de Chile y su magia, mientras lo llevan en un viaje a través de DO ocultas y variedades notables de toda la región.
Lo que vas a aprender: Descubramos las complejidades de Chile: sus fines, innovaciones, variedades de vino nuevas y establecidas y más. Explore elementos como Cabernet del Valle del Maipo, la joya escondida de Chile: Carmenere del Valle de Colchagua, nuevas DO y tendencias en la región.
Fecha / hora del seminario web: Jueves 4 de marzo de 2021 a las 3 p.m. EST
Duración: Panel de 30 minutos seguido de una sesión de preguntas y respuestas de 15 minutos
Alojado por:
Susan Kostrzewa
Editor en jefe, Entusiasta del vino
Kostrzewa se unió a Wine Enthusiast como editor senior en 2006 después de 10 años en los campos de contenido de viajes, estilo de vida, vino y comida en el norte de California. En sus 13 años en la empresa, ha dirigido un cambio de marca integral del grupo de medios heredado, incluido un rediseño completo de la revista impresa, el sitio web y la expansión de los equipos editoriales y de degustación en la costa oeste, Europa y más allá. Kostrzewa fue galardonada con el premio Folio's Changemaker of the Year en 2018 por sus éxitos en contenido que atrae a audiencias de diversas edades y géneros, y sus esfuerzos para movilizar el apoyo de socorro contra incendios forestales de California.
Altavoces:
Marcelo Papa
Technical Director, Concha y Toro
Marcelo Papa, enólogo de Marques de Casa Concha y Director Técnico de Viña Concha y Toro, ha sido ampliamente aplaudido como una de las figuras más influyentes en el panorama vitivinícola nacional, y recientemente fue nombrado como el Enólogo del Año 2019 por la el prestigioso crítico de vinos británico Tim Atkin.
Al frente de una de las marcas chilenas más reconocidas desde hace más de 20 años, Marcelo Papa ha sabido dar su toque de firma único a los vinos Marques de Casa Concha desde sus inicios, creando una línea dinámica con un fuerte sentido de origen y buscando incesantemente sacar la mejor expresión y carácter de las uvas de diversos orígenes para dar vida a cada uno de los vinos de la línea.
Marcelo siempre estuvo vinculado al mundo del vino. Sus abuelos maternos tenían un hogar en Capitán Pastene en la Región de la Araucanía, donde su abuelo elaboraba vino artesanal para consumo familiar, y su padre era dueño de un restaurante en Santiago, lo que de inmediato despertó su interés por la comida y el vino. Marcelo es Licenciado en Agricultura por la Pontificia Universidad Católica de Chile.
Aurelio Montes Del Campo
Enólogo Jefe, Bodega Montes
Aurelio Montes del Campo nació en Santiago, Chile. Estudió Agronomía en la Universidad Católica de Chile, donde también realizó un curso avanzado de pregrado en enología. Se graduó en 1999.
Al comienzo de su carrera como enólogo, Aurelio viajó por todo el mundo para conocer las principales regiones vitivinícolas. Obtuvo un amplio conocimiento y una valiosa experiencia en la gestión de bodegas y las prácticas de elaboración del vino. Regresó a Chile en 2001 y se incorporó a Viña Ventisquero.
En 2007 fue invitado a unirse al equipo de enología de Montes como Director de Enología. Trabajó en la bodega Apalta, donde se elaboran los vinos icónicos y Alpha Premium de Montes. Durante esos años, creó nuevos vinos y estudió profundamente el terruño de Montes.
En 2011, Aurelio se mudó con su familia a Mendoza, Argentina, para liderar la bodega de Montes en Argentina: Kaiken. Convirtió a Kaiken en un símbolo de alta calidad en la industria vitivinícola argentina. Desde su llegada a Mendoza, Aurelio ha explorado nuevos terruños y técnicas de vinificación. La biodinámica y la sostenibilidad son los componentes básicos de las prácticas de Kaiken.
Aurelio regresó a Chile a principios de 2016.
Hoy, Aurelio es el Enólogo Jefe de Montes. Está a cargo de todo el equipo enológico de Montes y también actúa como asesor del equipo enológico de Kaiken.
Sebastián Labbé
Winemaker Ultra Premium Wines, Santa Rita, Viña Santa Rita
Sebastián nació en Chile, pero su gran deseo de explorar el mundo lo llevó a vivir en Nueva Zelanda, donde estudió Viticultura y Enología en la Universidad de Lincoln. Después de graduarse, trabajó como enólogo asistente en Tyrrell’s Wines en Australia y en Margrain Vineyard, una bodega boutique en Martinborough, Nueva Zelanda.
Sebastián se incorporó a Viña Carmen en 2005 como Enólogo Jefe, donde continuó perfeccionando los vinos Premium de la empresa, enfocados en producir vinos con identidad propia y capturar la esencia de su terruño. Entre las líneas lideradas por Sebastián se encuentran Wave Series, IIII Lustros, creada para conmemorar los 20 años del redescubrimiento del Carmenere en los viñedos de Carmen, y Carmen DO, actualmente una de las líneas más emblemáticas de la bodega y fruto de una intensa búsqueda por volver. a los orígenes de la vinificación. Durante este tiempo, Viña Carmen fue nombrada “Bodega Revelación 2016” por la guía Descorchados y nombrada “Bodega del Año” varias veces por Wine & Spirits.
A finales de 2019 Sebastián fue reconocido como “Enólogo Revelación del Año” por la guía de vinos Descorchados 2020, donde Patricio Tapia destacó “Desde su llegada a Santa Rita, en 2017, ha provocado una pequeña revolución con vinos arriesgados, en el límite'.
Una nota de nuestro patrocinador: Wines of Chile es una asociación comercial sin fines de lucro que representa a los productores de vino de Chile. Nuestra misión es promover una mayor conciencia de la calidad e imagen de los vinos chilenos en el mundo. Los servicios incluyen realizar investigaciones y análisis, brindar asistencia y capacitación a los trabajadores y desarrollar una amplia gama de programas educativos para nuestros miembros, que actualmente representan más del 70% de las exportaciones de vino embotellado de Chile.
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