A veces tienes que conformarte con lo que tienes. O, más famoso, en palabras de los Rolling Stones, 'No siempre puedes conseguir lo que quieres, pero si lo intentas a veces, es posible que encuentres lo que necesitas'. Me encuentro repitiendo este mantra una y otra vez en los cálidos meses de verano cada vez que deseo no estar empapado de sudor, o mi cabello no es una gran bola de frizz por la humedad, o mi cerebro no se siente como una uva Corvina secándose sobre una estera de paja, creo: si bien esta puede no ser la situación más ideal, ciertamente puedo vivir con ella.

No solo eso, sino que puedo hacerlo mejor. ¿Cómo? Con un refrigerio adecuado, por supuesto.

Las infusiones de verano son un remedio perfecto para esos días sofocantes. No son un estilo específico, aunque hay ofertas más típicas de la temporada como cervezas de trigo, cervezas de frutas y pale ales, entre otras. Con frecuencia de color más claro, vibrantes en el paladar e inmensamente refrescantes, son lo que debe tener a mano para relajarse después de un día largo y caluroso.

También he incluido un par de selecciones más sólidas aquí, como la GUBNA Imperial IPA, que se combinará perfectamente con cenas al aire libre en esas noches más frescas de verano. Realmente hay algo para todos en este grupo.

Así que aquí está el verano, toda su generosidad de cerveza hermosa y tomarse el tiempo para disfrutar de una bien fría. Prost!

93 Southampton Black Raspberry Wheat (Cerveza de frutas Southampton Publick House, NY) 5.5% vol. Borrador solamente. Vierte un hermoso color arándano oscuro con una bonita cabeza rosa. Los aromas son afrutados pero profundos al mismo tiempo; no es común para el estilo, que con frecuencia se percibe como un trago de niña. Huele a actitud, con notas de confitura de frutos rojos, semillas de cacao suavemente tostadas, toques de especias y ligeros aceites de lúpulo. La boca está llena de sabor a frambuesa con una frescura real como si hubiera bayas reales flotando en el vaso, y todo está bien respaldado por una columna vertebral de trigo firme y una carbonatación moderada. No es dulce ni empalagoso, este es un gran ejemplo de cómo la fruta y la cerveza pueden combinarse perfectamente. Disponible de julio a agosto, borrador solo en Southampton Publick House.

91 Telegraph White Ale (Witbier Telegraph Brewing Company, CA) 4.5% vol., $ 8/750 ml. Originalmente una temporada de verano que ahora se ofrece durante todo el año, aunque su temporada alta para disfrutar siguen siendo los meses de verano. De color amarillo nublado con una cabeza por encima de la cabeza que tarda en desaparecer pero deja pocos cordones. Es bastante fragante con aromas típicos de Witbier de flores blancas, manzanilla, médula de naranja, pera suave y un toque de cilantro. La sensación en boca es completa y redonda con notas similares que se encuentran en la nariz pero con más sabores de cáscara de plátano, hierba dulce, tarta de cítricos y un toque de pimienta blanca en el final. Crujiente y refrescante con una carbonatación fuerte y viva, este sería un gran par para platos más pesados, como platos de mariscos a base de crema y pollo relleno de queso como el pollo Kiev. 2.000 cajas producidas.

90 GUBNA Imperial IPA (American Double / Imperial IPA Oskar Blues Brewery, CO) 10.0% abv, $ 15 / paquete de 4. Dado su peso y resistencia, esta infusión está disponible un poco más (de marzo a octubre) en cuatro paquetes de latas. Derrama un intenso pero claro color dorado del atardecer con una espuma blanquecina que muestra un verdadero poder de permanencia y deja hermosos cordones. La nariz está cargada de aromas a lúpulo: resina de pino, savia y especia resinosa. También puede encontrar un toque de cuero curado y carne a la parrilla, que es diferente e intrigante. En boca es grande y un poco aceitoso, con fuertes notas de lúpulo de hoja junto a pino, malta ligeramente caramelizada, pomelo cítrico y un toque de mango tropical. El dulzor se equilibra bien con los sabores astringentes del lúpulo (100 IBU) y el alcohol prominente.

90 Left Hand Brewing Good Juju (Cerveza con hierbas / especias Left Hand Brewing Co., CO) 4.2% abv $ 9 / paquete de 6. Elaborada estacionalmente con raíz de jengibre orgánico de Whole Foods. Vierte un color cobre medio dorado con una pequeña cabeza. El jengibre realmente se nota en la nariz, como cabría esperar, ¡esta es una bebida picante! También puedes encontrar notas de aceite de naranja sanguina, galletas de jengibre y lúpulos terrosos. Ligero y efervescente en boca con una buena cantidad de especias, me recuerda a una cerveza de calabaza sin calabaza. El final es fresco pero largo, persistente un poco. A diferencia de la mayoría de las temporadas de verano, esta es una buena opción para esos días con brisa o noches de verano más frescas. Buen juju, de hecho.

90 Victory Sunrise Weissbier (Hefeweizen Victory Brewing Co., PA) 5.4% abv $ 10 / paquete de 6. Fiel a sus orígenes hefeweizen con maltas, lúpulos y levaduras totalmente alemanes. Vierte un color pajizo pálido ligeramente brumoso con una carbonatación asertiva, casi violenta. Se forma una cabeza grande y espumosa, luego cae como pompas de jabón en el fregadero, estallando y burbujeando por todas partes. En nariz ofrece aromas cítricos de naranja, trigo, especias dulces, plátano suave y apenas maduro y manzana verde. En boca es pleno y fuertemente carbonatado, con notas de esencia de naranja picante, trigo, hierba seca y una suave presencia de lúpulo en el final del final. Un toque seco al final pero muy refrescante y agradable. Aproximadamente 5,000 casos producidos disponibles de junio a agosto.

89 Deschutes Twilight Summer Ale (Cervecería American Pale Ale Deschutes, Oregón) 5.0% abv, paquete de $ 9/6. Deschutes se mantiene fiel a su carácter aquí al ofrecer una Pale Ale como temporada de verano, disponible de abril a septiembre. Al estar en el noroeste del Pacífico, donde el lúpulo es el rey, definitivamente ocupan un lugar central aquí con una mezcla de cuatro lúpulos en la tetera rematados con un dry-hop de Amarillos. Sin embargo, eso no quiere decir que todo sea lúpulo, ya que la rica columna vertebral de malta teñida de caramelo equilibra la astringencia de la resina naranja. Notas secundarias de hierba recién cortada y miel dorada animan el paladar, mientras que el final deja una hermosa sensación agridulce. No se necesita comida con este, solo ábrelo y disfrútalo.

88 Victory Whirlwind Witbier (Witbier Victory Brewing Co., PA) 5.0% abv, paquete de $ 10/6. Con aproximadamente 10,000 cajas producidas, esta temporada de verano debería estar disponible desde abril hasta agosto. Su color es amarillo dorado brumoso con una cabeza grande y aireada que
cae rápido y no deja cordones. Los aromas suaves son de ralladura de limón, grano y un toque de especias dulces, especialmente clavo. En boca es ligero y muy cítrico, mientras que notas de levadura y ligeros lúpulos florales danzan de fondo. Una carbonatación bastante firme y un perfil ligero hacen de esta una bebida de verano muy refrescante y fácil de beber. Ligero y corto con un acabado nítido y limpio ideal para días calurosos en la piscina y para maridar con barbacoa más pesada
hacer.