En general, la cultura estadounidense está obsesionada con el presente, a menudo favoreciendo la gratificación instantánea sobre el placer distante. Pero hay una belleza real y un sentido más profundo de apreciación en comprar un vino al momento de su lanzamiento y almacenarlo adecuadamente hasta el momento adecuado. Es una experiencia que requiere paciencia, pero que no debe pasarse por alto ni subestimarse. Aunque la mayoría de los amantes del vino son conscientes de los beneficios potenciales de envejecer ciertas botellas especiales, más del 80% de los vinos se consumen dentro de las 48 horas posteriores a la compra y más del 95% se consumen en los próximos seis meses. En general, los consumidores parecen tener dificultades para jugar al juego de la espera.

Ahí es donde estamos Entusiasta del vino espero ayudar. Sabemos que no es fácil, ni barato, mantener una bodega equipada con selecciones dignas de disfrutar en el futuro. Pero también sabemos que algunos de los mejores vinos del mundo merecen un poco de cariño en la bodega. Con eso en mente, nuestros editores han seleccionado los vinos designados como “Selecciones de bodega” en la revista este año, y han elegido a los 100 mejores candidatos para posar.

En aras de la diversidad, elegimos embotellados que abarcan muchos países y variedades, aunque no es de extrañar que muchos de los mejores vinos en bodega provengan de regiones establecidas y de las mejores cosechas. Muchos de estos vinos son de producción limitada y, al igual que los vinos de nuestras otras listas Top 100, es posible que algunos se hayan agotado o hayan aumentado de precio desde que se publicaron nuestras reseñas iniciales.

Hablemos de precio. Esta lista enfatiza la calidad sobre el valor, incluidas muchas selecciones respetables y de alto precio con etiquetas de precio que no deberían sorprender a los coleccionistas y aficionados serios. Pero en el espíritu de Entusiasta del vino , todavía consideramos el precio y la disponibilidad. Independientemente de su ubicación o billetera, estos son vinos que puede coleccionar y disfrutar.

Vea la lista completa de las 100 mejores selecciones de bodegas de 2012 de Wine Enthusiast en formato PDF , o consulte la lista en nuestra Guía de compras.

Para ver las 100 mejores selecciones de bodegas de 2011, haga clic aquí .