¿Cómo encuentra una ex médica la manera de poseer y administrar tres de las bodegas más importantes de Argentina y siete viñedos que se extienden desde Mendoza hasta la Patagonia?

“La vida se trata de cambios”, dice Patricia Frueler Ortiz. Ahora uno de los principales profesionales del vino de Argentina y propietario de las bodegas Zolo, Tapiz y Wapisa.

Patricia Frueler Ortiz.

Un viaje en 2000 desde su natal Buenos Aires a Mendoza con su esposo y amigos llevó a Patricia a enamorarse de la elaboración del vino y cambiar el rumbo de su carrera y su vida. Patricia regresó a la escuela para aprender todo lo que pudo sobre el vino y el negocio del vino. Con el principio rector de que “el vino se hace en los viñedos”, Patricia y su equipo de enólogos y agrónomos identificaron los mejores terruños de Mendoza y la Patagonia y establecieron instalaciones allí. Su equipo de enólogos está dirigido por el famoso ex enólogo de Petrus, Jean Claude Berrouet y Fabian Valenzuela. Hoy, es la primera mujer en ser Presidenta de Bodegas de Argentina y una de las mejores mujeres en vinos del país.

Bodega Zolo, Mendoza

Patricia y su esposo, Jorge, compraron su primera bodega a Kendall Jackson en 2002. Se convertiría en la bodega Zolo y está ubicada en Agrelo, Mendoza, comúnmente conocida como la 'Tierra del Malbec'. Como todas sus bodegas, Zolo produce vinos 100% embotellados de viñedos cultivados de forma sostenible. Son vinos accesibles y fructíferos. Durante 16 años, Zolo ha sido una marca argentina líder en los EE. UU. Y fue nombrada una de las 100 mejores mejores compras de Wine Enthusiast. Vino del Sol, nominado al premio Wine Star 2020 como importador del año, ha sido el importador exclusivo de los Estados Unidos para los vinos de Patricia desde 2004.

Después de establecer Zolo, Patricia se aventuró en el Valle de Uco de Mendoza, donde construyó la bodega Tapiz en el San Pablo I.G. Los viñedos de su propiedad se encuentran a 4,400 pies sobre el nivel del mar. Dado el terruño único de San Pablo, los vinos son naturalmente elegantes pero intensos. Tapiz se ha convertido en una de las bodegas más premiadas de Argentina. El Malbec Black Tears de Tapiz recibió 94 puntos de Wine Enthusiast.

La última aventura de Patricia la llevó a la Costa Atlántica de la Patagonia. Ella y su equipo de enólogos creen que este terruño sin explotar, con su proximidad al océano, clima único y suelos arenosos, podría crear un estilo completamente diferente de vinos argentinos. Ella construyó la bodega Wapisa (Wapisa es la palabra indígena para 'ballena', que deambula por la costa cercana) y los resultados iniciales han sido incluso mejores de lo esperado. Wine Enthusiast otorgó 91 puntos al Wapisa Malbec y el maestro del vino Tim Atkin afirmó que esta es 'la nueva Argentina'. La bodega, que sigue siendo la única productora de la Costa de la Patagonia, está experimentando actualmente con la crianza de vinos bajo el mar.

Más que una profesional del vino, Patricia Frueler Ortiz retribuye a su comunidad e industria de muchas maneras. Creó programas sociales y económicos para sus trabajadores, y sus bodegas defienden con orgullo las prácticas de cultivo sostenible. En 2017, Bodega Tapiz recibió la Medalla de Oro en Sostenibilidad en el B.R.I.T. Premio Internacional de Excelencia en Vitivinicultura Sostenible. A través de Wapisa, Patricia también se ha asociado con la Alianza Costera de California para la preservación y conservación de las ballenas que viven en las costas de Argentina.