¿Beber cócteles puede ser bueno para ti? Los mixólogos de esta temporada parecen pensar que beber alcohol tiene algunos beneficios. Están desempeñando el papel de boticario, distribuyendo elixires que promocionan como tónicos preventivos para la temporada de resfriados y gripe. Y aunque los beneficios de estos tragos aún no han sido aprobados por la FDA (pero ¿quién está al tanto?), Beberlos ciertamente no hace daño. Este es un brindis por su salud.

Botín collins

Receta cortesía de Tad Carducci, fundador / consultor de bebidas, Tippling Bros. , Nueva York

Carducci afirma que este cóctel está repleto de ingredientes beneficiosos. “El té verde, el limón y la pimienta de cayena son poderosos antioxidantes y estimulan el metabolismo y el sistema inmunológico. La fruta de la pasión es rica en vitaminas C, A y potasio y las cerezas están cargadas de fitonutrientes”, dice. Puede encontrar bebidas saludables de Carducci en el menú de Tavernita (tavernita.com) y Barcito (standandeat.com), en Chicago.

2 onzas de vodka con infusión de té verde (receta a continuación)
1 onza de puré de maracuyá
1 onza de jugo de limón
1 onza de néctar de agave
1 pizca de cayena en polvo
10 gotas de extracto de yohimbe (disponible en vitaminlife.com)
Club soda, hacia arriba
1 rodaja de naranja, para decorar
3 cerezas al brandy, para decorar

En una coctelera, combine el vodka, el puré de maracuyá, el jugo de limón, el néctar de agave, el polvo de cayena y el extracto de yohimbe. Agregue hielo y agite hasta que la mezcla esté bien fría. Cuela la bebida en un vaso alto lleno de hielo fresco. Cúbralo con un chorrito de agua mineral con gas y revuelva suavemente. Adorne con la rodaja de naranja y las cerezas al brandy.

Vodka con infusión de té verde
2 cucharadas de té de pólvora
1 botella (750 ml) de vodka

Vierta el té de pólvora en un infusor de té. Vierta el vodka en un recipiente de vidrio grande y sumerja el infusor de té. Deje reposar el infusor en el vodka durante 45 minutos o hasta que se logre la intensidad de sabor deseada. Retire el infusor, cuele el vodka nuevamente en la botella y ciérrelo. Guarde el vodka infundido en un lugar fresco y oscuro.

The Get Right

Receta cortesía de Todd Thrasher, socio / sommelier principal / jefe supremo del bar, Eat Good Food Group , Alejandría, Virginia

Se dice que la miel de mānuka, producida a partir del néctar del árbol de mānuka (ingredientes de Australia y Nueva Zelanda), tiene propiedades antibacterianas. La espirulina era una fuente de alimento para los aztecas, y hoy en día se ingiere como fuente de proteínas y aminoácidos. Thrasher los combina con vodka y un buen chorrito de agua de coco, que al parecer aumenta los niveles de electrolitos y potasio.

1½ onzas 42 Below Manuka Honey Vodka
2 onzas de agua de coco
1 onza de agua de miel de espirulina manuka (receta a continuación)
Jugo de un limón
4 pizcas de amargo de limón
Twist de limón, para decorar

Combine el vodka, el agua de coco, el agua con miel de espirulina mānuka, el jugo de limón y el amargo de limón en una coctelera. Agregue hielo y agite hasta que la mezcla esté bien fría. Cuele dos veces la bebida en un vaso cupé frío y decore con la rodaja de limón.

Espirulina agua de miel de manuka
4 tazas de agua
1 taza de miel de manuka
2 cucharadas de espirulina en polvo

En una olla mediana a fuego alto, combine el agua, mānuka y espirulina. Reduzca el fuego y revuelva hasta que la mānuka y la espirulina se disuelvan. Retira la olla del fuego y déjala reposar durante 30 minutos. Una vez que se haya enfriado, cuele la mezcla a través de una gasa para eliminar los sólidos. Refrigere hasta que lo necesite.

El cóctel de la armadura

Receta cortesía de H. Joseph Ehrmann, propietario, Elixir , San Francisco

Ehrmann derivó The Armour Cocktail (el nombre se refiere a su capacidad para protegerse de cualquier cosa) de las muchas variantes de batidos que preparó para su prometida embarazada. “La bebida está llena de ingredientes ricos en antioxidantes, vitaminas C, E y K, betacaroteno y zinc, para combatir los resfriados y mantenerse saludable en el día a día”, dice. 'El vodka ilumina todos esos sabores inherentes, y el coñac agrega un poco de vainilla y caramelo a la miel, la melaza y el plátano'.

1 onza de vodka orgánico Square One
1 onza VS Coñac
½ taza de espinacas
½ taza de col rizada
¾ onza de jugo de limón
½ onza de miel
2 cucharaditas de melaza orgánica sin azufre
3 fresas
¼ taza de arándanos
1 plátano
2 onzas de jugo de naranja
5-10 bayas mixtas, para decorar

En una licuadora, combine todos los ingredientes excepto las bayas. Agregue 4 a 5 cubitos de hielo y mezcle a fuego alto durante 20 a 30 segundos. Vierta la bebida en un vaso de medio litro y decore con las bayas.