Los fanáticos de Saké encontrarán algo para amar en cada uno de estos estelares restaurantes japoneses.

Sakagura (Nueva York, NY) Discretamente situado en el sótano de un edificio de oficinas en el centro de la ciudad, este pasadizo secreto a Tokio es una biblioteca de saké incomparable que ofrece más de 200 selecciones, la mayoría disponibles por copa, junto con comida de pub japonés como karaage (pollo frito marinado con soja ) y buta kakuni (panceta de cerdo estofada).

Kyo Ya (Nueva York, NY) La precisión y la perfección impregnan todo en Kyo Ya, una pequeña joya del East Village que se especializa en kaiseki (comida formal japonesa clásica). Su programa de saké está curado y atendido por expertos con una magnífica variedad de cristalería y cerámica de saké tradicional, inspirada en las estaciones y los platos que se sirven.

Aburiya Raku (Las Vegas, NV) Aburiya Raku se especializa en robata, bocados tradicionalmente asados ​​a la parrilla como la carne de res Kobe criada en Oregón, chamuscada sobre carbón japonés binchotan, pero su lista de saké es diversa y completa, desde dulces espumosos hasta el superpremium Dassai Niwari Sanbu 'Otterfest 23'.

Ozumo (San Francisco, Oakland y Santa Monica, CA) Fusionando la comida japonesa tradicional y nouveau con estilo y sustancia, Ozumo es una rareza entre sus contrapartes de fusión avanzada. Su personal impecablemente capacitado guía a los clientes a través de un amplio menú de ofertas de saké.