Esquí para amantes del vino
Descubra los 10 mejores bares junto a la chimenea en todo el país >>>
Es oficialmente el apogeo de la temporada de esquí y Entusiasta del vino sabe que después de llegar a las pistas, querrá ir a la escena para calentar bebidas y bocados. Es por eso que encontramos los mejores lugares para disfrutar del après-ski en los mejores resorts de todo el país.
Whistler, Colombia Británica: Bearfoot Bistro
Cuando haya terminado de explorar algunos de los más de 200 senderos de Whistler, relájese en el Bearfoot Bistro, ubicado en Whistler Village. Este salón après-ski alberga alrededor de 20.000 botellas, que representan más de 2.000 etiquetas, en su bodega subterránea, que también funciona como espacio para eventos. Una barra de hielo en el bar mantiene fríos los vasos de champán o relájese con una flauta junto a la chimenea de piedra del río. Si todavía anhela un enfriamiento posterior al polvo, pruebe una degustación de vodka en el Belvedere Ice Room del bistró, un espacio a -25 ° F con 44 botellas internacionales de productos transparentes.
Aspen Snowmass, Colorado: Ocho K en Viceroy Snowmass
No se puede mencionar el esquí sin mencionar Aspen Snowmass, el emblemático complejo invernal ubicado entre cuatro montañas en las cercanías de Aspen y Snowmass Village. En el Eight K del complejo Viceroy Snowmass, el chef ejecutivo Will Nolan sirve cocina de alta montaña con los sabores sureños de su Luisiana natal. Su costillar de alce ennegrecido, con frijoles blancos estofados y salchicha de alce hecha en mangueras, es imprescindible. El bar es grande en cócteles Manhattan añejados en barriles mezclados con whisky estilo Bourbon de lotes pequeños, como los de Peach Street Distillers, y si está buscando tragos de vodka, vaya al bar del hotel.
Stowe es un parque nevado para los habitantes del noreste que buscan arar millas de senderos de montaña, pero cuando no esté cortando polvo, le recomendamos que vaya a The Cliff House en Mount Mansfield. La acogedora decoración rústica, un guiño a las raíces austriacas del chalet, cuenta con una vista panorámica de las pistas a través de ventanas del piso al techo, y es el escenario perfecto para saborear las ofertas de vinos, que incluyen Laetitia Vineyards Pinot Noir a Billecart-Salmon Champagne , o incluso cerveza artesanal local de Rock Art y Wolavers.
Vail, Colorado: el décimo en Vail Resorts
Para disfrutar de una excelente cena a pie de pista, no busque más, el The 10th de Vail Resorts, ubicado en el corazón de la montaña de Vail. Con vistas a la cordillera Gore, el restaurante se centra en la cocina alpina moderna: el menú de la cena ofrece foie gras con budín de pan de plátano, reducción de oporto y tocino tempura confitado, o alce boloñés con manchego afeitado, ziti y médula ósea. Para el almuerzo, pida un plato de chili de cordero picante con chili de Humboldt Fog. es vre y consigue un asiento orientado al sur para tomar el sol de la tarde en los senderos Look Ma y Challenge de Vail. La sidra caliente siempre está disponible, o pida un cóctel de tarta de manzana caliente, elaborado con sidra de manzana especiada y licor de cítricos de vainilla Tuaca.
Park City, Utah: Stein Eriksen Lodge
Aventúrese a 8,200 pies por encima de Deer Valley Resort hasta el Stein Eriksen Lodge, que lleva el nombre del esquiador con medalla de oro olímpica, por su exclusivo après-ski de estilo noruego. Al llegar, un valet de servicio completo lo recibirá con una taza humeante de chocolate caliente que podrá disfrutar mientras se acurruca frente a la impresionante chimenea de piedra de tres pisos. Una vez que esté listo para sorbos serios, consulte la lista de vinos de 300 botellas, curada por Sommelier Cara Schwindt. Ochenta de las ofrendas están disponibles en medias botellas y 18 se pueden pedir por copa. ¿Buscas educación? Programe un seminario de vinos privado para hasta ocho con el conserje.
