Durante más de 300 años, el ron, destilado de la caña de azúcar y su subproducto, la melaza, ha sido el licor codiciado del Caribe.

Alguna vez un popular, aunque rústico, favorito de todos, desde piratas hasta la Royal Navy, el ron de hoy incluye embotellados de alta gama y una base de fanáticos de los amantes de los licores. Ya sea mezclado en cócteles innovadores o bebido lentamente después de la cena, tiene un atractivo amplio y un carácter diverso.

Aquí hay una introducción de isla en isla a algunos de los rones selectos de la región, desde plata mezclable hasta añejo superpremium, y los resorts donde los verdaderos fanáticos del ron pueden mezclarse y beber al contenido de su corazón.

Belice

Saboree Traveller's 1 Barrel Rum mientras se balancea suavemente en una hamaca. Los aromas de caramelo, caramelo y solo un toque de jarabe de arce atraen tu nariz antes de una suave explosión de sabor en tu boca. Es genial solo o mezclado en cócteles. Hospédese en Francis Ford Coppola y su esposa Ellie's Turtle Inn y disfrute de una de sus 25 cabañas individuales con techo de paja en una playa de arena blanca. Buceadores, regocíjense, un arrecife natural de clase mundial está a solo unos pasos de distancia. Cinco bares y restaurantes deleitan los sentidos de los huéspedes con suntuosos platos caribeños, mientras que un hermoso spa junto al mar rejuvenece el espíritu.

Jamaica

Los aromas de caramelo, vainilla, cáscara de naranja confitada y almendra dulce del Appleton Estate 12 Year Aged Rum lo distinguen. Prueba también los rones Legacy Reserve y Master Blender. Los rones se han elaborado en Appleton Estate durante más de 260 años, y la experiencia lo demuestra. El GoldenEye Resort es una renovación y ampliación de la residencia privada de la isla de Ian Fleming. En 1952, Fleming escribió Casino Royale, el primer libro de la legendaria serie de James Bond. Escribió 13 libros Bond en total, todos escritos en el sitio. GoldenEye es propiedad de Chris Blackwell, fundador de Island Record, quien produce el delicioso Blackwell Rum.

República Dominicana

Beba Brugal 1888 y relájese con el suave paladar de la cáscara de naranja confitada y las pasas sultanas secas, o vierta Ron Atlantico Private Cask sobre hielo. Hospédese en el Casa De Campo Resort a sus amigos a los que les encantará jugar al golf una ronda o dos en el legendario campo Teeth of the Dog. Los amantes del vino y la comida adorarán el restaurante Beach Club by Le Cirque en una playa privada. Deje que los chefs capacitados en Le Cirque de la familia Maccioni lo mimen con una cocina clásica exquisitamente ejecutada presentada con toques caribeños, o tome un almuerzo ligero en La Caña Restaurant & Lounge by Il Circo.

93 Brugal 1888 - Ron Gran Reserva Familiar (República Dominicana, Remy Cointreau USA, Nueva York, NY). Un ron de edición limitada, recién lanzado en agosto de 2011, y terminado en barricas de jerez español usadas anteriormente. Ese final de jerez contribuye mucho: el color cobre brillante, los aromas exuberantes de naranja quemada y pasas, y la textura suave y con cuerpo. Disfrute de los sabores alargados del sabor del caramelo espolvoreado con chocolate con especias mexicanas mientras pueda. –KN

abv: 40% Precio: $50

Puerto Rico

Bacardi 8 en una copa de brandy o con hielo es una excelente manera de apreciar uno de los mejores rones de Puerto Rico. Sus aromas de nuez moscada y vainilla te sumergirán más profundamente en la copa, donde los matices de jengibre, caramelo y albaricoque seco danzan en tu paladar. Añejado durante ocho años en roble, puede rivalizar con un buen coñac francés. En 1830, Don Facundo Bacardí fue acreditado como el primer productor en envejecer deliberadamente ron en barricas para lograr una textura suave. O pruebe Bacardi Gold, Select, Añejo o Solera. Hospédese en La Concha Resort, a pocos pasos de las olas que rompen, y disfrute de una cena romántica en Perla, un restaurante con forma de concha rodeado de piscinas reflectantes.

91 Bacardi 8 (Bahamas Bacardi EE.UU., Miami, FL). Añejado durante un mínimo de ocho años, este ron ámbar con cuerpo tiene un aroma afrutado con un toque de vainilla y sabor a caramelo dulce con un final especiado para hornear. Sensación suave. Buena elección para mezclar en cócteles. –KN

abv: 40% Precio: $ 20 por 1 litro Santa Lucía

96 Chairman's Reserve (St. Lucia St, Team Spirits Import Co., Bowie, MD). Así que esto es de lo que han estado hablando todos los camareros. Color cobre brillante y un aroma a vino caliente rico en clavo, corteza de casia y notas dulces de frutos secos. El sabor es delicadamente equilibrado, dulce y especiado, pero no demasiado. El jengibre, la canela y la pimienta de Jamaica toman el papel principal, no la vainilla, desde el primer sorbo hasta el final persistente y ligeramente picante. Uno de los pocos rones especiados que vale la pena tomar solo. – KN

abv: 40% Precio: $22

S t. Lucia

Chairman's Reserve Spiced Rum, la oferta exótica de Santa Lucía, es excelente en una copa o con su mezclador favorito. Los sabores de clavo, canela y pimienta de Jamaica, piense en galletas navideñas recién horneadas, juegan en su lengua. La visita obligada en la isla es el impresionante Jade Mountain Resort, con 24 suites muy privadas de tres paredes, cada una con su propia piscina infinita. El propietario / arquitecto Nick Troubetzkoy omitió la cuarta pared para ofrecer a los huéspedes vistas incomparables de las emblemáticas montañas Gros Piton y Petit Piton de la isla. También puede disfrutar de un paisaje impresionante desde el restaurante Jade Mountain Club, dirigido por el chef Allen Susser, y la Terraza Celestial al aire libre, ideal para cócteles por la noche y contemplar las estrellas.

Barbados

Mount Gay Rum Extra Old, una mezcla de rones de 12 a 17 años, es rico en aromas de vainilla y plátanos caramelizados, y suave y sedoso en la boca. A los conocedores del ron les encantará el Mount Gay 1703 Old Cask Selection, mientras que los amantes de los cócteles deberían probar los Eclipse y Eclipse Silver del productor, ya que sus sabores únicos brillan en cualquier mezclador. Relájese en el Fairmont Royal Pavilion y navegue, practique esquí acuático, juegue tenis y practique esnórquel, o simplemente descanse en la playa de media milla de arena blanca rosada del complejo. Cene en el restaurante Palm al aire libre con mantel blanco por la noche y en el restaurante informal Taboras al aire libre durante el día; todo está bien.

93 Mount Gay Extra Old (Barbados Remy Cointreau EE. UU., Nueva York, NY). Este ron de estilo más seco tiene un suave color ámbar y una tentadora fragancia de caramelo cálido. En la lengua, tiene un tacto suave, con sabores de crème brulée y plátano, reforzado con notas de té negro ligeramente tánico y un final especiado horneado. Si bien es una opción versátil para todo tipo de cócteles, el perfil de especias parece natural para animar a los cálidos bebés de invierno. –KN

abv: 43% Precio: $50

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Prueba este cóctel a base de ron:

Swizzle de ron de hibisco

Por Kara Newman

Este cóctel inspirado en la isla está destinado a un sorbo lánguido. Si el licor Fruitlab Hibiscus no está disponible, pruebe el licor Hum o un sustituto de jarabe sin alcohol, como Wild Hibiscus.

2 onzas de ron oscuro (cualquiera de los rones mencionados en este artículo funcionará bien)
1 onza de licor Fruitlab Hibiscus
& frac12 onzas de jugo de limón
2 a 3 onzas de cerveza de jengibre
Rueda de lima, para decorar

En una coctelera llena de hielo picado, combine el ron, el licor de hibisco y el jugo de lima. Agitar vigorosamente y verter en un vaso bajo con el hielo. Cubra con cerveza de jengibre y revuelva o agite suavemente para mezclar. Adorne con rodajas de limón verde.